Második fejezet
Második fejezet. A Fed Sztálin: mítoszok és a valóság
2.1. Élelmiszer hétköznapi és „lakoma”
Valaki ma úgy véli, Sztálin szigorú aszkéta, hogy valaki - egy igényes szájpadlás, és az igazság, mint mindig, nem annyira egyértelmű. vezetője a népek szerették egyszerű ételeket: leves káposzta, főtt burgonya, hajdina kása, főtt húst, különösen madár (csirke, gyöngytyúk, kacsa), szívesen eszik zöldek, friss zöldségek és gyümölcsök.
De ugyanakkor, Sztálin szeretett és kaviár, amit rendszeresen szállított minden évben a uralmának. Egyes életrajzírói úgy vélik, hogy ez a szerelem született a korai sovány években a forradalom: a 18-19 éves a múlt században, még a Kreml evett takarékosan és szerényen. Csak spawn meghaladta a megszűnése export külföldön. Ennyi, és megette az új vezetők az ország nagy mennyiségben. És még azután is, a 20. évben, amikor az élelmiszer-ellátás állítjuk Kreml, Sztálin Kets tojás továbbra fogyasztani szinte naponta.
Tetszett generalisszimusz és hal: füstölt, sózott, főtt és még nyers. Boldog volt, hogy enni a Duna és a Kerch hering, füstölt Vimba, füstölt Shem. Az ő személyes érdekében létrehozott szállítás Moszkva, szibériai fehér lazac hal. Ez az egzotikus közép Oroszországban Sztálin hal nyersen kemény promorozhennaya és gyalult vékony szeletekre. Közel környéke vezetője azt mondja, hogy ez a hal nagyon finom, és több, mint egy édesség, mint egy hal étel.
Sztálin nem bírta elviselni a konzerv, és soha nem hagyja, hogy enni is vonatkozik sonka és kolbász. De szerettem sült a nyárson vékony bordák bárány nyárs a bárány, pulyka májat. Máj, hogy az ő idejében orvosok által ajánlott, és Sztálin az első években még hallgatni orvoshoz, rendszeresen megette. A vezető a pulyka hizlalt különleges módon: így nekik csak kukoricaliszt keverve fele homok. Egy ilyen takarmányt már a második héten a pulyka máj emeljük fél kilogramm. Mellesleg, az egyik fajta kolbász, Sztálin még mindig eszik, és eszik a szórakozással - litván kolbász készült medve hús, amely mesterien elkészített ő őr.
Uralkodása alatt a Sztálin Kreml konyha, vagy ahogy akkoriban nevezték, étkező klinikai táplálás, található a földszinten, a palota Sheremetyevo. Az ő szigorúan őrzött, és az összes ételt az ebédlőben készített anonim és titkosított megrendelések - szakácsok soha nem lehet tudni, hogy valaki előállítására adott étel. A főzés után az étel szolgált a második emeleten, ahol folyamatosan teljesülnek a tanács az orvosok, ellenőrzések az élelmiszer-biztonság és a frissesség. Egy ilyen nagy számú orvos a Kreml étkező nem volt egészen Sztálin, sem utána.
Alkalmi ebéd Sztálin szerette tölteni egy szűk kör, anélkül, hogy a pincérek és a karbantartást. Táblázatok szolgálnak előre, minden tálakat szolgálnak fel külön táblázatok és mindenki jött, és elvitt, amit csak akar.
Egészen más dolog - a hivatalos Kreml fogadások, ahol Sztálin lakomát külföldi vendégek nevében a szovjet kormány. Ezekben az esetekben a megrakott asztalok finom ételek, fekete és vörös kaviárral, hús és hal. Szakácsok megpróbálta a legjobb, hogy bemutassák a külföldiek a finomságokat a szovjet élet. Sztálin az ilyen módszerek soha nem kihagyott egy lehetőséget, hogy megmutassa a látogatók gazdag palettát szovjet bor, pezsgő, konyak és vodka. Miután a recepción örmény konyak tetszett Winston Churchill, és másnap, Sztálin küldött neki egy pár doboz az italt.