Beshbarmak Csirke - ízletes és kielégítő forró az egész családnak

Elterjedt a közép-ázsiai konyha - Beshbarmak - fordítva „öt ujj”. Az a tény, hogy a nomádok gyakran főzés, evés beshbarmak kezét. Éppen ezért az étel az összes hozzávalót vágjuk nagyobb húst, tésztát és zöldséget.

Beshbarmak hagyományosan készített bárány, de ma, hála a rengeteg különféle termékek, készételek és marha és sertés, csirke.

A legnépszerűbb beshbarmak Csirke és jó okkal: alacsony kalóriatartalmú, olcsó termékeket, a minimális idő szükséges a főzéshez.

Beshbarmak Chicken - általános elvek

Annak érdekében, hogy fordult a valódi beshbarmak helyett a standard csirke tészta, meg kell felelniük néhány finomságok főzés ételek:

1. A leves lesz bő és ízletes, és a húst juicier ha főzés csirke egészben vagy nagy darabokra. Darabokra vágva a la carte madár lesz főzés után.

2. Válasszon egy házi tyúk. Természetesen az étel lehet főzni, és hűtött vagy fagyasztott termék, de ez nem lesz olyan finom.

3. A aromája és íze sajátos csészébe adni gyökerek, fűszerek, hagyma és a sárgarépa, lefektetett vízben a főzés során a hús.

4. Húsleves kapjunk szép és tiszta, ha periodikusan eltávolítjuk fehérjeszerű hab képződik a főzés során. Amikor a csirke főtt, csatorna a húsleves következik szükségszerűen, a zöldség- és gyökerek használják, hogy dobja.

5. Vegyük főzőedények vastag falakkal, például, vízforraló vagy vas serpenyőbe. Mivel az ilyen egyenletes melegítés edények és megtartani a hőt, beshbarmak kapott juicier, ízletesebb. Mert nincs ilyen eszközök alkalmazása elfogadható multivarka.

6. Hús készített egy hosszú idő, és tekintettel arra, hogy az alkalmazott otthoni helyett vásárol egy csirke, szakács a madár jobb, ha nem kevesebb, mint másfél órán keresztül. Ezúttal csak annyi, hogy előkészítse a többi összetevő: tészta, zöldség.

7. Sokan használják akármilyen tészta bármilyen alakú, de ez rossz. Tészta beshbarmak néz ki, mint egy négyszög. Az ilyen üzletek ez ritka, de akkor elég könnyű főzni a saját ki a víz, liszt és a tojás.

8. tészta főzés közben nem slipnetsya ha beüti a forró húslevest egy darab. Főzött meg 4-5 percig.

9. Hagyma - egy másik fő összetevője az edény. Ez hozott nagy mennyiségben, vágjuk vékony fél-gyűrű vagy gyűrűk, tantalized a húslevest, a hústól különválasztva, amíg kész.

1. Beshbarmak csirke

• csirke - 1 db.;

• 3 fej vöröshagyma;

• fűszerezés, paprika por - 20 g;

. • napraforgóolaj - 3 óra kanál;

• 12. cikk. evőkanál liszt;

• tojás - 2 db.

1. mosott csirke hozott egy mély tartályt vízzel, és forraljuk át a magas hő forraljuk.

2. Miután eltávolítjuk a hab, a tűz állítható a legapróbb, öntsük egy serpenyőbe fűszerkeverék, só, bors, és forraljuk 1,5-2 óra.

3. 30 percig, amíg teljesen főtt csirke, összegyúrjuk tésztát: pour csésze vízzel keverjük egy kis mennyiségű olaj, só és a tojás. Öntsük a lisztet lassan elő. Gyúrjuk egy vastag, elasztikus állapotban, és távolítsa el a hűtőszekrényben, becsomagolta a műanyag fólia.

4. Miközben a tésztát nyomon, tisztítsa a hagymát, gyűrűkre vágjuk, megsütjük egy serpenyőben olajban, amíg aranybarna.

5. Teljesen főtt csirke vegye ki, hűvös, külön a húst a csontokról.

6. A hús kezét szakadás darabokra.

7. A pihent tésztát ossza szét alkatrészek és kigurul egy vékony réteg, darabokra vágják formájában gyémánt.

8. részét tyúkhúsleves öntött egy tiszta tálba, és forraljuk fel a maradék darab tésztát.

