Hogyan kell megnyitni egy hentest hentes
Barátok, azt kell mondanom: semmi esetre sem!
Sokan nem hisznek - Azt hiszem, azért, mert egy csúnya ezt mondani, vagy hogy a verseny nem tenyészteni.
A minap a feleségem unokatestvére lépett hozzám ugyanazt a kérdést: „hogyan lehet megnyitni a hentest a cipőfűző”, és én zavarban volt, mint valaha, hogy meggondolja magát. Kerestem a szavakat, gondolkodni, hogyan lehet segíteni neki, hogy ne vezessen egy személy a depresszió, de mindegy, én erősen azt tanácsolta neki, hogy ne nyissa meg a boltban.
A példa adok, hogy megértsék a komolyságát és az őszinteség én ajánlást.
Az alábbiakban azt fogja magyarázni részletesen, hogy miért nem szükséges, hogy ezt, és majd megmondja lehetőségeket, mint a pénz még mindig elkezd hús üzlet.
Veled vagyunk nagyanyám a padon, csak azt mondani, hogy ez nem működik, mi a vállalkozók, meg kell találni a probléma megoldására.
Tehát, megpróbálom beszélni tényeket, hogy a kötet a cikk nem növeli az érzelmek ebben a témában. És az érzelmek az évek e tárgyban felhalmozódott annyi, hogy én lettem a szavak felesége szinte pszichopata.
Csak amikor elkezdi, hogy az tükrözze a nyitás a hentesüzlet általában gondolnak, mint ez:
„Meg fogom találni olcsóbb bérleti díj és vásárolni csak a legszükségesebb berendezés, majd fokozatosan bővül”
Első pillantásra, minden logikus. Így azt gondoltam magamban, és így gondolja ezer, akivel volt szerencsém beszélgetni az évek során.
További érvek a következők:
„Mi szükség a berendezések a hentes?
Az árak nem először kicsi, hogy vonzza az embereket, hogy van, ha még 15% Naquin, akkor már egy jó eredmény. Az első tétel 2-3 napot meg nem eladni, és ez 3750 rubel. (15% a 25 t. Rub.) 6000 rubelt. (15%, 40 t. Dörzsöljük.) Nettó nyeresége már többet vásárolnak húst. A hónap szerezhető minimum 37.500 - 60.000 rubel nettó profit.
Kereskedelem először bármelyike fog tenni, és lemészárolja ez a nyereség, elég, ha találok a vágott húst, a hentes, és mentse, hogy van, a zsebében az első hónapban mi meg 20-40000 rubel.
Normális esetben, akkor lehet kezdeni, elment keresni helyet a hús ... "
Lásd, hogy a dolgok a valóságban.
Az életmentő felszerelések a hentesüzlet, amellett, hogy a fent felsorolt utal fagyasztó, fagyasztóláda, legalább egy jó daráló és nagyon kívánatos szalagfűrész.
Gyakran hallom ezeket a kifogásokat:
„Miért e, láttam egy csomó üzletek kirakat, anélkül, kamarák és fagyasztók, különösen nélkül a fűrészt, sok éven át, és eladni mindet jó ...”
Hidd el, én is így gondoltam, de az évek során még nem találkoztam egyetlen nyereséges hentes bolt egy hasonló rendszert a munka.
Általános szabály, hogy a felszínen, azt látjuk, csak egy része az üzleti (a kirakatban, egy apró szoba), de ha mélyebbre ásni, akkor biztosan megtalálja, hogy van egy külön hentest vagy egy nagy boltban egy bolt, ahol van közvetíti több ilyen pontot lehet kisüzemi nagykereskedelmi értékesítés kávézók és éttermek lehetnek azok feldolgozása félkész termékeket.
Azaz, ez az egyetlen kirakat teszi a nyereség csak akkor, ha a baromfihúsból és a napi bevitel feldolgozási maradék, és nem látja a hentes, a kamera, a fagyasztó és a fűrész nem jelenti azt, hogy az üzleti rendszer nincs.
