Kereskedés a széna
Kereskedés a széna
Kezdetben a XIX élelmiszer érkezett Haymarket Square-nemcsak Moszkvában, és a környező falvak, hanem a távoli tartományok déli és Közép-Oroszországban.
Történész AI Tomilin hagyott nekünk egy leírást a kereskedelem és a kereskedők a Haymarket a késő 1840-es évek. Ő számolt be a különböző üzletek a környéken a házak. De a fő árverési végeztük a szabadban, anélkül, hogy a hely. Ezekben az években, továbbra is fenntartja kereskedési napon. Vasárnap volt, szerdán és pénteken. A tartomány és áruk mennyisége függ közvetlenül a szezon és ünnepnapokon. De a „senior” termékek - széna, amelyeket tenni, nem csak a környező falvak, de még a távoli, például Novgorod, vitték a Haymarket terület egész évben, de télen különösen intenzív.
Különösen érdekes ezekben a napokban, a lakosság az északi főváros nevű zsidó kereskedők, jelentése egzotikus látvány. „Ezek a bevándorlók a Közel-Keletről választották Haymarket és állandó közeli egész környéket. Fekete hajú, fekete szemű, zajos, hordtak színes ruhákban és szokatlan keleti sidelocks. " Ez a terjeszkedés a kereskedelem volt annak a ténynek köszönhető, hogy aktivitásuk a külföldi állampolgárok nem tartoznak a jövedelemadó. Szerint AI Tomilina „amikor tartotta a pozícióját a zsidók, amely szerint kötelesek voltak fizetni a díjat azok aktivitását, elhagyták a Haymarket területen.”
Az 1850-1860-es években a Haymarket Square-időre írt St. Petersburg újságokban.
Az újság „Sunday szabadidő” a 1864 jelentett Haymarket Square-, hogy ez a „megtévesztés a tudatlan, mert széna nincs ott találni.” Ez volt csak két év után a nagy tűz elpusztította az épület Hay piacon, amikor 1864-ben a város Duma kezdte venni az első projekt az új piacon. Elöl még majdnem két év várakozás, versengés, viták, amíg a terület oszlik két részre „a vonal, ami látható számos lámpaoszlopok. Ez Bolshaya Sadovaya Street, egyik fő St. Petersburg élt, amelyen keresztül folyik egy vastag sor munkavállaló és az ipar számára. A jobb oldalon, az egyetlen, ahol a templom tele volt sebtében össze padok, előtetők és bábszínház. A szabadon hagyott épületek, szekerek megállt a közelben lakók, aki hozta, hogy a terület „élelmiszer”. Télen a hús, hal egy szán, megszakítva a hó. Nyáron autóztak ide növényzet és bogyók.
Közelebb haza, jobb kéz rátesz az úgynevezett „obzhorny” sorozat. Vannak főleg idős nők voltak kereskedés olcsó rendelkezések a köznép, gyártják itt a Vyazemskaya Lavra. A Obukhov Avenue tömegben dolgozók felvenni a napi munkát. "
A sajtó nem hagyhatja figyelmen kívül a különleges világát ezen a területen. Így a „képes újság” 1859 megpróbált némi általánosítás: „St. Petersburg területén megosztottak vallási, rituális és a kereskedelem.” Az utóbbi összefügg Hay területen. „Itt nem lehet látni a külföldi áruk, mindent orosz, és a legtöbb Hay tud olvasni egy külön kis város egy speciális populáció, szokásaikat és beszélgetések. Ez a nemzet saját Megváltó-templom a Hay „található és területe a piacon” lehet mondani, ebben az értelemben, hogy a nemzeti piacon, viszont a több százezer, és anélkül, hogy a St. Petersburg elvesztette volna sokat. "
Hay terület „a környező épületek - egy népes város, a szokások és hagyományok, melyek nem mindenki által ismert, és amelyek elpusztítják nem minden könnyen, és lehet, és nem minden szép merülés az aljára őket.”
Fontanka folyó közelében, a Hay piacon. Photo K. Bulla
Figyelemre méltó leírt Hay piaci és kereskedelmi rajta a késői 1880-as, író és néprajzkutató AA Bakhtiarov. Senki sem jobb, mint ő nem ábrázolják ezt az egyedülálló mintát, így azt bemutatják az olvasónak az eredeti.