9. Mi terjedt egy tányér vizsgálati darabokat, ezek csirke, sült hagymával a tetején, mellette, hogy egy tál leves.

2. Beshbarmak csirke fűszerekkel

• Kis csirke;

• 4 hagyma;

• 1 sárgarépa;

• A friss zeller - 4 szárak;

• Lavrushka - 2 levél;

• csipet szegfűbors borsó;

• Sós - 2 teáskanál;

• padló petrezselyem;

• egy darab vaj;

• liszt - 1 csésze;

• napraforgó olaj - 3st. kanál.

1. csirke hasított forraljuk vízben egy izzó, sárgarépa, zeller szár mintegy 1 3 órán át.

2. Míg a madár főtt, kezdjük a tésztát: Egy kis tálba, öntsük egy fél pohár vízzel, sózzuk, tojás, keverjük jól, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Gyúrjuk a tésztát, amíg feszes állapotban. A tésztát csomagolva egy műanyag zacskóba, és hagyjuk 1 órát a hűtőben.

3. Tisztított három gyűrű vágott hagymát, elterjedt egy serpenyőben vastag alsó, öntsünk néhány növényi olaj és egy darab vaj, alacsony hő tomim négy percig, alkalmanként megkeverve.

4. Finoman foszlány petrezselyem egy késsel.

5. A lehűtött csirkét darabokra vágjuk, elválasztjuk a filé a csontok.

6. Dough osztani darabokra, roll out minden egy vékony réteget, vágott négyzetek.

7. Cut négyzetek park egy vágódeszkát egy kicsit száraz, majd főtt csirke húslevest.

8. A hegesztett négyzetek szétterítjük egy lapos tányér, a tetejükön hozott párolt hagyma, hús, megszórjuk borssal és apróra vágott petrezselyemmel. Petrezselyem újra fel réteg tészta, hagyma, hús, paprika és a petrezselymet. Ismételje meg többször, öntsük a levest a tetején.

3. Az eredeti beshbarmak Chicken

• Kis csirke;

• 4 hagyma;

• 4 sárgarépa;

• szegfűbors por, só - 20 g;

• Víz - 1 csésze;

• fél kiló liszt;

• Tojás - 3 db.;

• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;

• csipet só.

1. A hasított állat forraljuk sós vízben 2,5 órán át állandó mérsékelt hőelvonás hab. Főtt csirke szerezni a húsleves, hideg. Pour húslevest.

2. Gyúrjuk a tésztát: egy pohár vízben, adjunk hozzá sót, egy kis növényi olaj, tojás, keverjük jól, és adjuk hozzá a lisztet. Gyúrjuk kemény tésztát, nem ragaszkodnak a kezét. Takarjuk le a tésztát egy tiszta ruhával, és így feküdni egy fél órát.

3. Az olajteknő sütjük hagyma, szeletelve fél gyűrűk, 3 perc, elterjedt ahhoz sárgarépa, reszelt átlagosan reszelő, és megsütjük, amíg a teljes lágyító.

4. A lehűtjük csirke szét a csontok és szakadás a húst darabokra kezét.

5. A tésztát oszd több részre, minden tekercs ki egy vékony réteg apró, feküdt nekik egész a forró levest, és főzzük néhány percig.

6. Főtt palacsintát lassan húzza ki egy lyukas kanállal, hűvös.

7. Minden réteg főtt tészta fel húst, sült zöldségek felülről, mind a burkolat borítékot formájában adagolt és szétterítjük egy edénybe, tegye közel az üveg csésze a húslevest.

4. Beshbarmak csirke zöldségek és fűszernövények

• csirkemell, súlya fél kiló;

• kész beshbarmachnaya tészta - 2 csomag;

• gyöngyhagyma - 3 db.;

• póréhagyma - 4 szár;

• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;

• Vörös és fekete bors - 30 g;

• Sós - 20 g;

• 5 bazsalikom.

1. Egy fazék vizet öntsünk kevés sót, hozzátéve szár póréhagyma, szóló csirkemell, főzzük forrásig nagy tüzet. Forralás után távolítsa el a hab és főzzük alacsony lángon, amíg meg nem puhul.

