A növekvő fehérrépa (fotó) - a fel- és gondozás
Mennyire hasznos fehérrépa?
Fehérrépa kezdett művelni mintegy 4000 évvel ezelőtt. Ő elviseli az összes időjárási események. Gyökérzöldségek fehérrépa tartható szinte az egész téli elvesztése nélkül íze és jótékony hatása van. Oroszországban, ő volt az egyik legnépszerűbb zöldség, azt mondhatjuk, a második kenyeret. Érdekes, hogy az Annals of XI-XIII században. karalábé rossz termés le, mint egy szörnyű katasztrófa.
Ugyanakkor az elején a XX század. A hagyományos konyha menü jelentősen megnőtt, és sok étel fehérrépa kezdett úgy tűnik, egy kicsit túl egyszerű. A talapzaton épült burgonya, és a titkot növekvő és főzés fehérrépa végül elveszett.
Szerint sytnosti ételek fehérrépa nem rosszabb, mint a burgonya, bár kalória fehérrépa körülbelül kétszer kisebb. Az a tény, hogy amikor eszünk burgonyát, majd telítő köszönhetően a nagy mennyiségű keményítő, és ennek következtében kezdenek hízni. Míg fehérrépa ad egy teltségérzet miatt nagy mennyiségű rost és kiegyensúlyozott összetételű
hasznos mikroelemek. Ezen túlmenően, a kezében egy tapasztalt szakács zöldség diéta válik igazi csemege, ami nem hizlaló. Bár a valóságban a főzéshez fehérrépa speciális ismereteket igényel, csak meg kell tudni, hogy a alapelveivel főzés. Nem semmi nem mondják, „semmi sem könnyebb, mint kosz.” By the way, a srác és a főtt répa édes ízű, és szárított - emlékeztet a szárított gyümölcsök. A gyümölcslé nyers fehérrépa egy éles ízű. Nyers gyökérzöldségek lehet keserű (ha nincs elegendő nedvesség során a növekedés és a kedvezőtlen összetételét a talaj).
Mivel a karalábé stimulálja a váladék a gyomornedv és növeli perisztaltika, a klinikai táplálkozás akkor ajánlott a gastritis, epeúti dyskinesia, bél atonia, és a megelőzés a vitaminhiány. Root fehérrépa rendelkeznek sebgyógyító, vízhajtó, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal.
Főzet fehérrépa használják rekedtség, hörghurut, bronchiális asztma, és elősegítik az alvást. A nyers fehérrépa előírt krónikus székrekedés, egy friss gyümölcslé gyógyítja a száraz köhögés. Azonban, gyomorfekély vagy nyombélfekély eszik fehérrépa nyers ellenjavallt, lehet főtt, párolt és sült.
Lásd még: Növekvő Répa - a legjobb fajták (fotó)
Hogyan növekszik a karalábé?
Répa - fagyálló, nedvességet kedvelő, koraérett kultúra. Ez inkább a jól kialakított, mérsékelten nedves talaj pH-ja 6,0-6,9. A vegetációs időszak 80-90 nap. Magok elkezdenek csírázni hőmérsékleten 2-3 ° C, az optimális hőmérséklet csírázásra - 18-20 ° C-on (hajtások jelennek meg a 4-5 nap). Először kialakulását gyökér növények kedvező hőmérséklet 12-15 ° C, majd - 18-20 ° C-on A hajtásokat fagyasztva kell tartani, hogy -4 ... -6 ° C-on
Telek fehérrépa elő az ősszel. Azonban nem teszik a friss trágya (csökkenti az eltarthatóságot kapásnövények és minőségét a betakarítás előtt), és a fa hamu (semlegesíti a savas talaj). Ültetés előtt, a talaj meglazult, és rendezi, hogy a nitrogén vagy kálium, ha szükséges.
