Előnyök és árt a sajt valóság és a fikció
Kemény sajtok szerelmesei értékelni azt az ízét, aromáját és elterjedt étkezési célra. Ez a termék lehet, hogy a karakter szendvicsek vagy desszertekhez, lesz nyereséges mellett a különböző ételeket, valamint egy fő komponense sokan.
Mint a legtöbb más termékek, úgy vannak támogatói és ellenzői. A második használata a sajt lehet bonyolítja a különböző mítoszok, amelyek többsége rossz. Itt a leggyakoribb félreértés kemény sajt.
Kemény sajtok - a káros termék
Ez nem igaz. Kemény sajtok nagyon egészséges. Ezek tartalmaznak sok értékes komponensek, mint például a fehérjék, zsírsavak, vitaminok (A, B, D és K), és az ásványi anyagok (kalcium, foszfor, magnézium, cink és réz). Legtöbbjük elengedhetetlen a megfelelő működéséhez az immun-, ideg- és az izomrendszer, a test. Ráadásul ezek a vitaminok és ásványi anyagok felelősek az építkezés egy természetes gátat a baktériumok és vírusok.
Azt is meg kell hozzá, hogy a sajt a legjobb forrása a kalcium, erősíti a csontokat között tejtermékek, a fogak és a körmök. Összesen 7 gramm sajt tartalmaz számos értékes elemek egyenlő egy pohár tejet.
Azok számára, akik meg vannak győződve a nagy zsírtartalmú szilárd sajt, tudomásul vesszük, hogy egy bizonyos mennyiségű egészséges zsírok a szervezetben elengedhetetlen. Persze, ha enni sajtot kiló, azt kockáztatja, hogy teljes mértékben élvezni nem csak hasznos, hanem káros tulajdonságait. Ugyanakkor azt mondhatjuk, bármilyen ételt. Táplálkozási, utalva a tápértéke termékek, tanácsos fogyasztani sárga sajt rendszeresen, de - mértékkel.
A legtöbb kemény sajtokat előállították formájában egy kerek fej
Ez így félrevezető. A gyártók adják sajttermékekre legkülönbözőbb formájú és méretű. Mitől függ, hogy?
Minden sajtot gyártó által vezérelt egyéni kritériumok ebből a szempontból. Az alakja és mérete a disznósajt nem befolyásolja a minőséget. Most a legnépszerűbb hosszúkás, téglalap alakú, ami nagyon egyszerű szeletelt részekre.
Az íz és aroma a termék függ, elsősorban a felhasznált alapanyagok és a gyártási technológia. Az eredeti sajt készül csak a tej és a társított alkatrészeket az érési folyamat. Ebben az esetben is van, mivel a tejsav baktériumok.
Az íze és minősége is befolyásolja a tej típusát és időtartamát az érlelés. Ez volt az érlelés során a sajt megszerzi a tulajdonságokat, megfelel egy adott nézet. Ebben az időszakban, ez nyilvánul állaga, színe, íze és illata. Fontos az is, komponensek aránya, amelyek általában jelen van titok.
Az ilyen sajtok holland és svájci, népszerű, mert azok olcsóság
Ez így félrevezető. Most a piacon van egy csomó külföldi és hazai gyártók, és ezek a termékek nem csak az ár, hanem a kiváló ízű. Köszönet nekik, kemény sajtok egyre annyira sokoldalú konyhai célokra.
Kemény sajtok nem kell fagyasztani
Hülyeség. Persze, a legjobb, ha a friss sajt, a hosszú távú tárolás a hűtőben vezet részleges elvesztése íz és illat. De néha úgy látjuk, hogy megvegye túl sok. Ezekben az esetekben lehetséges, hogy fagyassza be bizonyos számú ingatlan maximalizálása megőrzése. Ne feledd, hogy kívánatos, hogy fagyassza be egy darabban - szeletelt sajt leomlanak a felolvasztás után.
A fagyasztva kemény sajt legfeljebb 3 hónapig. Mielőtt ezt a műveletet, akkor gondosan csomagolja be annak érdekében, hogy megakadályozza a behatolást a külföldi szagokat. Azon sem kell kivédeni, hogy a felolvasztás után a termék már nem lesz olyan illatos, így a legjobb használni a főzéshez meleg ételek, mint például a húsos, spagettit vagy pizzát.
Válasszuk ki a megfelelő sajt bor, van, hogy egy igazi műértő
Semmi ilyesmit. Bor és sajt tekintik a tökéletes kombinációja miatt mindkét ételeket szolgálnak együtt már évszázadok óta. Egyesek szerint ízlését, a termékek használatára vonatkozó kellemes volt, sőt felejthetetlen, akkor kombinálni kell helyesen.
A titok az, hogy nincs konkrét vagy speciális kombinációja, és a választás - ízlés kérdése és a személyes preferencia. Ennek alátámasztására azt mondhatjuk, hogy sok bor ínyencek nem tudnak megállapodni a nélkülözhetetlen betartását az egyes sajtok egyes bort.
Lyukak a sajtkészítés egér
Ez még csak nem is egy mítosz, hanem egy vicc rajzfilm szerelmeseinek. És valóban, ahol vannak lyukak a sajt, és miért vannak ott? Ez a jelenség - az eredmény a baktériumtenyészetek részt vesz a gyártás a svájci sajt. Ezek a mikroorganizmusok a termelés a holland ne használja.
Ezek a baktériumok átalakítani tejsav meg korábban. Az ilyen eljárás során széndioxidot termel, ténylegesen buborékok kialakítása. A besűrített túró megakadályozza a menekülési a felszínre, így a keletkező jellegzetes „lyukak”.