Ramen sertés, szakács magát
Azonnal figyelmeztet, hogy főzni autentikus japán ramen nem könnyű és nem gyors. Japánban, ramen tekinthető éttermi étkezést, mert a szakács nem vásárolt üres igényel sok munkát és időt. Kedvéért néhány csésze tészta, még egy kulináris mániákus nem merek ez a bravúr, többször is. A másik dolog, ha a háztartási megállapodott ramen néhány napig. Aztán feláldozza vasárnap készül sertés és főzzük tyasyu erős húslevest sertés vagy csirke csontok. Ez kikapcsolja tészta ramen, amely később lesz összerakni egy finom és kiadós étkezés.
-
a húsleves
- 500 g sertés vagy csirke csontok
- gyömbér gyökér matchbox
- Több alapjait zöldhagymát
- 5 gerezd fokhagyma
4 adag ramen tészta
Már írtam, hogyan kell főzni sertés tyasyu japán itt. A második fő komponense ramen tészta - erős csont húslevest. Vegye csirke vagy sertés csont, töltse ki őket hideg vízzel, és gyorsan forralunk. Ez a víz is kiöntöm azonnal, a csontok, mossuk le a habot és söpredék folyóvízzel mossa le a serpenyőbe. Bones újra töltse meg tiszta vízzel, de vízzel borított csontok. Adjuk hozzá a gyömbért, a zöld hagymát és fokhagymát. Hozzuk a levest, hogy a forraljuk, eltávolítjuk a hab egyidejűleg beteg. Csökkentsük a hőt minimális, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a levest sokáig. A hosszú ideig - ez azt jelenti, 2-7 órán keresztül. Ennek megfelelően, minél hosszabb a szakács, annál jobban ki fog derülni a húsleves, tökéletesen megfőtt levest kell koncentráljuk mintegy 1/3. Hosszabb forró húslevest válik opalistsiruyuschy árnyékban, és egy enyhe zavarosság. Végén a sütési fermentlé is enyhén sót.
Ready húsleves gézen és hűtőben tároljuk. Forraljuk kemény tojás vagy tokban dobja hideg vízbe és tisztítani. A legkisebb szójaszósz pan mi felfőzzük. Egy serpenyőben szójaszósz hozzátesszük a főtt, hámozott tojást és kiderülhet, egyik oldalról a másikra körülbelül egy percig, amíg el nem lesz festve egyenletesen minden oldalról.
Szezámmag levegőn megszáradni a serpenyőben, vágott zöld hagyma, sertés tyasyu vékony műanyag keresztirányú szálpaplan nori vágott négyzetek.
Ramen tésztát keverjük össze és forraljuk három húsleves: dashival. húsleves alatt tyasyu, és erős csont húsleves egyenlő arányban, vagy ízlés szerint. Add szezámolaj húslevest. Ramen tészta főtt külön-külön vagy húslevest. A tészta nagyon vékony, és a főtt mindössze 2 perc. Ha csak hagyja a ramen a forró levest, hogy kímélje pár percig akkor raskisnet és íztelen, ezért kell azonnal főzés után. A csésze tészta, öntsük a forró húsleves tésztával, tegye a felső felét a tojás, egy szelet sertés tyasyu. és nori. Megszórjuk zöld hagymát és szezámmag.
Lovers érdekes levesek tanácsot főzni angol halászlé leves lazac recept fotókkal itt.
