Titkok a tökéletes otthon kávé
Szeretem a kávét. Igen, ez tényleg ott van, Imádom a finom kávé! Kávé számomra - ez az első ok, hogy jöjjön az irodába. Azonban, készüljön fel egy igazán jó kávét otthon, akkor csak meg kell tanulni egy kis valamit, valamit.
Jó a kávé kezdődik jó friss bab
Még a legerősebb mágikus fog tenni az ízét főzött kávé szar eltér az eredeti termék. Ez az alapvető szabály, hogy ne becsapni, hanem azért, mert ha igazán akarja, hogy egy italt, meg kell lőni a belső béka és elkezd vásárol jó minőségű, friss kávéval. Merüljön el a csodálatos világ elmélete és gyakorlata házi finom kávé. Szerencsére, a széles körű hozzáférhetősége az interneten belemerül hasznos tudást csak az utolsó egy tivornya.
Fölötte kiemelte annak szükségességét, hogy válasszon a friss kávét, és ez nagyon fontos. Az frissesség ez úgy értendő, hogy mennyi idő, amely alatt a szemcsék vannak tárolva pörkölés után. Kávé - ez nem bor és konyak, az íze nem javul a korral. Természetesen a magok nem romlik a szó szoros értelmében, de a kémiai szerkezet és íze természetesen befolyásolja.
Air - az első ellenséges kávé
Air egyötöde áll oxigén - erős oxidálószer. Az oxidáció a legerősebb tényező a gyorsított lebomlását az íz a kávé. Ahhoz, hogy 500 gramm a gabona, hogy tönkreteszi a szép kávét elegendően 70 köbcentiméter normál levegő. Az ilyen esetek. By the way, látszólag hermetikus csomagot a szelepek nem igazán nyújt teljes körű védelmet a kávét a levegővel való érintkezés. Ezen belül a csomag még lehet levegőt, oxigént tartalmazó a környezetben kávé 4%, már kezdenek megnyilvánulni negatív hatásokat. Az erkölcsi - amennyiben a pörkölési dátum nem szerepel a csomagban, a vásárlás az ilyen kávé válik egy mérőszalag.
Csak a teljes szemek
Természetes lustaság is nyomja, hogy vásárolni őrölt kávé, és egy biztos módja annak, hogy megfosztja magát attól a lehetőségtől, hogy megismerjék egy finom italt. Komolyan. Az egyetlen pozitívum a vásárlás föld - pár perc reggel mentett. De cserébe, akkor elveszíti a oroszlánrészét ízét és illatát az italt, az olaj és egyéb anyagok, eredetileg beszorult a gabona, nagyon ingadozó. Ezek könnyen elpárolog, magukkal minden szépségét és gazdagságát íze és illata a kávé. Kávé szükséges őrlő előtt sör.
Felejtsd kapszula kávéfőzők
Tovább kísértés leselkedik egy finom kávét keresők rejlik ezekben kávéfőzők eldobható kapszula. Semmi köze, semmi sem rontja el. Csábító? Persze, ez csak valahogy befolyásolja a folyamatot, akkor nem lesz képes. És ez nagyon fontos. Szakértők A Nemzeti Coffee Association USA tekinthető 93,3 Celsius fok ideális közepes sütési hőmérséklet a kávé, és hasonló gépek, beleértve a Keurig ismert, alig marad el a 88,9 fok. Eredmény - kávé nem ugyanaz. A drágább kapszulát. És káros a környezetre. Finomhangolása aránya kávé és a víz ezeket a gépeket is. A kis, közepes és nagy csésze kávét fogyasztunk ugyanazt az összeget. Következmények megfelelő. Általában a finom kávé és kapszula kávéfőzők nem kombinálható.
Mérleg - a választás a szakemberek
malomkövet daráló
Talán ez lesz a legnagyobb hulladék az árakat a kávé, de akkor nem fog csalódni. A kúpos sorja daráló határozottan jobb a tömeges fogyasztás rotor lapátok: van teljes ellenőrzése alatt az őrlési eljárás. Ha nem elég a pénz, meg lehet vásárolni daráló daráló. Ez nem csak elegáns, hanem lehetővé teszi, hogy a szivattyú a kezét.
Ne felejtsd el a víz
Nézzük száma. Kanonikusan kész kávét - ez 1,25% kávé és 98,75% vizet tartalmaz. Nem veszi figyelembe a legfontosabb elemei az ital lenne furcsa. Bármilyen rossz íz jelenléte által okozott idegen anyagok a vízben, és továbbra is az ital. Kávé az íze a klór ... hmm, milyen szép! Minél több tisztított víz, annál tisztább lesz a kávé ízét. Azonban desztillált víz - nincs lehetőség. Anélkül, minimum ásványok italt természetellenesen üres.
hőmérséklet
Mi már korábban említettük az ideális átlaghőmérséklete kávé - 93,3 fok. Alacsonyabb hőmérsékleten, hogy szenved a telítettség ízét. Nagyobb kávé megsavanyodik.
Tökéletes ház kávé
Hol tartod a kávét? Azt mondják, vannak osoboodaronnye aki tárolja kávé a hűtőben. És még a fagyasztóba! Horror. A legjobb kávéházi - átlátszó üveg vagy kerámia tartály légmentesen záró fedél. Tartsa távol a sötét helyen, szobahőmérsékleten és alacsony páratartalom, mint lehetséges. Például a konyhaszekrényben.
