Tárolás és szállítás gomba

Mint már említettük, gombaszedés egy gomba - az egyik legunalmasabb és a legkevésbé gépesített műveletek a termelési ciklusban egy adott kultúra. Ebben az összefüggésben, a használt berendezések a gyűjtemény a termőtestek, nagyon primitív. Esznek termőtestek kézzel végzik, ezért szükséges, hogy úgy vélik, hogy a szélessége a gyűjtő területen kell megfelelnie egy hosszúkás kar válogatókig, t. E. 65 cm. Között során használt felszerelés összeszerelő munkások gomba tartalmaznia kell a különböző csomagolásokhoz összecsukható gombák.

A legjobb és összegyűjtésére és szállítására a gombát alacsony, és kis térfogatú tartályt, amelyben termőtestek vannak felhalmozva egy vagy legfeljebb két réteget, ahol nem törnek a nyomás felett elhelyezkedő rétegek nem barnul velük való érintkezésből származó, és így tovább. D. a jó konténer gombászáshoz utólagos rendezési és csomagolási konténer szállítására és forgalmazása szitán. A kapacitás eltérő lehet - 3,2-5 kg. Nagyon alkalmas tartály gyűjtő és szállító termőtestek kis kosarak zsindely kapacitás 3-5 kg.

Meg kell jegyezni, hogy miután a gyűjtemény ugyanakkor válogatás és mozgó gomba más tartályok előkezelés, nevezetesen az eltávolítása a föld és más véletlenszerű törmeléket. Erre a célra használják, puha kefével vagy ecsettel készült libatoll ami finoman söpörni a föld sapkák. Foltos földre a lábszára tiszta kést.

Gombák közül a romlandó termékek, így biztonságos és racionális felhasználása - eladó a gyűjtés napján, és étkezés ugyanazon a napon vagy a következő. De nem mindig olyan gyors megvalósítása a termék és ugyanaz a gyors fogyasztás lehetséges és célszerű. Számos kísérlet alapján adatok megállapították, hogy hajtjuk végre, 0 és 5 ° C-on friss gyümölcs champignon test képes tárolni nem több, mint három vagy négy napon át 0 és 2 ° C - hosszabb ideig (legfeljebb 7 nap), de ez a ízük még mindig jelentősen csökken.