Főzni sült csirke brokkolival kínai lépésről lépésre recept fotók
összetevők
csirke, kockára vágott 450 g
szeletelt fehér részét zöldhagyma 3 szár
apróra vágott fokhagymát 2 db.
2cm reszelt zeller gyökér
1 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál cukor
kukoricakeményítő 1 evőkanál + 1 tk
só 1 1/4 teáskanál
1 evőkanál száraz sherry
sötét szezám olaj, 1 evőkanál
1/3 csésze víz
növényi olaj 3 evőkanál
4-5 csésze brokkoli rózsákra
pelyhek piros chili paprika 1 tk
szósz 1 evőkanál hoisin mártással
Ahhoz, hogy alkalmazni:
szezámmag
főtt rizs
1. Egy közepes tálban keverjük össze csirke fehér része hagymát, fokhagymát és a gyömbért fele, szójaszósz, cukor, 1 teáskanál kukoricakeményítő, 1 teáskanál só, sherry és a szezámolaj. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 15 percig.
2. Keverjük össze a maradék keményítőt 1/3 csésze vizet. Hő egy nagy serpenyőben alatt nagy meleget. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat. Add brokkoli rózsákra és főzzük 30 másodpercig.
3. Add maradék fokhagymát és a gyömbért, 2 evőkanál vizet és 1/4 teáskanál sót és a borsot.
4. Cook, keverés mellett, kb 2 percig, amíg a brokkoli florets válnak fényes zöld. Tegyük át egy lemez.
5. Öntsük a serpenyőbe még 2 evőkanál olaj. Adjuk hozzá a csirkét és a chili pehely. Fry, keverés mellett, kb 3 perc. Add szósszal hoisin mártással. vissza a brokkoli a serpenyőbe, és keverjük. Add vízzel hígítva kukoricakeményítőt Forraljuk fel. Öntsünk egy kevés vizet, ha szükséges. Próbáld ki, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tálaláskor a kész étel rizzsel, kívánt megszórjuk szezámmaggal.
Heti gyűjtemény Irina és Júlia! Feliratkozás kedvelt receptek: