Schnitzel-miniszteri sertéshús recept egy fotó
A recept a nagyra törő cím tényleg semmi különös: a megütött paneer darab húst a tojással és fehér zsemlemorzsa, és megsütjük olajban pároljuk. Valószínűleg idején hiány próbálja szelet minisztériumok csak úgy volt lehetséges az intézmények a hasonló rangú vagy éttermekben, hagyományos nyilvános menza menü volt egyszerűbb. Rántott is jelen voltak, de ez egy nagy, lapos pogácsákat a darált hús egy vastag réteg zsemlemorzsa.
Ételek illik bármilyen sovány hús: sertés karaj, csirkemell, pulykamell, fiatal marha vagy borjúhús. Azt javasoljuk, hogy főzni steak miniszteri sertéshús. Recept képekkel segít ismételni mindent pontosan és végül eleget az asztalra meleg.
By the way, ízletes hamburgerek kapunk miniszteri csirke és sertéshús.
A legjobb, hogy a karaj csont nélkül - lágy, puha hús, sovány, nem kövér rétegeket. Karaj szelet kényelmesen adagolható szelet, könnyen bontani egy nagy tartály és gyorsan sült.
Mivel a költő nem ajánlott, hogy a morzsákat, és vékonyra szeletelt kenyér tegnap, csak a hús, nem hegek. Amikor pörkölés ad egy nagyon gusztusos kéreg megkönnyebbülés, költő tart húslé, hús marad puha és szaftos.
- sovány sertéshús (karaj vagy hátsó rész) - 300 ° C (két részletben);
- Paprika - 0,5 tk ;.
- citromlé - 1 tk ;.
- mustár étkezési nem éles - 0,5 tk ;.
- fehér kenyér (fehér kenyér vagy cipó) - néhány szelet;
- tojás - 1 db;
- . Savanyú - 1 tk;
- fekete bors - 2-3 csipet;
- só - ízlés;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál;
- köret ellátás - az Ön belátása szerint.
Vágott sertés szelet alapján 150 gramm adagonként. Vastagsága nem teszi nagyon vékony, valahol 2,5-3 cm-es, szemrebbenés szerezni egy vékony réteg.
Hammer megtörni húsnak a tározó, a darabokat kell növelni mintegy kétszeresére. Megszórjuk őrölt pirospaprika mindkét oldalon sóval és finom só ízlés szerint.
Rub sót és a fűszereket a hús rétegben, szitálás citromlé, mustár zsír. Hajtsuk a letört darab hús egymásra, fedjük le, és hagyjuk a páclében egy ideig, legalább egy fél órát. Csak amíg a hús pácolt tud készíteni köretként vagy saláta.
Vágott néhány szelet fehér kenyér vagy kenyér. Szét a morzsát a kéreg, csíkokra vágjuk szélessége nem haladja meg az 1 cm-t, majd apró kockákra vágjuk -. Ez költő számára rántott.
Habverővel tojás, fekete bors és só hozzáadásával egy teáskanál tejföllel, vagy egy kis tejet.
Készül kenyeret kockákra öntsük ki egy rétegben egy nagy, lapos lemez. Visszaverte hús, dip a tojás.
Tedd a húst a kenyeret kockákra, és óvatosan nyomja a kezét, hogy jobban költés ragadt rá.
Fordítsa meg, és csak nyomja az alsó oldalon. Öntsük egy serpenyőben olajat, hő (ezt kell tenni kezdete előtt rántott).
Hozz egy tányér hús közelebb a serpenyőben, és gyorsan fel a húst a forró olajban. Fry közepes lángon 5-6 percig, forgatás nélkül, és eltolja a húst, hogy ne zavarják a réteg panírozó. Spatula óvatosan feszítse szelet, flip dozharte másik oldalán, amíg kész. Mire a körülbelül 3-4 percig, amíg a kockák aranybarnára.
Ready szelet miniszteri tálaljuk bármilyen körettel, vagy saláta a főétel.
- Szelet sertéshús
- Hogyan készüljünk zselés disznó ...
- Szelet sertéshús tartármártással ...
- Bécsi szelet sertéshús
- Sertéskaraj paradicsomos ...
- Szelet miniszteri „5 ...
