Sózása káposzta darabokat receptek, pácolás káposzta lében
káposzta gyors
sóoldattal:
1 liter vízzel
150g cukor
2ST l sót
100g 5% ecet
100 g növényi olaj
babér, szegfűbors és fekete
káposzta, sárgarépa. Marinade forraljuk.
Káposzta vágjuk önkényesen. Sárgarépa lereszeljük.
A pác fel kel, és forraljuk ki.
Hagyjuk egy éjszakán át. Reggel meg lehet enni!
2) két-kilogramm káposzta felére csökken, kivágott száron. Vágott mindkét felét be négy szegmensben.
Minden szegmens van keresztirányban vágjuk 2-3 db. Feldolgozási vágott négyzet, háromszög a szirmok.
Nyers cékla méretű cam tiszta, félbevágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
Sárgarépa - big pálca.
5 nagy gerezd fokhagyma egész vékony szirmai.
Forgassuk bele a tartályba rétegek káposzta, fokhagyma, sárgarépa és a cukorrépa.
Főzés pác - 1,5 liter forró víz 2 evőkanál só és 1 csésze cukor, keverjük, hogy feloldódjon a cukor-só (ezt a mennyiséget 2 kg káposzta).
A káposzta öntsünk csésze 9 1% ecet (tud aromatizovanogo) és 1/2 csésze növényi olaj és szagtalan. Töltsük forró pác. Kezdetben nem terjedt ki az egész káposzta, egy kis primnogo neki fakanállal vagy sodrófa, akkor azt a párolt és letelepszik a pác. Zárja le a fedelet. Miután lehűlt, akkor lehet használni. De még mindig jobb, hogy a hűtőszekrényben 2 napig, akkor világos - rózsaszín és kellemesen csípős!