Recept szárítjuk keszeg
Amikor szó szerint sokat eszik sült vagy sült hal, azt akarjuk, hogy próbálja meg egy kicsit csípős. Alternatívaként ajánlat főzni szárított keszeg.
Stockfish nagy népszerűségnek örvend, népünk időtlen idők óta. Csodálatos íz, egy finom illata elszáradt jobb keszeg és csalik az asztalnál!
Elkészítéséhez szárított dace, keszeg van szükségünk só, kád (vagy sima zománc mosdó) és valóban, keszeg.
Az első lépés az, hogy gondosan aszalt én halat úgy, hogy az nem volt nyálka.
Ezután forrázás tál vagy más olyan helyen, ahol azt tervezi, savanyúság keszeg. Az alsó ezen konténer elaludni elegendő mennyiségű durva só (0,5-1 cm.).
Mielőtt megállapított keszeg solitsya szóló, sója a kopoltyúk és a száj. Miután az első réteg a halat teszel újra elaludni só és a másik felső dobás hal.
Amikor Szerezzünk az összes halat, fedjük le fedővel, és a tetején tesszük a terhelés (nyomás).
Barrel keszeg tegye hűvös helyre. Például a pincében vagy hűtőszekrényben. Ott tartották a 4 nap egy héten. A várakozási idő függ a halak méretét. Javasoljuk, hogy rendszeresen hajtsa (1 alkalommal egy-két nap). Mielőtt ezt az eljárást, biztos, hogy mossanak kezet.
Mivel a halak infúziók és telített gyümölcslével, azt kivettük, és jeges vízzel mossuk. Továbbá, dace lehet helyezni egy medence hideg vízzel leöblítjük, majd ismét alatt fut.
Most arra van szükség, hogy száraz a hal. Ebből a célból, hogy felfüggesztik a felső vagy az alsó állkapocs a kötelet. Száraz halat nem kell a nap, de valahol a sötétben, ahol fúj a hűvös szellő. Ha szárított keszeg a meleg évszakban, meg kell védeni a legyek. Ez segít nekünk gézzel.
Miután a víz az üveg, keszeg és szuszpendált eltávolítani a farkát. szárítási folyamat megkezdődött. Bunkó van szüksége, hűvös helyen, ott, ahol a nap sugarai nem érik el, ahol nincs fülledtség.
És valószínűleg a fő kérdés a kezdők leschatniki: „Meddig tart állni válni Szárított keszeg?” Válasz neki nem könnyű, hiszen az időjárástól függ. De miután egy-két hét szárított hal lesz kész. Hajlandóság határozza meg a színét hús - legyen világos vöröses árnyalat.
Mondtam fenti csak egy a rengeteg receptet! De ez a módszer a főzés az egyik legegyszerűbb és finom. Kívánok sikeres horgászat és jó étvágyat!