Tartsa a húst podtovarnikah ablakok vagy még inkább a nagyon vitrinben - ez a módja annak, hogy gyorsan csökkent: elveszett a kereskedelem ruha egy nap alatt. A hűtőtér szüksége nincs lehetőség, vagy soha megtörni a szokásos értékesítési, még az átlagos számok nem jönnek ki.
Mintegy fagyasztóláda nem is azt mondják, a körét, amit le kell fagyasztani a hús bolt-szor nagyobb, mint a mennyisége hűtött hús.
Anélkül, hogy a szalagfűrész tehet, de újra, hisz én tapasztalataim szerint - rendkívül nehéz kinőni átlagnál. Teljesítmény és minőség vágás alacsony, akkor nem működnek megfelelően a fagyasztás, akkor nem sok pozíciókat, és ami a legfontosabb - mereven kötve a képességét, hogy hentes. Butcher balra - bolt áll. Általában a kockázat lényegesen magasabb, mint az érték a fűrészt.
Ennek eredményeként, a költségek és a szükséges felszerelés a hentest halad 100 m. Rubelt, egyértelmű, hogy meg kell keresni a jó b / u lehetőségek, de mindegy, ez nem kevesebb, mint ez az összeg.
Előfordul, hogy a lehetőségek vannak hajtva tér már elkészült a berendezés, de az én tapasztalatom mindig van valami hiányzik a normális működéshez, és a minimálisan szükséges tölteni $ 40-50.000 rubel .. Plus-kölcsönzés az ilyen helyiségek, mint általában magasabb, mint általunk prognosztizált 15 -20 000 rubelt.
Most egy közelebbi pillantást a hentesüzlet kiadó. Ez a leginkább fájdalmas és nehéz megérteni a kérdést.
A félelem kényszerít minket, hogy a helyiségek kis lízing - 15-20000 rubel .. sőt 8000, sokan keresnek. Indokolás nagyon világos: „kezdeni csak jobb, egy nagy kiadó, nem fogom húzni, félek, hogy egy ilyen teher, stb”
Úgy tűnik, hogy minden rendben van, DE!
Mert minden gyakorlat, még soha nem találkoztam egy hentest helyiségek jó kereszt a pénz!
Ismét sok kifogást:
„Nos, Moszkva nem épült, még ha ma már nem nagyon átjárhatóságát, fokozatosan hozzászoktatni az embereket, hogy magát ...”
Nézze meg, mi nincs nyilvánvaló jellemzője a hentesüzlet -, hogy az emberek úgy gondolja, és vált a rendszeres vásárlók, vagyis arra, hogy az áramlás a vevők nőtt, mint egy hógolyó, az szükséges, hogy az első két hónapban az ablakban minden napod sok friss húst.
Az általunk forgalmazott poltushi 3 nap, folyamatosan a kijelző 5 darab, és hem során az eladás - azt eredményezi, hogy veszteséget a süket. Ha valaki jött meg az első vásárlás után a második alkalommal, és látta, hogy az ablak egy darab rossz kereskedelmi ruha, annál inkább nem fog visszatérni, és a barátok otsovetuet.
Az emberek keresik a hosszú ahhoz, hogy kapsz hitelt a bizalom, hogy van, mielőtt megbocsátok neked csúnya darab látható, akkor legalább egyszer minden 20 veszel jó húst.
Éppen ezért a hentesüzlet a kezdetektől olyan fontos nagy áteresztőképességű. Ha ő akkor ismét eladni naponta minimum vásárlási összeg (poltushi), akkor már képes feltölteni a napi friss húst. Nem garantálja nyereség, de az esélye, hogy jöjjön ki határozottan növekszik.
Általános szabály, hogy az ilyen helyiségek alatt hentesüzlet találni nem csak, és minden esetben meg kell, hogy dolgozzanak ki a további marketing és feldolgozása napi egyenlegek, de ez nem jelenti azt, hogy meg kell keresni az olcsóbb bérleti díj.
