kunyhó erdész

Hello mindenkinek. Míg végül ez lett a meleg és a rugó nem, hogy visszaszerezzék jogaikat, fogok megosztani, mint ígérte, az egyik kedvenc lehetőségek előkészítése kocsonya.

Ez zselé tökéletesen illeszkedik a férfi részben. Röviden, ma már ..

Ez a recept számomra az egyik legkedveltebb, köszönhetően a hazai kakas, ami a levest egy ínycsiklandó, jellegzetes ízét a „nagymama” ételeket. Kombinálva a szárral sertés és pulykafiiébői fermentlevet kapunk kakas méltó sárga. Ez húsleves már meg lehet venni, mint egy gyógymód a megfázás, csak hozzá a fokhagymát. A zselés húsleves ennek megfelelő lesz. Ami a cserék, és egyéb módosítások mondom az utolsó részben, a szokásos módon. Megértem, hogy nem mindig lehetséges, hogy egy jó, sárga, hazai kakas, de a lényeg az, hogy utolérjék a lényeg, majd meg kell választani, hogy mi lesz az állás. Ez nem az alkímia és szoros összefüggésben áll a termékek nem is kell látni.

Tehát szükségünk van:

1 csülök

1 otthon kakas (fél lehet használni kisebb térfogat)

500g pulykamell

1 babérlevél

5 borsó fekete bors

3 borsó szegfűbors

fekete bors ízlés szerint.

2-3 gerezd fokhagyma

* Megjegyzés (zöldség a képen: paprika, édes és éles, nem kell itt vándoroltak ide egy másik recept, nem hibáztatom őket, kérjük)

1. Hús elkészítése: sípcsontvédő óvatosan dörzsölje, ha szükséges, kaparjuk egy késsel. Ismét mossa. Minden húst helyezzük egy edénybe, és fedjük le hideg vízzel, hogy ellepje. Forraljuk fel, és távolítsa el a zaj. Ezután távolítsa el a hús, mossa is. A vizet leöntjük, és mossuk a serpenyőbe.

Ismét helyezze a húst a serpenyőbe, és öntsünk jó hideg vizet, hogy a víz több mint 2 ujjal fenti myasa.Dobavit hagymát és a babérlevelet, paprika. Forraljuk fel közepes lángon forralás után, távolítsa el a tüzet a minimumra. Annak érdekében, hogy forráspontja „a gyertyát.” Alig „buborékos”. Emelje fel a fedelet, és főzzük ebben a melegben 6-7 órán át. Hat órán keresztül rendszerint elegendő.

Ha kész óvatosan, akkor előbb-utóbb kap körül olyan koncentrált, sárga és csábító húslevest. Tényleg, illata olyan lélegzetelállítóan húslevest. Még nekem, nem igazán zhaluyuschemu vodka az ilyen pillanatokban szeretné bumm verem. a szíve.

2. Hús megközelíthető, és hagyjuk kihűlni. Ezután szétszedhető szálak. Húsleves, térjen vissza a hőt, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a fokhagymát, borsot és sót ízlés szerint. Próbálja. A leves legyen ízletes és nem unalmas.

3. A hús bővült adagolt formában, és öntsük a forró húslevest. Hagyjuk kihűlni, és tegyük a hűtőbe, hogy öntse.

Egy kis megjegyzés: ha nem tetszik az esztétikai és a darált fokhagymát egy kész kocsonya, lehetséges, hogy vagy daráljuk segítségével chesnokodavki (tehát nem lesz látható), vagy fold a felaprított fokhagymát cheesecloth és hagyjuk forrni egy fél órát, majd távolítsa el. Mindig dobja a fent leírt módon, nekem tetszik.

megszilárdulási idő különböző tényezőktől függ: az a folyadék térfogata, és a hús, a hőmérséklet és mások. Általában, mivel a gyakorlat azt mutatja, lehűlés után zselé tökéletesen megszilárdul éjszakánként. Ó lefagy, hogy bár a krokodil belőle vágni, nem összeomlás.

Helyettesítéseket és módosításokat:

- Hogyan helyett egy kakas? Ideális esetben véges kell menni a piacra, és lakást venni petuha- arról, hogy már eladott mindenhol. Akkor cserélje ki a csirkét? Ez lehetséges, de az eredmény valamivel rosszabb kakas + magát - egy jó sűrítő a Brawn. Nélküle-lesz, hogy extra elülső sonka (vagy két, térfogat), különben fennáll az esélye, hogy nem keményedik megfelelően obrazom.Da Háztartási kakasok nagyon hosszú szempontjából főzés. De Brawn munka - bumm. Csak a miénk, a hazai kakasok vágjuk félbe, és tartsa rajta az izom

- A helyébe csülök? Itt van nálam több volt a hús. Ezért, ha lehet cserélni vagy sertés-vagy marhahús sovány. De még mindig ragaszkodnak a csuklót. Ő és olcsó, és a hús benne -vkusnoe, és tisztességesen „kötögetni” zselé, ami fontos.

- Mit lehet cserélni a pulyka filé? Itt könnyű. Csirke, kacsa lába, marha farok (velük egyébként, Soul Plane Kocsonyák kapott), stb

- Kitöltésekor kocsonya már nem kötelező, lehet helyezni és a főtt sárgarépát és olajbogyó, olajbogyó és mindenféle más kapribogyóval.

- Meg lehet tölteni különböző módon. A magam részéről például tettem a seggem húst és egy kis húsleves (látható az utolsó képen), a szülők számára - ők szeretik, ha több naoborot- csirizesedik húslevest. A obschem- „mindenki énekel, ahogy akar”)

- By the way, én nagyon szeretem, amikor kocsonya van otthon (ez az eltolódás) belsőségek: navels, serdtsa.Oni irreális hűvös ízének javítására kocsonya. De csak otthon.

Következtetések: Mit is mondhatnék? Emberek, ez egy zselé! A finom, testes, hím Brawn. Unalmas. Mert a különböző húsok, íze és állaga. Amerika nem nyitja meg senki, ha azt mondom, hogy ez egy vad izgalom este megy a hűtőbe, hogy itt egy ilyen készlet kerekek kocsonya, amellett, hogy neki egy üveg savanyúságot, egy üveg torma, egy üveg mustár. Néhány, hogyan illeszkedik mindez a kezedben, váll zárja be a hűtő, hogy BORODINO kenyeret suhogó csomagot, sót és fokhagymát. így töltsön magának 50gramm. Minden. Nem bírom az idegeket.

Köszönet: Köszönöm az emberek a figyelmet, segítséget receptek, ötletek és érdekes gondolatokat. Az előfizetők száma növekszik, és ez nem lehet, de örül. Jó látni, hogy már készen áll, és adja meg az én receptek be állandó menüt.

Rúgd inspiráló, chesslovo.

Ünnepeltem egy nagy előnye felé a fantázia és a külföldi szakirodalomban. Ezért azt javaslom, mindannyian törzs emlékét, és emlékszem, valamit a hazai klasszikusok, mint például a snack vagy Pr.Preobrazhenskogo Mester és Margarita. Már csak egy bomba leírni és lehetetlen leírni a mágikus (it kopipasta az utolsó utáni, de azt hiszem, érti annak fontosságát, hogy a problémát;).

És én szívesen hallani kedvenc ételeket, hogy esik az Ön véleménye a leírás ebben az oszlopban.