Abban az időben, a kereskedelem, a Haymarket minden nap biztosított az újjáépített csarnokok szerelve a legmodernebb technológia, a szennyvízelvezetés és piaci szervezet.
„Mint tudjátok, Mezőgazdasági koncentrálódik főként körül a nagy városokban, mint például a termékek száma évente előállított a kertek a Párizs külvárosában, a becslések szerint 5 millió frank.
Itt érdemes megemlíteni a gomba kultúra párizsi, amely nagy mennyiségben termelődik. Egyes kőbányák Párizs közelében, ahol már megszűnt a kivonat kő, tenyésztett gomba; kőbányák meglehetősen kiterjedt, hogy így könnyen át munkakocsi. Kapnak kiadó a magas ár. Például egy hely a 45 nm. m, amelyek úgy vannak elrendezve champignons Ridge, a gyártó fizet 6000 frank egy évben. Száma gombászáshoz üregét gyakran kisugárzik akár 120 font per nap, ami tart kettő-öt hónapig.
Ragaszkodnak a példabeszéd, hogy minden zöldség - annak idején, a kereskedők az „első zöld” szabályozott árak „jó lelkiismerettel”, például egy tucat uborka 1 rubel per font „Shed” cseresznye - .. 2 rubelt, stb Ekkor minden egyes keret üvegházak ad 1-3 rubel jövedelem.
Zöld szám elérhető Haymarket. Már este kertészek vannak csomagolva zöld szekerek, hogy lépést tartson a reggel a piacra. Míg lakói a főváros még mindig alszik, a közelében St. Petersburg vonzott számos kocsik: a német telepesek által vezérelt burgonya Chukhnov - hal chuhonskoe vaj és a tej, kertészek - zöld. Mindez nincs fény, nincs hajnal köré Hay piac területén a Szent Miklós, a hol egy úgynevezett kereskedelmi szekerek. Egyes kereskedők állást povygodnee, jön a terméket, még az este, 10 órakor.
Izmos lomoviki terjedelmes szekerek szilárd sorai több száz kilométer. Átrakó nem kicsomagolva, hanem megmutatni, hogy milyen kocsit a termék előtt minden kocsit a föld egy mintát a terméket, például egy csomó hagymát, sárgarépát, gerenda, stb ...
A második órában az éjszaka a Szent Miklós terület állományban melochniki és zöldségesek körül Petersburg. De a kereskedők Hay piacon első helyen.
Információ a nyilvánosság számára, egy olyan területen, a Városi Tanács küldte vonatkozó szabályok kereskedelmi szekerek.
1. a kereskedelmi kocsik megengedett vidéki és városi lakos azzal a céllal, saját gazdaság és kézműves, valamint a városi és elővárosi kertészek.
2. A kereskedés kizárólag az a szekerek, amely kerülnek szabályos sorokban.
3. tárgyalási szekerekkel nagy- és kiskereskedelmi kezdődik 04:00 és addig folytatódik, amíg 12:00.
A kereskedelem a jogot, hogy 5 cent minden helyezése.
A közepén a növényi a szezon vannak napok, amikor száma vagonok Nikolskaya területe kiterjed 500-1000.
A kereskedők, majd nyomja egymás kezét.
Egy bizonyos idő elteltével (néhány fél óra), a teljes zöldségpiac elkelt főleg a kereskedők Hay piacon.
Dörzsöli a kezét örömében, zöldségesek visszatérnek a padok. Lomoviki növényi nyersanyagok Nicholas tér Sennomu közeledik a piacon, amely a 4 órakor veszi körül szekerek. 4:00 sekrestyés jön, és megnyitja a Hay piacon. Ebben az időben, és kirak az árut a kosár zöldség kertész boltban kereskedő. Így különböző zöldek lakói a főváros, hogy vásárolni használt, úgyhogy nem egy uborka nem engedi zöldséges kezét. McLuckie és a spekulánsok vásárol egész éjjel, és verem az áru a boltok. Katalin cárnő II, amelyben a „kocsik kereskedelem” a Haymarket volt utalva a lakója a főváros egy olcsó díj lehetett kapni friss rendelkezések közvetlenül a kosár farmer vagy kertész: kereskedelem-ben készült és nagykereskedelem. Jelenleg a kereskedelmi Haymarket nagyon eltérő jellegű: a fogyasztók és a gyártók közvetítők, akik profit rovására lakója. Kertészek hozta Terméket nem a kis dolgokat, és nagykereskedelem, szekerek. Egyértelmű, hogy ilyen körülmények között a lakója szükségességét kénytelen foglalkozni Maklakov. Ezen túlmenően, a kereskedelem maga termelt zöldség és éjjel, hogy figyelmeztesse a vevőnek. Milyen nagy a profit által kapott Maklakov Hay Market, lehet megítélni, hogy fizetnek a város bérleti több mint 200 rubelt per egy vállalat csak a falak, a piac ebben az évben.
