Hogyan kell megnyitni a műhely termelés chipek üzleti ötlet, beruházások 2918000 rubelt
Üzleti ötlet magában foglalja az akvizíció egy gépsor, amely a tervek szerint szervezi a termelés a burgonya chips. Úgy tervezte, hogy elkészíti chipek a legtöbb népszerű orosz fogyasztók ízlésének - szalonna, csirke és gomba. A termék lesz csomagolva a speciális csomagok a 100 és 200 gramm.
A terméket úgy tervezték, hogy a helyi közönséget, a becsült értékesítési chipek földrajz - terület alapú termelés. Értékesítési kerül megrendezésre a helyi viszonteladók, akik biztosították a chipek Kiskereskedelem (kioszkok, élelmiszerboltokban. Szupermarketekben) mint a közlekedés.
üzleti kilátások
Chips egy élelmiszeripari termék, amelyet úgy kapunk, vágás a burgonyát vékony szeletekre, majd sütés őket speciális ipari sütők. Bár ez nem lényeges, hogy a termékek, a folyamatos kereslet biztosított, hogy természetüknél fogva azonban a chipek igen népszerű az oroszok.
Chips - a fő szegmense a tágasabb snack piac Oroszországban, melyek elnyelik több mint 40% -át a teljes mennyiség. És ez nem sok, hogy nem kicsi, több mint 100 millió. Rengeteg ropogós burgonya termékek évente.
A lehetséges kockázatok az üzleti kell tenni azt a tényt, hogy a chipek, általában tartják káros termékek. Igen, és az egészséges életmód Oroszország, tudjuk megjósolni, hogy a felhasználás csökkenése és elmozdulását egyéb termékek - ugyanezen magok. Azonban, ez fog történni legkorábban 5-7 év - ezen a ponton a befektetési vállalkozás a maguk ideje, hogy megtérüljenek.
technológia
Általában a vonzerejét a termelés a burgonya chips gazdálkodó szervezet, hogy a technológia a termelési rendkívül egyszerű.
- A gyártási folyamat elkészítésével kezdődik chipek a nyersanyagok, amely mint a burgonya. Az első lépésben a burgonya mossuk, tisztítani, és vágjuk a lemezeket 1-2 mm vastagságú. Ahhoz, hogy a folyamat egyszerűsítése a darabolás, burgonyagumók legyen hozzávetőleg azonos méretű és alakú.
- Későbbi eljárási lépéseket - feldolgozás ostyák szeletelt burgonya gőz és meleg víz (blansírozás);
- Pre-szárítás, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet;
- Sütéshez napraforgóolaj (hőmérsékleten körülbelül 150 0 C-on), és a hozzá szerinti illatosító összetevők a készítmény.
- Továbbá, a chipek vannak csomagolva speciális csomagolás zsák (megfelelő víztaszító), és a késztermékek küldeni a raktárba.
A berendezés és a szervezet a termőhely
Most az orosz piacon képviselt sokféle berendezések gyártása és csomagolása chipek a kis- és közepes méretű vállalkozások számára. Különösen a különböző lehetőségeket (költség és teljesítmény kínál produkciós cég „Ural-RT”):
- Sor a műanyag zseton.
- A gyártó - a cég "Ural-RT".
- A készítmény tartalmaz egy összetett vonal mosás és a burgonya tisztító gép, előtaggal Blancher és kosár, zöldség-vágó, előtaggal olajsütő kosár, asztali és kiegészítő elemek. Amellett, hogy a technológiai berendezések komplex chipek a gyártósor részeként a csomagológép.
- Bemutatta 3 lehetőség berendezés teljesítménye:
- 20 kg chipek per óra (az összeget a burgonya feldolgozása - 80-100 kg per óra);
- 40 kg chipek per óra (az összeget a burgonya feldolgozása - 160-200 kg per óra);
- 60 kg chipek per óra (az összeget a burgonya feldolgozása - 240-300 kg per óra);
- Az ára attól függ, berendezések teljesítményét és a következő:
- 20 kg chipek per óra - 590.000 rubel.
- 40 kg chipek per óra - 1.743.000 rubel.
- 60 kg chipek per óra - 2,23 millió rubel ..
Kötelező termelési területen a telek függ a berendezés és erejét. Így egy vonal legalább kapacitása 20 kg per óra csak akkor lesz 55 m2 alapterületű (m2 plusz 20-25 - a raktár a nyersanyagok és a késztermékek). Ennek megfelelően, kimeneti vonalak 40 és 60 kg-os zseton óránként kell termelési szakaszok a 100 és 140 m2-es, egy terület tárolók 35 és 50 m2.
minimális kapacitású berendezések megfeleljenek 3 operátor egy műszakban több erőművek szüksége 4 fő. Ezen túlmenően, a helyszínen kell Technológus (aka - a fej), a szerelő-technikus, villanyszerelő és raktári dolgozó.
Megvalósíthatósági tanulmány a projekt
A kezdeti beruházás kezdő üzleti (átlagos termelékenysége 40 kg terméket per óra) a következő lesz:
- Megszerzése a gyártósor - 1.743.000 rubel ..
- Szállítás és a telepítés felügyeletét a gyártósor (10% -a költség) - 175 ezer rubel ..
- A költségek a készítmény a műhely (felújítás, simítás) - 500 ezer rubel ..
- Készítsen egy 2 hetes (több - nem ajánlott) a nyersanyag - burgonya, napraforgó olaj, só, adalékanyagok, csomagolás zsák - 500 ezer rubel ..
Teljes beruházás megnyitása üzleti gyártása chipek összege 2.918.000 rubelt.
Ha az átlagos teljesítménye 40 kg chipek per óra, 12-órás működés, 250 munkanap évente, és feltéve, hogy kimeneti 50% a lehetséges feltöltött részletén az év fog 60 tonna termék.
Nagykereskedelmi ára chips mintegy 200 rubelt per 1 kg. Az éves bevétel az üzleti -. 12 millió rubel, a tervezett jövedelmezősége 20% megtérülés 18-24 hónap.