Ez az egyik dolog, ha marad 30-50 kg, egy jó helyen többségük elhagyja a másnap reggel, egy kis maradványa elindulnak a gombócokat, és egészen más dolog, ha van egy nap áll rendelkezésre csak 30-50 kg, és a napi a kapott maradékot alatt száz kg. Ez a probléma!
Ez történik, ha megnyit egy önálló tároló (a vágás, tárolás), a legolcsóbb kiadó - ez egyáltalán nem az opciót. El kell menni a komfort zónában, menjen a félelem, és keresse meg a helyet a drágább bérleti és a nagy forgalom.
Nem azt mondom, hogy menjünk a másik végletbe, és lezajlik 130-150000 rubel .. Nem az a tény, hogy az ár megfelelő átjárhatóságát.
Minden lehetőséget meg kell fontolni a számokat, és keresse meg az optimális, azaz, ha az áteresztőképesség lehetővé teszi, hogy eladja a minimális vásárlás, míg a becsült bevétel könnyen terjed ki a bérleti díjat.
- vegye már vágott húst és a munka nélkül külön hentest nem nyereséges!
- keresni legalább 15% a befektetett pénz kell elég jól megérteni az elveket a vágás, és azonnal a helyes árképzés. Azaz, nem számítanak a szemet, és pontosan tudja, hogy mennyi nyereséget ad a vágás, hogy mennyi nyereséget elvész a folyamat az eladási és bármilyen módosítását az árak azért szükséges, hogy a kívánt százalékot.
Árképzés a hús nem annyira nyilvánvaló, mint más ömlesztett termékek, ahol például, vásárolt 100 kg cukor 30 rubelt (3000 rubelt)., Csúszott 30% az ár és értékesített ugyanazon 100 kg 3900 rubelt. profit 900 rubelt - ez egyszerű.
Ugyanakkor a hús - vettem a tetemet 200 kg-os és 20 kg ilyen szempillaspirál (lytki, zsír, csont) eladni alacsonyabb áron vásárlási 2-3 alkalommal, az értékesítési folyamat fogja veszíteni 3-4 tömeg%, még ha köré a többi helyzetben 30% -a nyereség ebben a helyzetben lesz, mintegy 11%, ha nem hagyja, hogy a darab a tölteléket, és hogy a kedvezményt nagyobb, mint megengedett, ha nem akkor marad nyereség nélkül.
Azt javasoljuk, olvastam egy cikket arról, hogyan kell kiszámítani a nyereség a hús:
A tudatlanság ezen alapvető dolgot érdemes a legkevesebb, 40-50000 rubel .. havonta. Ez azt jelenti, a veszteség vagy kísérletezés kötegelésekor költségek és az árak, akkor hívja, amit akarsz, csak a fele a rendelkezésre álló pénzt!
Nos, ez valójában vásárlása húst. Még egy jó forgalom, amikor eladta a nap szinte minden vásárolt, még mindig nem tudja kihagyni a következő vásárlás húst, mivel minden nyereséget és részben a működő tőke fognak elhelyezkedni a 3-4 db maradt. Egyértelmű, hogy holnap lesz eladni őket, és látni fogja a profit, de eladni őket csak azzal a feltétellel, hogy van egy új szállítási hús és ablakok ismét lesz teljes a reggel. Azaz, egy új vásárlási bármilyen kell hozzá pénz.
Ez legalább a duplája, hogy azt gondoltuk az elején. A legkonzervatívabb tartományban folyamatosan a hús ül 25-30.000 rubel .. és átlagosan 40 t. dörzsölje. mi szükség van a vásárlást.
Ez a matematikai kiderül a gyakorlatban.
Most már tudom, miért ilyen összeg nincs értelme, hogy nyissa meg a boltban?
Mi van, ha van lehetőség, hogy indul az üzlet?