Hay piacon híres hús, hal és zöld sorozat. A bejárat fölött az egyes sorok szögezték jele megfelelő felirattal. At 06:00 a zöldet már be van töltve, számos növényi termék. Belépve a zöld vonal, lásd jobbra és balra különböző képviselői az orosz kertben. A polcok vannak elhelyezve számos kosarak saláta, spárga, karfiol, hüvely, bab; a padlón - vászon táska burgonya, fehérrépa, karórépa, káposzta halmoztak a sarokban.
A környéken a város nyári rezidenciát, touring „kiáltása” kereskedők uborka, káposzta, hagyma, burgonya és más zöldségek. Az utcán a főváros, a panelek, több ezer házalók bogyó terméket a tálcákat, és az árverés sikerét.
A húst sorban, a típusú higiéniai, a falakat Cink lemezek üzletek. Minden üzlet zsúfolt húson lóg a hátsó lábait, horgok, vércseppek, csorgott, esnek faforgács, szándékosan hengerelt a padlón.
A polcokon egy rakás „light” és „májat”, irizáló sötétvörös virágok. Hasonlóképpen, az élő, nyitott szemmel, fejjel lefelé lóg száz fagyasztott madár, amelynek eredményeként több ezer Novgorod parasztok, az értékesítés ötven cent egy pár. A polcokon, stretching lábát fel és lelógó fejét, fekvő papírba csomagolt, különböző játék, tyúk, nyírfajd, és így tovább. N. A kosarakat szabályos sorokban pengetős és fagyasztott verebek, waxwings és nyírfajd. Gyakran egy kosárba, vannak akár 1000 darab verebet 5 cent tucat. Itt megtalálja pengetős galambok, értékesített néven „figurák”. Az padok óriási kosarak aprólékkal: a fejet és a szarkalábak gondosan kötve és külön a libát. Csordák fagyasztott sertéshús a padlóra. Mindegyik hasított sertés a gerinc mentén, hogy a bőr, egy bemetszést csináltunk megjeleníthető vastagsága a zsírréteg. Sertés hozzuk Petersburg a gabona-tartományok, például Tambov ahol általában etetett sertések a vinasz (Bard - burgonya, gabona vastag gyalogos takarmány - ed ...). A fővárosban, a fő fogyasztók sertéshús - elővárosi Chukhnov, még vadászok sertészsír.
Nem is beszélve a szélén a főváros, a Haymarket piacon jönnek vásárolni húst a környező falvakban.
Minden reggel egy szörnyű összetörni. Ekkor a boltok tömve vásárlók, a kosarak a kézben csavargás egyik üzlet a másikra történik a vásárlás napi rendelkezések. Mészáros fehér kötények, bőr karperecek. A széles bőröv lóg burkolva myasnichy vágókéssel a marhahús. Közel az üzlet - egy hatalmas fa szekrény, amely során Vágó hús; majd feküdt a baltát. Minden marketinges csábítja az ügyfél a boltjába. Alig látszik járókelő, mint a hangok az ajánlatot a szolgáltatások, így a kereskedők nem hagyja abba kiabált egy percre <…>. Hevesen tőzsdén minden pénzt, a kereskedők, azért, hogy a közmondás, hogy a kereslet a zsebében nem mászik, csavarja túlzott árat.
Ha a vevő egy tapasztalt és kisétál a boltban, kiáltotta után: - Menj vissza, így az! - Mi az ára?
Este a Haymarket piac jöjjön földesurak mindenféle cukrász és éttermek. Mint ismeretes, kivéve az orosz cukrászunk St. Petersburg, vannak még sokan mások, mint a német, görög, és még chuhonskie tatár. Lakói berendezett szobák - a legmegbízhatóbb ilyen szerencsétlen látogató cukrászunk, ahol 30 cent lehet kapni ebéd „a harmadik étel.”
