gomba Russula
A Syroezhko've ismert gyermekkora óta. Az ilyen különböző színű sapka nem, talán más gomba. Ha veszem Russula és hogyan kell főzni finom?
Hogyan lehet megkülönböztetni a következőtől Russula mérgesgomba
Elméletileg Russula lehet összetéveszthető más halvány mérges vagy légyölő galóca. De csak mély gondatlanság. A russules soha:
- foltok a kupakot;
- szoknyák a láb vagy béren kívüli szélén a kupakot;
- sűrítő vagy „tojáshéj” alján a lábak.
A russules, és a láb, és a lemez hátoldalánál az a kupakkal teljesen fehér, lehetséges, csak egy halvány rózsaszínes vagy sárgás izzás. A vágás russules nem latex.
A fő szabály gyűjtése syroezhek: soha ne használja külön lábak vagy kalapot. Még a saját kosarába. Lehetőség van az erdőben legyőzni egy felhő szúnyogok vagy az izgalom a vadászat, akkor rip, hogy valami nincs rendben. Mindig kétszer ellenőrizze a gombát tisztítás közben.
Vajon minden russules ehető?
Sajnos, nincs. Között syroezhek gyakori égő-maró. Több ilyen elem is tönkreteheti az egész tepsi gomba finom. Te nem mérgezik, égő-maró russules nem mérgező, de az íze olyan, mint tudjuk, rossz. Hogyan lehet megkülönböztetni az égő-csípős Russula tisztességes, jó minőségű? Az irodalomban egy olyan vélemény, hogy a valószínűsége csípősség függ a színe a kupakot. A gyakorlatban, rábukkantam az égő russules bármilyen színben. Látom csak egy módja a takarmány egy család sült Syroezhko nem rontja vacsora - próbálja minden gombát ízlés előtt, hogy dobja a kasszába. Nem csoda Russula az ő nevét viseli. Ezek valójában lehet nyersen. Nem nagyon finom, ez igaz, de nem veszélyes.
Függetlenül attól, hogy össze kell gyűjteni russules?
Ez nem mindig lehetséges, hogy a ház rózsaszín törékeny tárgyat, és a fiatal, Kripen'ka sárga vagy zöld galambgomba kerek fej tökéletesen megteszi még a biciklizés nehéz terepen.
Gomba jó, hogy továbbra is erős, és sütés egy serpenyőben. és egy leves. Úgy tartják, hogy Russula nincs íze, ezért használata csak áll a tömeg, keverve más gomba. Nem értek egyet ezzel. Itt azt írja, az íze russules Vladimir Solouhin a könyv „The Third vadászat”:
Próbálja russules megsütjük olajban, kívánatos, természetesen, tejföllel. Az íze egészen más, mint a Berezovikov, nyárfa és más csőszerű, de a saját csodálatos.
Érezni a finom ízét Russula, próbálja nyújtani a saláta syroezhek.
Recept saláta syroezhek
- Elhelyezés fiatal Kripen'ka Russula.
- Látjuk, hogy egyikük sem nincs nyoma „szoknyát” vagy sűrítő alsó végén a lábak, tipikus gomba, különösen, sápadt mérges gomba.
- Vegye ki a bőr színe a külső kupak. Itt különösen akkor nem szükséges, hogy buzgó. Mi nem veszik le, húzza le a főzés során, de ha nem húzza le, majd enni.
- Mosott, vágjuk nagyobb darabokra russules hosszú forraljuk sós vízben, dob egy tésztaszűrő.
- Vágjuk a hagymával, honnan Russula mix, add növényi olaj, fekete bors és más fűszer ízét.
Saláta kész! Különösen jó főtt újburgonya.