E290 szén-dioxid - az egészségre gyakorolt hatásai, előnyei és kár, leírás
Szén-dioxid (szén-dioxid, szén-dioxid, szén-dioxid, szén-monoxid IV, szén-dioxid, szén-dioxidot, szárazjég, CO2. E290).
Szén-dioxid - színtelen gáz egy enyhén savanyú íz és aroma, hogy be van jegyezve a Nemzetközi Osztályozása élelmiszer-adalékanyagok kóddal E290. Régen, mint tartósítószer, hajtógáz, antioxidáns és savanyúságot szabályozó.
Általános jellemzők A szén-dioxid
A szén-dioxid egy nehéz gáz nélkül illata és színe, ismert például a szén. A jellemzője a szén-dioxid azon képessége, atmoszferikus nyomáson, hogy adja át a szilárd állapotból közvetlenül egy gáznemű, folyékony kiiktatás lépésben (calorizator). A folyékony szén-dioxidot képes tárolni emelt nyomáson. Szilárdtest szén-dioxid - fehér kristályok - úgynevezett „száraz jég”.
a szén-dioxid képződés az égési folyamatban és a pusztulás a szerves anyagok, hogy elszigetelt során lélegzik növények és állatok, a természetben, akkor van a levegőben, és ásványianyag-források.
A szén-dioxid és a kárt
A szén-dioxid nem toxikus anyag, ezért úgy tekinthető, ártalmatlan az emberi szervezetben. De, mint a folyamat gyorsító felszívódásának anyagok a gyomorban, provokál, például a gyors intoxikáció ha használják szénsavas alkoholmentes ital. Nem ajánlott, hogy vegyenek részt iszik kólát mindazokat, akik bármilyen probléma van a gyomor- és bélrendszer, mert a legtöbb negatív megnyilvánulások E290 ártalmatlan akciók puffadás és a böfögés.
Használata E290
Az elsődleges használata a szén-dioxid használata tartósítószerként E290 termelő szénsavas italokat. gyakran használják az erjedési folyamat szőlő nyersanyagok ellenőrzése erjedés. E290 egy része tartósítószerként csomagok tárolására hús- és tejtermékek, sütőipari termékek, gyümölcsök és zöldségek. „Dry Ice” használják, mint egy fagyasztási és hűtési szer tartósítására fagylaltok, valamint friss halat és tenger gyümölcseit. Ahogy kelesztőszer E290 „működik” a folyamat kenyér és sütemények.
Az eladás látható E290 szén-dioxid a hengerben, vagy blokkok formájában a „száraz jég” speciális lezárt tartályokban.
Használata E290 széndioxid Oroszországban
Területén az Orosz Föderáció tette a használatát az élelmiszer-adalékanyag E290 élelmiszeripari tartósítószerként, és a sütőport.