Hogyan védekezhet a glutén
Glutén - fehérje található búza és más gabonafélék, köztük zab, rozs és árpa. A lisztérzékenységben előfordulhat, hogy a vevő a glutén okoz nekik bélrendszeri rendellenességek, ennek eredményeként a hiba a tápanyagok beépülését. [1] Vannak emberek, akik nem szenvednek lisztérzékenység, azonban lehet, hogy a glutén-intolerancia. Ezek szenvednek számos tünete gyakorlatilag nincs sérülés a bél. Mindenesetre, egy személy lehet, hogy elkerüljék élelmiszerek gabonakészítmények gluténtartalmú, beleértve a legtöbb kenyerek, tészták, pizzák, sütemények és torták. Ez a cikk leírja a lépéseket, amit tehet, hogy kerítés magukat a glutént.
szerkesztés lépései
Szerkesztése 1. rész 4: Győződjön gluténmentes termékek működik az Ön számára
- Ne tévesszük össze „bezpshenichny termék” és a „gluténmentes”. A termék a „bezpshenichny” feliratot tartalmazhat glutént formájában gabonafélék, például a rozs, az árpa és a zab. Ezen túlmenően, a termék tartalmazhat glutént nem alkalmasak proteinek azok számára, akik allergiás a búzára.
- „Gluténmentes termékek” fogalmát megérteni a jelentését. Egységes meghatározása „gluténmentes termékek” nem. Van azonban egy nemzetközi szabvány a „gluténmentes termékek” előállított szemcsék glutént tartalmazhat. Ez a Codex Alimentarius, amely lehetővé teszi, hogy a terméket az úgynevezett „gluténmentes”, ha a mennyiség kevesebb mint 200 ppm, a sikér frakciónak a késztermék. [2] Sok gyártó követi ezt a szabványt.
- új szabvány már javasolták gluténmentes termékek készülnek összetevők természetesen nem tartalmaznak glutént. A termék lesz az úgynevezett „gluténmentes”, ha kevesebb, mint 20 millió részvény glutén a késztermékben. Ez nem mindig lehetséges, hogy egy teljesen gluténmentes termékek, mert még egy kis gluténtartalmú összetevők kerülhetnek ezek a termékek a gyártás során és a szállítás. Azonban 20ppm glutén - nagyon alacsony szinten.
- Keresse meg a támogató csoportok, amelyek segítséget nyújtanak az emberek diagnosztizált lisztérzékeny. Fórumok, blogok és egyéb online források léteznek, hogy az élet a betegek lisztérzékenység sokkal könnyebb. Hasznos tippek, receptek és megküzdési mechanizmusok a betegség smotiviruyut könnyebben lélegezzen, és bízni a képesség, hogy rajta.
Győződjön meg róla, hogy a család és a barátok, hogy milyen fontos ez az Ön számára, hogy teljesen elkerülni glutént. Ha beteg vagy lisztérzékenység glutén intolerancia, biztos, hogy dicsérni, akik táplálkoznak, vagy oszt meg veled egy étkezést, amikor jól mennek a dolgok. Ha valaki hibázott, és nem vette ezt komolyan, világosan elmagyarázni a következményeket, ami miatt akkor szenved eredményeként hibákat. Ha nem beszél ki, mások is igénybe vehet a helyzet nem súlyos, hogy segít megelőzni a jövőbeli problémákat.
Koncentrálni, hogy mit lehet enni. Annak ellenére, hogy néhány étel, amit nem tud enni, valójában sokkal több, hogy Ön lehet használni. Miután a pozitív hozzáállás sokat a képesség, hogy jobb életet élni, még akkor is, ha nincs lisztérzékenység.
Szerkesztése 2. rész 4: A tudás a termékek el kell kerülni
- Búza, amit el kell kerülni közé Kamut és tönkölybúza. [4] Mivel a búza gyakran egy másik név alatt. Itt a búza, ami szintén meg kell bizonyosodni arról, hogy el kell kerülni:
- bulgur
- Liszt a durum búza
- liszt
- búzadara
- kamut
- búzadara
- Rye tartalmaz nevezett fehérje secalin, amely egy formája glutént. [5]
- Tritikálé, egy kereszt között a búza és a rozs, valójában egy hibrid alakult ki a laboratóriumokban végén a 19. században. [6]
- Árpa a legújabb glutén gabona, amit el kell kerülni. Ez általában adjuk az élelmiszerbe, és különösen, használják a termelés az alkohol.
Vigyázni kell, mert a zab és zabpehely. Magukat fehér pelyhek nem tartalmaznak glutént, de gyakran fertőzött búza, mert általában a feldolgozott ugyanazon berendezés. [7] Ne használja a zab és zabpehely, kivéve, ha a csomag nem speciálisan jelölt gluténmentes termékek.
- Nyugodtan alkoholt fogyaszt, mint a vodka és búzából, de legyen óvatos sört. [8] Keresek egy speciális, gluténmentes sört.
- Az elmélet szerint, a lepárlási folyamat eltávolítja az összes glutén fehérjék. De a valóságban, ez okozhat szennyeződést más termékekkel. Egyes gyártók az alkoholtartalmú italok zavarhatja alkoholok desztilláció után a töltelék. Ez megkérdőjelezheti a biztonsági megállapításokat alkoholfogyasztást követően.
- Ha szeretné, hogy legyen óvatos, tartsa be a burgonya alapú vodka, tequila és Mezcal vagy rum. [9] Ezek mindegyike nem-glutén gabona forrás, így nem kell élvezet inni.
- Kenyér, keksz, zabliszt és a kekszet
- A cookie-k, sütemény, cukorka
- A szója hús, szója tengeri termékek, hús és baromfi termékek
- Salátaöntetek, mártások, szószok (pl szójaszósz) és a zöldségek mártások
- Tészták, „fűszerezett” rizs keverék
- Leves Matsui és feldolgozott ételek, mint a burgonya chips (burgonya chips és tortilla chips)