4 bekezdés
1. Hogyan az a folyamat, megsérti a természetes szerkezetét egy fehérje, amely megtartja az elsődleges szerkezete? Action mely tényezők vezethetnek zavar a szerkezet a fehérje molekulák?
Process rendellenességek természetes fehérje szerkezet hatása alatt bármely faktor tönkretétele nélkül a primer szerkezet az úgynevezett denaturáció. Denaturáló annak köszönhető, hogy a törés a hidrogén, ionos, diszulfid és más kötések. Ez lehet elvesztették kvaterner, tercier vagy akár másodlagos szerkezetét.
2. A fibrilláris proteinek különböznek a globuláris? Adjon meg példákat rostos és globuláris fehérjék
Ezek a fehérjék különböznek molekuláris formában. Molekulák globuláris fehérjék lekerekített formájú, a fibrilláris proteinek jellemzi egy hosszúkás, rostos formában molekulák. Tehát, globuláris fehérjék globulinok és albumin, fibrinogén és a hemoglobin. Fibrilláris proteinek - keratin, a kollagén, a miozin, stb elasztin.
3. Melyek a fő biológiai funkciója a fehérjék biztosítják a megfelelő példa.
Szerkezet funkciót. A fehérjék az egészben sejtek és szövetek az élő szervezetekre. A fehérjék épített citoszkeleton elemeit, elemek összehúzó izomrostok. Főleg proteinek, porc és ín. Ezek tartalmaznak kollagén protein. A legfontosabb szerkezeti eleme toll, szőr, köröm, karom, szarv, pata állatokban a fehérje keratin.
Az enzimatikus (katalitikus) függvény. Enzimek - biológiai katalizátorok, azaz olyan anyagok, amelyek felgyorsítják a kémiai reakciók az élő szervezetek ... A részt vevő enzimek a folyamatok a szintézisét és hasítását a különböző anyagok. Ők biztosítják szén-rögzítés során a fotoszintézis, az emésztés az emésztőrendszerben a tápanyagok és t. D.
Szállítás funkciót. Sok fehérje képes megkötni és szállítására különböző anyagokat. Hemoglobin megköti és szállítja az oxigén és szén-dioxid.
Összehúzódást (motoros) függvény. Kontraktilis fehérjék biztosítja a képességét, a sejtek, szövetek, szervek és az egész szervezet az alakját változtatni, és mozgassa. Így aktin és a miozin munkát biztosítani az izmok és az izom intracelluláris csökkentésére.
Ébresztő funkció. Néhány sejtmembrán fehérjék képesek megváltoztatni a szerkezetét a válasz a külső tényezők. Ezekkel fehérjéket kapott jeleket a környezet és az információtovábbítás a sejtben.
A védelmi funkció. A fehérjék védik a szervezetet a behatoló idegen organizmusok a károsodástól.
Mérgező funkciót. Sok élő szervezetek fehérjék kiválasztására, toxinok, amelyek mérgezőek más szervezetekbe. Toxinok szintetizálódnak a szervezetben számos állatok, gombák, növények, és a mikroorganizmusok.
Az energia függvényében. Miután az emésztés során aminosavakra fehérjék szolgálhat energiaforrás a sejtben. A teljes oxidációja 1 g protein 17,6 kJ energia szabadul fel.
Felhalmozni funkciót. A növényi magvakat fenntartva tartalék fehérjék, amelyeket csírázása során az embrió, majd nitrogén forrást, mint a csemete.
4. Mi az enzimek? Miért nélkülük az áramlás a legtöbb biokémiai folyamatok a sejtben lehetetlen lett volna?
Enzimek - biológiai katalizátorok, azaz olyan anyagok, amelyek felgyorsítják a kémiai reakciók az élő szervezetek ... Eltérően a hagyományos kémiai katalizátorok enzimek specifikusak, azaz. E. Az egyes enzim csak felgyorsítja egy adott reakció vagy érvényes csak egy bizonyos típusú kommunikáció.
5. Mi a specificitás az enzim? Mi az oka? Miért enzimek aktívan működő csak egy bizonyos hőmérséklet-tartományban, a pH és egyéb tényezők?
Enzimek felgyorsítása kémiai reakciók révén szoros kölcsönhatásban szubsztrát molekulák - a kiindulási reagensek. A szubsztrátum kölcsönhatásba nem az egész enzim-molekula, de csak egy kis része is - az aktív hely. A legtöbb esetben ez a által alkotott több aminosavat. Az alakja és kémiai szerkezete az aktív hely olyan, hogy képes kommunikálni csak bizonyos szubsztrátok miatt megfelelnek a térszerkezet. Enzimek fehérjék, ezért aktívak csak egy bizonyos pH-tartományban, a hőmérséklet és más tényezők.
6. Miért fehérjéket általában használják energiaforrásként csak szélsőséges esetekben, amikor a sejtek kimerülnek a szénhidrátok és zsírok?
Fehérjét használnak a legvégső, t. Hogy. Ezek egy részét az összes sejtek és szövetek az élő szervezetekre. A fehérjék épített citoszkeleton elemeit, elemek összehúzó izomrostok.
7. Számos baktérium a vegyületek szintézisében szükséges a normális növekedését és szaporodását, játék para-amino-benzoesav (PABA). Ugyanakkor, a gyógyászatban kezelésére különböző bakteriális fertőzések használt szulfonamid - olyan anyag szerkezetileg hasonló PABA. Mit gondol, mi az alapja a szulfonamidok terápiás hatás?
PABA szükséges képződhetnek a mikrobiális sejt növekedési faktorok - folsav, és purin bázisok részt vesz az építőiparban nukleinsavak, amelyek nélkül a növekedését és szaporodását a mikrobák lehetetlen. Szerint a szerkezet hasonlít PABA szulfonamidok, így az utolsó aktivitást gátolja a felesleges. A mikrobák rászoruló PABA megszűnik megosztottság és a növekedés, majd forduljon a védő erők mikroorganizmus.