2. A főzött teljes emlő eltávolítjuk, a húslevest szűrjük.

3. A bankot a levest ismét hozott egy kis tüzet, sót, ha szükséges, forralja fel.

4. fektetése a levest, hogy 8 LP beshbarmachnoy tésztát és főzzük néhány percig.

5. A lehűtött emlő van osztva darab, távolítsa el a csontokat.

6 mogyoróhagyma vágva finom morzsákat és megsütjük alacsony lángon puhára egy kis mennyiségű olaj.

7. Tegye a hagymát csirke, top beshbarmachnuyu tészta, keverjük jól, adjunk hozzá egy kevés sót, ha szükséges, bors, fekete bors, warm up három percig.

8. alkalmazásakor csúsztatjuk az összes hozzávalót egy sekély tál, díszíteni bazsalikom mellett, hogy egy tál leves.

5. Beshbarmak csirke multivarka

• 1 közepes csirkecomb;

• Paradicsom - igény szerint;

• egy pár gerezd fokhagyma;

• 2 fej vöröshagyma;

• egy csokor petrezselyem;

• levél lavrushki;

• padló zeller gyökér;

• 1 sárgarépa.

1. A kapacitív Multivarki put egész lábat, sárgarépa, hagyma nélkül maghéj, mosott zeller, lavrushku és bármely fűszerezés, öntsünk 2 liter vizet, állítsuk be a készüléket, hogy „leves” mód és sört 2 óra.

2. Egy külön serpenyőben felforraljuk a tésztát.

3. A második fej vöröshagyma tisztít, csíkokra vágva, tedd egy pohár és öntsük a csirke húslevest.

4. Mi terjedt a tésztát a la carte ételeket, tedd a felső elválasztani a csontok, a hús, hagyma, öntse a levest, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, akkor nem tud egy kis paradicsom.

6. Beshbarmak csirke burgonyával

• Kis bontott csirke;

• 6 burgonya;

• egy pár répát;

• 3 fej vöröshagyma;

• friss petrezselyem - 1 csokor;

• só, szegfűbors, fűszer csirke - 1 teáskanál;

• 2 levél lavrushki;

• liszt - 12 Art. kanál;

• egy kis napraforgó olaj.

1. csirkét főzni vízben azzal a kiegészítéssel, sárgarépa, petrezselyem gallyakból, lavrushki, ételízesítő, só.

2. A főzött szövetvázat kiveszik a fermentlevet sárgarépa húslevest szűrjük.

3. Egy másik edényben forraljuk hámozott burgonyát, vágjuk nagyobb darabokra.

4. hagymát vágjuk csíkokra, és megsütjük olajban alacsony lángon, amíg lágyító.

5. Dagaszt szűk rugalmas tésztát keverékéből víz, liszt, tojás és a sót. Adunk a tésztát pihenni az ágyban fél órát.

6. Dough osztani darabokra, hengerelt a pellet 2 mm vastagságú, és vágjuk rombusz alakú darabokra.

7. gyémántok forraljuk forró húslevest.

8. szét a csirkét a csontról a húst darabokra vágjuk.

9. A lapos lemez egység dózis terjedése réteg főtt burgonya, tészta, csirke, hagyma, tetején díszíteni szelet főtt sárgarépa, megszórjuk gyógynövények, öntsünk egy kis mennyiségű húslevest.

Beshbarmak Csirke - tanácsot, hogyan kell helyesen üzemel

Két fő módja az etetés, de ez nem jelenti azt, hogy nem indíthat beshbarmak csirke a maga módján:

1. vett négy lemez, az első elterjedt a tésztát, a második - a zöldségek, a harmadik fel csirkét. Negyedik lemez előkelő vendégek, ez benne van, hogy összegyűjti a saját beshbarmak csirke. Ezen túlmenően, hogy egy tál csirke leves és egy tál különféle vágott fűszernövényeket.

2. Egy mély edénybe tegye réteg a la carte néhány levél tészta mint a csirke, akkor zöldség. Öntsük az összes hozzávalót a húsleves, szórjuk meg gyógynövényekkel.