A tészta elkészítése

A tészta elkészítése

Air, finom, ízletes, házi sütemények - ezt inkább mindenki elkezd háziasszony. Teszt előkészítése - ez a folyamat csak első pillantásra látszólag egyszerű. Minden fajtának megvan a maga titkai. Idézzük néhány közülük.

Liszt sütés előtt jobban szitál a lisztet lesz világos és szellős. Akkor is érzem a kapcsolatot. Előállítása élesztős tészta, amely előírja kötelező.

Amikor tésztadagasztási, akkor jobb, hogy öntse a folyadékot a lisztet, és nem fordítva. Aztán nem csomósodik össze, és könnyebb lesz gyúrni.

Öntsük a lisztet ne egyszerre, hanem fokozatosan, nagyon jól vymeshivaya. Egyébként meg lehet váltani, majd a tészta már nem lehet menteni.

Amikor tésztadagasztási, az összes összetevőt meg kell egyeznie (szoba) hőmérsékleten. Vaj vagy margarin nem olvad. Dörzsölje a cukorral és a liszttel kéne kezet, de ne csináld túl sokáig. Egyébként ez elolvad, és a tésztát lesz elhúzódó.

Ha a tészta gombóc hozzá víz helyett tejet, akkor több ajánlatot. Gyengéd, akkor is, ha főzzük puding.

Mozogni már kinyújtott tésztára egy tepsibe, meg kell megszórjuk liszttel és egy sodrófa csavarozva. Ezután az extra liszt szükséges elsöpör. És ha csak roll a tésztát egy tepsibe, egy palack.

Hajlandóság vékony keksz meghatározzák megnyomásával kezeit reá. Keksz kell ugrál.

A sütőpor vagy kakaó egyenlően oszlik el a vizsgálati, meg kell szitálni össze a lisztet.

Ha fel a liszt több, mint kellene, a tésztát kap kemény, nem a levegő.

Ha a tészta még ragacsos, lisztet és hosszabb hozott nem akarja, hogy kenje meg a kezét és az asztal olajjal és a tészta tekeredik könnyen. Csak ne vigyük túlzásba olajjal, különben a tészta válhat folyadék.

Adjunk hozzá egy kanálnyi növényi olajat a tésztát palacsintát, és már nem kell kenni serpenyőbe.

Amikor hozzá brandy vagy vodka tészta lesz omlós.

Ha sütni kekszet vagy kelt tészta, töltse ki az űrlapot nem több, mint a fele, annak érdekében, hogy adott mászni.

Annak érdekében, hogy ne égesse sütés a kemencében, annak alsó tegye az edényeket vízzel, sütés magát lefedhető egy papírlapot vagy fóliát amikor barnul.

Ellenőrizze a készség teszt egy fa bottal vagy késsel. Nem szabad ragaszkodni.

Kész sütés eltávolítjuk a formából azonnal, ha a recept nem biztosítja a másik, és hagyjuk lehűlni a rácsra, vagy egy fa tábla, borított egy törülközőt.

Díszítő sütemény gyümölccsel, tejszínhabbal, jegesedés csak teljesen lehűlt formában.

Kapcsolódó cikkek