Hogyan válasszuk ki a megfelelő vágó
Élelmiszer-feldolgozó, vagy más szavakkal, a vágó - olyan eszköz, amely minden konyhában lesz egy kiváló asszisztens. Nemcsak az ipari csarnokokban és húsüzem, hanem az éttermekben, kávézókban és büfék feldolgozás és finomítás termékek rövid távon a legfontosabb, hogy gyors szolgáltatást az ügyfelek. Ezért érdemes megfontolni, hogy hogyan kell kiválasztani a megfelelő vágó teljesítményt, úgy, hogy igényeinek kielégítésére egy adott intézmény. Vásárolja meg ezt berendezések az éttermek, pizzériák, kávézók akkor van.
Kutter - jellemzői és működési elv
Cutter nem semmi úgynevezett élelmiszer-feldolgozó, mivel ez képes rövid idő alatt darál bármely termék simára. Ez különösen érvényes a darált húst, halat vagy baromfit, mert a készülék használata húskészítmények könnyen őrölni, és főzzük a különböző ételeket, többek között kolbászt.
A fő tál marótárcsának több félhold alakú kések, amelyek gyorsan forgatja a tengelyt, és elmerül a tálba (ez lehet nyitott vagy zárt). Ez a sokoldalú készülék képes megbirkózni a különböző feladatokat, a listát a feladatai nem áll húst. Ő ugyanolyan könnyen elkészítheti pépesített zöldséget vagy gyümölcsöt. Az élelmiszer-feldolgozó, hogy gyorsan vágja a friss fűszernövények, dió, csokoládé, sajt, aszalt gyümölcs és egyéb termékek. Egyes modellek képesek, és szakítani a jég, de nem használja ezt a funkciót túl gyakran, mert a kések gyorsan válhat tompa. Zúzás jég jobb megvenni egy profi jég chopper.
Összefoglalva - egy ipari kések helyettesítheti több eszköz a konyhában, mint például sajt reszelő vagy növényi vágó. És ami a legfontosabb, ha a konyhában a étteremben vagy kávézóban fog működni a vágó, akkor nem kell pénzt költeni a vásárlás egy ipari daráló. Robotgép - ez racionális megszerzése az egyes intézmények, mint a funkciók valóban végtelen!
Hogyan válasszuk ki a megfelelő vágót egy éttermet?
Attól függően, hogy az élelmiszer-feldolgozó kapacitás függ és köre a termékeket lehet feldolgozni egy időben. Szakmai vágó feldolgozására képes egy időben 3-40 liter. Teljesítménye egy étteremben vagy kávézóban kerül kiszámításra, mielőtt a vásárlás, és függ a az adagok számát, hogy meg kell főzni egy nap.
Ha egy étteremben vagy kávézóban egy nagy területen, és népszerű a látogatók, akik figyelni, hogy a modell 20 liter felett. Kis kávézó, amely az eszköz akkor hasznos, csak az aprítás zöldség és a főzés töltelék lehet választani, és vesz egy vágó 3-15 liter.
Sokoldalúság élelmiszer-feldolgozó függ a fúvókák száma, amelyek szerepelnek. Ha szeretné, hogy a kés nem csak elkészítése darált és őrölt termékek, de lehet készíteni szószok, paszták, pürék, tésztadagasztási, majd keresse meg a modell egy nagyszámú fúvóka. Akkor vegyél egy vágó, amely felváltja a konyhában vagy egy tucat más eszközökkel.
Fontos, hogy a csésze anyaga alumínium vagy rozsdamentes acél, így a termékeket aprított nem oxidált anyag, amelyből a készülék készült. Ugyanez vonatkozik a késeket. Ezen túlmenően, a kés is kihegyezett is, de ne legyen vékony, hogy nem lehet őket megtört, amikor szó kemény hús vagy szilárd.
Mégis úgy gondolja, hogyan válasszuk ki a vágó? Egy egyszerű algoritmus egy alku - ez pontosan kiszámítani a szükséges kapacitás és mérete, válasszon egy megbízható gyártótól, és ellenőrizze, hogy a komponenseket a berendezés, amely kapcsolatba kerül a termékek rozsdamentes acélból készült.