A leggyorsabb és a legtöbb bizonyított módon -, hogy elkezdi megrendelések hús barátokkal, faragni és tenni házhozszállítás.
Először is, akkor gyorsan és olcsón gyakorlatilag át szinte minden fázisában eladásra húst. Ennek megfelelően, rögtön megérti - ez a téma az Ön számára, vagy sem.
Másodszor, ha elkezd egy mély megértése az ügyfelek.
Harmadszor, a többé-kevésbé a helyes megközelítés indul, hogy a nyereséget egyszerre.
Sajnos, sokan nem is tekintik ezt a lehetőséget. Szeretem azt is, kaptam nagy nehezen.
Az igazi ok nem az, hogy az emberek nem tudják, hogyan technikailag kezdeni ezt a cikket erről a témáról az oldalamon van, és ez tette a büszkeség.
Nehéz bejutni a bőrbe az eladó, úgy tűnik, hogy megalázza, kérdez, a kudarctól való félelem, és minden bilincsek. Úgy gondolja: „Nos, nem, ez jobb egy kicsit, de az áruház
Azonban ez a félelem fogja utolérni a boltban, van, hogy értékesíteni még jobb, van kell tanítani a példával, hogy eladják eladók. Nagyon gyakran, a dolgok nem mennek pontosan az a tény, hogy elrejti az értékesítés az árusok.
Tehát jobb, ha legyőzni ezt a félelmet a legelején, én olvastam a cikket a témában „Hogyan lehet leküzdeni a félelem OPEN hentesüzlet (tesztelt módszer)”
Ott mondom a legegyszerűbb módja, hogy belevágjon a szállítás húst a házat.
Két vagy három alkalommal kell ezt csinálni, és akkor lépni, hogy egy nagyobb léptékű, hogy megrendeléseket a hasított.
Olvassuk el a cikket, mint jövedelmező hentes a tetemet a sorrendben „AS lemészárolt hasított marha ELADÓ megrendelésre? "
Persze, ha megy a hasított, a lakásban van, hogy faragni lenne rendkívül kényelmetlen a házában még nem ment messzire, de akár úgy szüksége lesz egy külön hűtőszekrény és egy kis szobában. De ez a rendszer működik, és ki kell bérelni egy olcsó szoba, amennyire csak lehetséges.
Van egy csomó sikertörténet a gyermekek, akik elindult ez a modell. Némelyikük majd kinyitott egy boltban, részben a kibővített üzem és eljegyezték a termelés félkész termékek, néhány srác nőttek jelentősen, megvette a földet, és kezdte állomány Hereford.
De legfőképpen örülök nem ez a siker a gyerekek, és az első reakció: „Hú, ez működik, eladtam egy profit!”
Egy másik lehetőség az elején ez az összeg - ez fut egy mini-workshop a húskészítmények előállítására.
Ez a modell sokkal nehezebb az előzőnél, ez azért szükséges, sokkal több mozgást, de könnyebb a skála.
Itt kell, hogy a lába körül jó néhány élelmiszer boltok. Az Ön feladata -, hogy menjen velük annak ismeretlen gombóc, fasírt és a hús. A legvalószínűbb az első alkalommal meg kell csinálni anélkül dokumentumok (igazolások). Kevesen értenek egyet, az egyik 15-20 üzletek, de a legfontosabb, hogy működik, ez lehetséges.
Sokan azt hiszik, hogy most, amikor van egy hatalmas számos jól ismert élelmiszer márkák kap irreális. Ugyanakkor, az üzletek haza eladó húskészítmények. Ezek az értékesítési lesz elég ahhoz, hogy rajta továbbfejleszteni.
Számos módja van, hogyan lehet megnyitni a hentes bolt egy kis pénzt, de ők teszik ki, mint bármely más időpontban.
Ez a két alapvető modell elég magabiztosan elindulni.
Akkor iratkozz fel a blog frissítések,