Pike sült a kemencében
Pike - egy halat fogni, hogy az álmok minden horgász. Mindig szállít izgalom, amikor játszik, lehetővé teszi hosszú ideig, mert a történetek a barátokkal és kollégákkal.
A főzés, csuka értékelik a kiváló íze és aromája a hús. Ez alacsony kalória-, zsír- (1,1%), ami különösen fontos a táplálkozás. A legértékesebb toothy mérete 2 ... 2,5 kg nagy példányban a hús kissé száraz, és ez úgy állítjuk elő, szelet szalonna.
Mint más fajta hal, hús csuka tartalmaz néhány vitaminok és nyomelemek jótékony az emberi egészségre. Meg:
- vitaminok B csoport, amelyek részt vesznek a tevékenységét szabályozó az idegrendszer;
- kálium-befolyásoló a nyomás normalizálása és kimeneti méreganyagok a szervezetből;
- magnézium - nyomelemet, nagy hatással van a stimuláció a szív;
- Foszfor, amelyről ismert, hogy sok a gyermekkori, javítja a szellemi tevékenységet.
Receptek segítségével csuka
Töltött csuka a sütőben
A recept a töltött csuka sült a kemencében első része a halfeldolgozásához: a tiszta, jól mosott, obsushivayut; óvatosan vágja le a szövetváz mentén vissza, külön a húst együtt a gerincen, hagyva a farok és a fej ép; Az utóbbi, a bőrrel együtt vízbe helyezzük (hideg).
Következő Pike töltött és sült a kemencében főtt darált húst: a halhús (csont nélkül) adunk morzsa kenyér (körülbelül 150 g, a jobb fehér) áztatott tej, 2 feltört finoman izzók 7 sprattot (tisztított csont), 1 nyers tojást, 2 evőkanál vaj, apróra vágott kaporral, borssal, és természetesen, só. Minden alaposan összekeverjük.
Nyert töltelék töltse ki a bőrt a csuka (hal, amely egy természetes megjelenés a farok, fej), és varrni fel.
A kapott halak költő és megsütjük, hozzáadjuk a serpenyőben a vajat. Amikor ez pirított mindkét oldalon, hasított öntjük tejszín és helyezzük egy fűtött kemencében (10 ... 15 min.). Szolgált tál csuka a sütőben az asztalra a mártást.
Pike krém a sütőben
Kezdetben, a hal tiszta skálák, vágja a hason a test mentén, jól kimossuk.
További recept „csuka. sütőben a tejszín „folytassa a kopás szövetváz só és bors keverék, amelyet úgy állítunk elő, hogy egy előre több sekély ferde bevágások a vissza a has. Hal maradt 20 perc alatt. majd dörzsölje a vajat (lágy).
Készül csuka formába helyezzük, amely sűrű és mély alján. Tedd előmelegített sütőben 200 ° C-on, és addig sütnek, amíg meg nem jelenik aranybarna. Pike, pörkölt egész eltávolítjuk, vastagon bevont krémmel (előnyösen otthon, olajos és vastag) borított fedő alakja (fólia) és a további befagyasztjuk egy sütőben 20 percig.
Pike burgonyával kemencében
Annak érdekében, hogy sütni csuka a sütőben burgonyával, kezdetben tisztítani, eltávolítva a mérleg, zsigerek egy hosszanti metszést a has. A csontból eltávolított Pike filé, vágjuk részeket, meghintjük almaecet és pácolja 5 ... 7 min.
Szelet 2 ... 3 hagyma, 4 hámozott burgonya, illetve felét gyűrűk és lemezek.
Sütés tálca fóliával lefedjük, és tegye a sütőben 1 órán közepes lángon. Főzés után és kivette a csuka, kemencében sült burgonyával, meghintjük a citrom.
Pike a sütőben fóliába
Ahhoz, hogy sütni Pike a sütőben fóliában, vele először távolítsa el a mérleg, kopoltyúk és zsigereket eltávolítjuk, jól kimossuk. A kapott hasított kerül az óra egy tál vizet, amely hozzáadott ecetet (2 evőkanál 1 liter) - ez a művelet eltávolítja a szaga nyálka. Kell mosni csuka és szárazra papírtörlővel.
Az ezt követő műveletek közé tartozik növényi olaj kenési halak, csuka csomagoló fóliát (élelmiszer), forgalomba a tálcát és mozgató 40 percig. a kemencében (előzőleg melegítjük 200 ° C-on).
