Champagne compte Dampierre
Nagyapa Oduen gróf de Dampierre, feleségül Marie Boisseau, akinek a családja járt néhány híres házak Champagne gyártók, szorosabbra fűzi kapcsolatát a családjával pezsgőt termelés. Mivel 1880-ban bemutatta a know-how és a saját minőségi követelmények vonatkoznak a mai napig.
Akarta, hogy feltámassza a családi hagyomány, a gróf Dampierre Oduen után egy intenzív képzési idő megalapította saját pezsgős ház. Különös figyelmet fordítva a minőség, arra koncentrált keverési borok a legjobb szőlők. Ezáltal kiváló bort.
Champagne mint tudjuk, készül keverésével borok különböző szőlők. Így ez egy pezsgőt házat, nem a szőlő adja a nevét Champagne. Keverés Technology borok, valamint annak ismeretét, ahogyan ők maguk, míg az ólom és hogyan fognak érik - a művészet is, és ezért titokban tartják. Comte de Dampierre használja csak borok a szőlőültetvények a Grand Cru és a Premier Cru.
Champagne "Oduen Comte de Dampierre" értékesítik 29 országban. Ez az egyik egy kicsi, de a kiválasztott pezsgő házak, amely kiválasztja csak a legjobb anyag. Dampier ismeretében az ügy is „házasságot” kényes és finom Chardonnay Pinot Noir, a király a szőlő, amely hozzáteszi, bűntudat kiegyensúlyozott, tiszta és átható ízét. Count de Dampierre Oduen termel 150.000 palack egy évben.
Ez évről évre fenntartani a magas minőséget, Oduen gróf de Dampierre maga követi a folyamatokat a keverés és az öregedés. Együtt a modern gépek, ő ragaszkodik a hagyományos módszerek és pezsgő gyártási technológiát. Comte de Dampierre visszatért egyik legrégebbi zárási eljárások, a palackok. Csatlakoztatásakor üveg pezsgő rögzítésére a dugó nem használt huzal és zsineg, ahogy ez korábban. Így dugulás önmagában egy művészet, és megkülönbözteti ezt a pezsgőt gyártó, többek között. Azonban ez a módszer nagyon drága, mivel az egész eljárást meg kell kézzel is elvégezhető. Ezért csak akkor kell használni a „Cuvée Prestige”, amely folyamatosan legalább 10 év.
Ez a ház új magasságokba emelkedett a termelés pezsgő, és mi csak beleszeret vele „Kyuve de nagykövet” a pink „Ó de Perdriks”. És az egyik típusú palack „Cuvée Prestige” lélegzik az ókorban.
Le Marquis
Markiz
készlet 4 db 0,75 literes
4 féle pezsgő:
A legjobb dolog az, hogy kínál pezsgőt aperitifként. Táplálunk egy borjú, füstölt lazac, puding, halszósz az olaj, homár és rák, rákfélék és rossz ízű jód-szónok rántotta füstölt lazac, sütemény és fagylalt.
Gyönyörű elegancia, ragyogás selyem, finom fűszeres illatú bor. Nagyon érzékeny, a keserűség és az erő konyak. Természetes férfiak ízlése, ami öröm, ami még rosszabb, miután több hónapos tárolás a pincében. Kiváló bor.
Tálalva kaviár, lazac, felfújtak, hal vajmártásban, rák és homár, yaichnitse- cefre füstölt lazac, sütemény, pékáru és fagylalt.