Sosiskovarka SNE-15
(Ábra. 10-4). Sosiskovarki Ajánlott főzés kolbászt, kolbászt, és tartsa őket melegen a folyamat végrehajtását.
Sosiskovarka áll egy acél héj egy alsó, szerelt a lábakon. A keret két nyílása van, amelyek telepítve alyumin.ievye serpenyő fedővel. Cserepeket egy zárt típusú felszerelt villamos fűtőtestek alján a ház sosiskovarki. A mértéke fűtés szabályzása két kapcsolók. Az egyik a kamrák lehet használni, mint egy gőz asztal. Erre a célra, akkor öntjük kis mennyiségű vizet, korrigált bélés, amely helyezett kész kolbász.
Üzemeltetési szabályok. Mielőtt elkezdené, ellenőrizze az egészségügyi és technikai feltételeket. Beleöntött forró vízzel és lezárjuk. Nem ajánlott használni a kemény víz, mivel ez ahhoz vezethet, hogy a kialakulását skála tenah, és ebből következően a gyors kopás. A víz szintje a tartályban legyen legalább 130 mm. A kapcsolók közé tartoznak spirálok erős fűtés, és a forralás után a víz az alacsony hő.
Ábra. 10-4. Sosiskovarka SNE-15
1 - test, 2 - fűtőelemek 3-perforált bélés, 4 - ház, 5 - főzőedényben 6 - 7 sapka - Kapcsoló
Specifikáció C H E -15
A víz mennyisége önteni a fürdőbe, L
Eléréséhez szükséges idő forró min.
Darabos betöltése, kg
A forrásban lévő Bod töltésű 3,2 kg kolbászok és forraljuk 5-7 percig. A főzés során a főzőedény szükséges vizet tölteni egy olyan szintre, jelet (4 cm-rel a szélén a pan), vagy nem elegendő mennyiségű vezethet kiég a ellenállások a kis hőátadási.
A munka befejezése után sosiskovarku levált a hálózatról, és a víz elvezetését. Ezután végezzük sanitization, megakadályozza a víz bejutását a elektromos fűtőelemek és a vezetékeket.
Kérdések az ismétlést.
1. A működési elve a gőz szekrény légköri nyomáson.
2. Milyen előnyei vannak a gőz fűtés főzés közben termékek pároló szekrények?
3. Sorolja fel a biztonsági követelményeknek, ha főzés egy pár termékeket.
4. Milyen vizet öntenek a gőzfejlesztő, és miért?
5. Nevezze el a készüléket és a gép működési elve SNE-15, KVE-7.