Fél óra múlva csuka sütőben teljes egészében alumínium fólia, kivesszük a kemencéből, nyilvánosságra fólia, és majd elküldi a sütő csökkentésével ott a hőmérséklet + 150 ° C-on
Fogasfilé, kemencében sült zöldségekkel
Készítsünk a filé csuka - egy hal megtisztított, kibelezett, a kopoltyú eltávolítjuk, mossuk, elválasztjuk a húst a gerinc és más csontok. A kapott húst darabokra vágjuk, feküdt egy tálba, amely választott a készítmény a recept.
Recept csuka tartalmaz hagymát tisztítás, vágás, hogy fél gyűrű. Tiszta és sárgarépát, mossuk, dörzsölni egy durva reszelő. Apróra vágott zöldségek terjedt a tetején egy csuka szeleteket egy bankot.
Fedjük le a tálat fedővel, és tegye a sütőben egy órán keresztül. A hőmérséklet a sütőben a főzés során Pike + 180 ° C-on
Mintegy 5 ... 7 min. vége előtt sütés edények és távolítsa el a fedelet. A fennmaradó az edény barnák.
Pike, sült a kemencében a hüvely
A hal előre megtisztított, kibelezett, ingyenes tonna kopoltyúk és mosás.
Készítsük el a pác. összekeverjük egy külön lemezen só, citromlé, hal fűszerezés, szárított bazsalikom, paprika, fekete bors frissen őrölt. A kapott elegyet dörzsölni szövetváz csuka. Is fel vékony poludolki citrom. Készül hal kerül egy tömlő sütésre, és megkötjük a mindkét oldalon. Mint ilyen, akkor marad egy órát.
Előállítás Pike a kemencében végezzük hőmérsékleten + 180 ° C-on Sütés-főzés - fél óra alatt. Miután a kihúzható, vágott ujjú, és szolgált az asztalnál, díszíteni citromkarikával és a zöldek.
Pike töltött hajdina sült a kemencében
Kezdetben, csuka, valamint más receptek, tisztítani, vágott egy kört a fejét, és egy harisnya vegye le a bőrt. A fej a kopoltyú csontok eltávolítjuk és mossuk. A csontváz csontjai eltávolítjuk hús és darálják.
Hagyma, hámozott, kis kockákra vágott, sült segítségével étolaj. Főtt tojás, tisztítva és őrölve kést. Rendezve hajdina és mossa fel, hogy vizet öntünk, főtt 15 min.
A félkész hajdina, tojás, hagyma, tölteléket keverjük össze. Az így kapott keveréket töltve (lazán) csuka, hozott egy tepsibe, és hozza a fejét. Süssük 30 ... 40 perc. egy kemencében előmelegített + 180 ° C-on A kérelem benyújtásakor a csuka, sült a kemencében nélkül fólia szépség díszített citrom szelet és a zöldek.
Pike, kemencében sült sajttal
Az első lépés az, hogy előkészítse a csuka, sült a kemencében a szeletelt sajtot, előkészíti a pác. hagyma félkörök öntsünk forró vizet, hozzátéve ecetet, sót, cukrot (aránya összetevők - a 2 fej, 2 evőkanál 2 tk 2 tk).
Amíg a hagyma ecetes, tisztított csuka, elvágva a fejét, uszony, vypotrashivaem belsejét. A hasított ezután darabokra vágjuk, só, bors, félre 20 percig.
Előmelegített sütőben, hogy egy kikent tepsibe, amely kezdetben fel a darab hal tetejére, és nyomja a citromlevet, spread ecetes hagyma, öntsünk tejfölt, szórjuk meg reszelt sajttal.
Süssük a sütőben, amíg főtt, majd szolgált a vendégeket.
Pike, kemencében sült rizzsel
Pike megtisztított, kibelezett, kopoltyúk távolítani. Nos mossuk, átmosni belül és a felső só, bors, kent tetején erősen zúzott fokhagymát.
Forraljuk a rizst egy kis sós vízben, és mossuk.
Tiszta 2 nagy fej vöröshagyma, kockákra vágott. Tiszta, mint a sárgarépa, eltaposta egy durva reszelő.
Egy serpenyőben növényi olaj, megsütjük (só és bors), hagyma, répa. Spread egy tálba, adjuk hozzá a tojást, fűszerekkel keverjük össze. Töltött csuka és varrni a hasát.
Spread egy sütés fólia réteget 2 letétbe egy réteg apróra vágott hagymát gyűrűk, felső - töltött csuka. Rub a tölteléket (keverék tejföl és mustár), tetejére fektetjük szelet citrom.
Pike zárva 2 réteg fólia és zaschipyvayut szélét. Készül egy kemencében 1,5 órán, a hőmérséklet + 190 ° C-on
Különösen lovitut.ru - V.A.N.