Fül pér és a burgonya - egy régi halászati recept
Itt megtalálja a recept ízletes leves, vagy inkább - hariusovogo leves, amely tartalmazta, továbbá a frissen fogott pér is részt vesznek a burgonya, a sárgarépa és a hagyma. Fül pér és a burgonyát, hogy elfelejtette, hogy hol van, elviszi a parton hideg hegyi folyó tajga bozótban.
Ahhoz, hogy a fül pér boldog telített húslevest főzni szükséges használni hal feje. Amint a leves kész, majd dobja ki belőle akkor el kell távolítani a hal fejét növényi összetétel és mielőtt a legkönnyebben letölteni füle pér.
Azt akarom mondani, hogy készül elég gyorsan fülébe pér. A recept egyszerű és mindenki számára elérhető, és a leves ízletes és tápláló.
Milyen termékeket kell
A készítmény a tartalékok pér (legfeljebb három kilogramm - a mennyiség függ a telítési leves), hagyma (két darab közepes méretű), két sárgarépa és négy burgonya. Ezen kívül, hogy néhány levél lavrushki, szárított gyógynövények (petrezselyem, kapor és a metélőhagyma -. Egy evőkanál, bors (képpont - ízlés szerint)) sót.
Elkezdjük főzni
Fül pér kezdődik az a tény, hogy szükség van öntsük a pot / üst körülbelül 5 liter hideg vízzel, és tedd egy tányérra. Miközben a víz forr átlapolt, elkezdik készíteni alkatrészek levest. Mint mindig, először tisztítsa a halat, távolítsuk el a belsőségeket, levágta fejüket, az úszók és farokkal.
A célok kell, hogy távolítsa el a kopoltyú ív, különben nem lesz íze keserű leves pér. A recept a régi, így a jól bevált - nem szabad hagyni a fejében a kopoltyúk.
A tisztított hasított elhalasztják, és némi főzés a burgonya, hagyma és a sárgarépa. Meg kell tisztítani, majd a burgonyát vágjuk közepes szelet, hagyma morzsolódik (a kisebb - a jobb), és a sárgarépát apró kockákra vágjuk - sorsot.
Cook hal húsleves
Miután a víz a serpenyőbe felforrt, merítsük egy sor húsleves pér. Fülét Grayling, hogy egyértelmű, ha a leves pároljuk. és forralás után, akkor távolítsa el az összes habot. Ellenkező esetben az állomány lesz sáros árnyalat.
Soup meghatározott forraljuk jól táptalajt. Ehhez mintegy húsz-harminc perc alatt. Ne főzze csak.
Amikor a fej teljesen, így a kívánt anyagokat, akkor kell helyezni egy másik tartályba (egyesek szeretnek enni a fej).
Továbbá, a fül a pér (a recept azt mondja, hogy) áll dobott a húslevest készített burgonya. Forralás után, meg kell adni körülbelül 5 percig. forrni burgonyát. és adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. A teljes készlet zöldséget kell főzni tíz percig, a folyosón, amely el tudja helyezni az előkészített hasított pér.
Só, bors
Továbbá, a fül a pér igényel lap fekete bors, lavrushki. Ezen kívül szükség van a levest sóval. Nem szükséges, hogy rendbe sok só, mert nem sikerül kitalálni jobbra - a hal elnyeli a sok só.
Sokkal jobb, hogy sózzuk egyszer, és néhány perc múlva, miután megpróbálta húsleves dosolit. Akkor kell kitölteni a levest zöld.
Fül pér nem lesz képes megtenni anélkül, hogy a fő összetevője - egy pohár vodkát, amely belemerül a fül után főtt levest néhány percig (körülbelül öt).
A kisméretű
Igen, teljesen elfelejtettem, ha főzzük a levest otthon, előre lefoglalt a száraz ág gyümölcsfa. Meg kell, hogy szénsavval és megmártózni az előkészített húslevest. Most a fülét a Grayling füst szagát.
Miután ezek a rituálék halászat teljesen kész a fülünkbe a pér. A recept azt mondja, hogy el kell távolítani a tűzről, fedjük le és hagyjuk pihenni tíz percig.
Ezt követően, a hal tetemek el kell távolítani a fermentléből. intézkedik a tányérok és enni. Bouillon enni csak a halak fogyasztják.
Több mint recepteket honlapunkon:
- Hogyan tudod készíteni szokatlan a pér - receptek igazi halászok
Grayling is savanyú, sütni, felforraljuk, kisütjük, hogy neki a füléhez - minden attól függ, a vágy. Azonban minden horgász fogja mondani, hogy az íz és a minőség.
Sózás pér otthon nem igényel speciális ismeretekkel. Ez lesz kész az ezt szolgáló hihetetlenül ízletes hal után egy negyed órát. Természetesen, a só is.
Grayling egy meglehetősen merész képviselője a család lososevyh.Imenno így (azt hiszem) a legfinomabb sült pér. A recept főzés egy serpenyőben, és megpróbáljuk leírni az alábbiakban.
Menyhal - hal állva egyedül szláv főzés. Pite menyhal és a burgonya, például, vagy szelet menyhal - hagyományos ételek az orosz, az ukrán és.