Egy érdekes kép egy hal egy szám, különösen a téli időszakban. Itt megtalálja az összes fajta lakói sok folyók, tavak és tengerek a hatalmas országban, kezdve a jelentéktelen Belozersk szaga és befejező Volzhsky tokhal. Bármerre néz, mindenhol láthatjuk rengeteg hó: a padlón, a polcokon, a kosarak, stb hóban tartósított, fagyasztott hal ... Cölöpök sügér rakott hó, halmoztak fel majdnem a tetőn: a halakat rakott vízszintes irányban. A polcokon - füstölt fehér húsú és a lazac ezüst, fényes vörös vágás. A hordókat - Ecetes lamprey borssal és a babérlevéllel. Az emeleten különleges tározók; akkor úszik a különböző élő hal: süllő, csuka, ruffs, akne és még a rák. Élő hal értékesítik tömeg - húzta ki a vízből, és értékeli a mérleg egy font. <…>
Különösen a sok vásárló a halak száma a böjti időszak alatt, amikor a lakosság többsége a főváros megy hal asztalra. Ebben az időben, és utcai árusok házaló főleg fagyasztott hal, főleg süllő, amely az általuk mintegy önmagát, egy kis szánkó.
Nyáron számos halászati szembe több változás: ahelyett, hogy a fagyasztott hal készült gyümölcs. Vannak szabályos sorokban kosár alma, körte, dinnye, cseresznye, eper, és így tovább. N.
Hay piacon táplálja neki néhány iparágakban, mint például Smokehouse füstölt hal hal kereskedők.
Különös figyelmet kell fordítani a kosárfonás: egy évvel a piacra van szükség a 100 000 kosarak különböző méretű. A hatalmas kereslet a kosár főleg nyáron. Gyümölcsök, bogyók és gyógynövények vannak felhalmozva kosarak, amelyek meghatározott költeni több száz polcok minden boltban. Ezen túlmenően, a vevő vásárol két vagy három font a terméket, feltétlenül szükséges, hogy a beszerzési pakolt a kosárba. A legtöbb nagy gyártó a kosarak védett mintegy Hay piacon. Például, az egyik közülük választanak legfeljebb ötszázezer ládákat évente. Általában, a mester egy késsel olyan helyzetben, hogy szövik kosarat száz naponta. Szőtt kosarak fenyő zsindely, amely schepletsya fenyő rönk. Az úgynevezett „növényi kosár” kerülnek értékesítésre 80 cent száz.
Koldusok járják át Haymarket tömegével: az idősek, nők és gyermekek. A kereskedők nem utasíthatja, és szolgált „természetben” - egy hús, egy hal, egy zöldet. Megy minden bolt, koldus kinyitja a táskát, és megéri várni, amíg szolgált <…>.
A kereskedő veszi a kezében néhány darabka húst dobott a pénztárcáját a koldus, és ő megy, hogy egy szomszédos üzlet.
Apácák járkál egy könyvet a kezében, és gyűjtsük össze a pénzt. Megy fel a két vagy három ember boltban, az apácák íj alacsony a tulajdonos: „Könyörülj a szent hajlék!”
A kereskedő veszi bevétel céljából namenyat ebben az esetben a kis változás, érmék és ad minden apáca fillérekért. Az apácák végzik a keresztet: „Isten mentse meg és irgalmazz!”, És menj a következő bolt. Esténként, a szegény kérni az éjszaka <…>.
Minden nap, dél körül, gyűjtik a természetbeni adományok mellett a priccs-házban.
Rooming menedéket, közelében található a Hay piac, élelmiszer rovására a piacon. Minden reggel küldött egy menedék az egyik rendelkezések a rászorulóknak a piacon; ő hozza a vállán egy mély fonott kosár a biztonsági öv és megkerüli az összes helyet Hay piacon. A kosár van egy felirat: „mellett az éjjeli-házban.” A kosár két részre oszlik, a következő szavakkal: „hús” és „a zöldek.” A legtöbb kereskedő Hay Piac adományoz árvaházban. De mások, éppen ellenkezőleg, nevetnek a donorok”.
Önkéntelenül felmerül összehasonlítása modern piaci - az ünnepi hangulatot a régi éles ellentétben áll a cinizmus a mai.
Share az oldalon