Carp a grill kulinariada
A tavaszi és nyári pihenés a természetben ritkán teljes, ha nem egy barbecue. Persze, lehet kapni egy darab zsíros sertéshús és pácolt puha és szaftos kebab, de van még egy nagyszerű alternatíva - egy ilyen csodálatos étel, mint a ponty a grill. Nagyon könnyen elkészíthető, nem igényel nagy szakértelmet a „Grill House” tény. Pörkölés a grill csak egyszer kell megvásárolni a legfrissebb nagy ponty, raktárból fűszerek és ételízesítők, majd - egy trükk. Az első lépés az, hogy csökkentsék a hal, amely tisztítja meg a héj és a belsőségek, mossuk folyó víz alatt, dörzsölje fűszerekkel és Levél sült forró parázs. Míg az parazsat, helyezzük a rácsot a grill, grillezés a mi ponty, megkóstolhatja száraz fehérbor.
Elkészítési idő - 60 perc.
Adagok Száma - 4 személyre
- friss karp- 2 kg;
- fűszerek hal 1 evőkanál. kanál;
- ukropa- zöld sugarat 1;
- só kamennaya- 1 órán át. kanál.
Előállítása ponty a grill: a receptet egy fotó
A friss ponty, vásárolt a piacon, mielőtt megfeszültek alaposan ellenőrizze a kopoltyúk. Úgy kell piros. Figyeljünk arra, hogy a szem a halak nem voltak elborult. Mérlegekhez szükséges gyöngyházfényű. Mindezek a jelek azt mutatják, a frissesség és a jó minőségű hal.
Folytassuk vágás a ponty. Alaposan tisztítsa meg a mérleg, távolítsa el a fej és a farok fin, szintén távolítsa el az összes a belsőségek hal és fekete filmet a falak a has, mint a főzés során, ez adhat egy keserű íz. Mossuk ponty hasított folyó víz alatt, és szárazra egy papírtörlővel.
Részéről a hátúszó mentén hal csinálnak egy mély vágás, ez lehetővé teszi, hogy gyorsabban propechsya és pácolt. A kapott lyuk fel kapor, fűszerek és megszórjuk sóval. Mi is sózzuk a hal belsejében, és dörzsölje a fűszereket.
Hasonló eljárást végeztünk egy pocak, azaz só „por” őrölt fűszerek és tegye gallyakból kapor.
Haladunk az előkészített halat a grill barbecue.
Parazsat a barbecue lehet megvásárolni a boltban, vagy főzni magának. Tűzifa, előnyösen gyümölcsfák, éget a szén kialakulását és ezek sütni a ponty.
A folyamat során a sütés halak gyakran megfordult a különböző oldala van átsült egyenletesen és nem éget.
Zarumyanennogo sült ponty, és távolítsa el a grill, akkor shift egy nagy tál díszített zöld és szolgálja a nyaralás asztalra. Sült hal a grill is fehér félszáraz bor, zöldség, édes-savanyú mártással és sült ugyanazon grill kenyeret.