Jó prekurzorok fehérrépa - burgonya, bab, uborka és a paradicsom; Rossz - retek, karalábé, retek, karalábé, retek, zsázsa és a kelkáposzta.
karalábé magok készek vetés, valamint a magokat a retek. A magvak jobban tudnak felmelegedni. Erre a célra, egy üveg tartály tömített fedéllel magvak és merítettük 20-30 percig vízben, melegítjük 50-52 „C. Mivel a mag a kultúra kicsik, ültetés előtt, vannak keverve homokkal, fűrészporral vagy porított krétát.
Növény ápolás fehérrépa vékonyodik, műtrágyázás, védelem a kártevők és betegségek, valamint a rendszeres öntözést. Talán az egyetlen dolog, ami hozhat bajok fehérrépa kertész, ezért állandó igény nedvességet. Öntözés elegendőnek kell lennie, de nem túlzott, különben a gyökerek nőnek sekély, keményíti, illetve vált rossz ízű (íze keserű).
Először végzett szelektív aratás, amikor a gyökerek nőnek fel, hogy 6-8 cm átmérőjű, és gyűjtsük össze a betakarítás kezdete előtt a fagy. On-stream termékek fehérrépa takarítják be, amikor gyökerek nőnek fel, hogy 4-5 cm. Vágjuk le a tetejét, tedd a gyökerei a dobozok és interbedded homok. Az optimális hőmérséklet a tárolási karalábé -2-3 ° C-on
Kedvenc fajták fehérrépa
Korai érő fajták
Golden Ball - az egyik legfinomabb fajta asztalra. Root ő lapos kerek, súlya 70-140 g, cellulóz cég, zamatos, nagyon finom. Műszaki lejárati fordul elő, 40-45 nappal a vetés után.
Purpurlepop - magas hozamú fajta. Root sima, lapos kerek, lilás-rózsaszín és a hegyét a fehér alap, tömege 100-200, a fajta ellenálló alacsony hőmérsékleten. Javasoljuk, hogy használja a friss, a feldolgozás és a rövid tárolására. Szintén nagyon népszerű fajta Péter és Milan lila.
Mit kell főzni egy fehérrépa?
Fehérrépa lehet főzni, pörkölt, megsütjük, és egyél nyers. Ez egészül ki levesek és saláták vagy főtt vagy egy külön edénybe köret. Ahhoz, hogy javítja az ízét karalábé, főzés előtt meg kell leforrázott forró vízzel vagy párolt, és engedje le a vizet. Fehérrépa lehet főzni egy csomó finom ételek, például, hogy ezek a receptek.
Fehérrépa, sült almával.
Peel fehérrépa 2-3 és 2 nagy alma. Fehérrépa vágjuk vékony szeletekre, alma - szeletelt. Minden mix, öntsünk növényi olaj, kakukkfű megszórjuk friss, enyhén sóval és borssal, tegye a serpenyőben, megszórjuk száraz fehér bor vagy öntsük tejszínt és 30 percig sütjük hőmérsékleten 220 ° C-on
Répa párolt sütőtökkel.
A tisztított karalábé szeleteket, tegyük egy serpenyőbe öntsünk 1 csésze forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy kevés növényi olajjal, és tegye a tüzet. 10 perc eltelte után, adjunk hozzá forró sütőtök, vágott azonos méretű darabokat, főzzük 10 percig alacsony lángon. 2-3 percig, amíg főtt szezonban fűszerekkel (pl, gyömbér, sáfrány, ízesített vagy curry - akik szeretnek több), és sózzuk. Ez az étel szolgált az asztalnál a hideg köretként a hús vagy fehér hal.
Mint látható, a növekvő és a főzés fehérrépa nem nagy ügy. Kétségtelen, hogy ez nem teljesen a burgonya, de csak változatossá a menüt, és gazdagítják a test hasznos anyagok.
Lásd még: Növekvő fehérrépa és rutabagas - ültetés és gondozás (Altáj)