Póréhagyma, hogyan kell kiválasztani, és előkészíti zöldségek, hasznos tulajdonságok

A tanulás növekedni és főzzük póréhagyma, akkor ad magának és családjának rendkívül finom, illatos, vitaminok zöldség. Sok tekintetben, beleértve a készítmény, ez hasonló a bátyja hagyma, de ... sokkal lágyabb, édesebb, egészségesebb, változatosabb, a kulináris szempontból. Mi olyan különleges ajánlat ajánlat.

Király íjak - egy kamra az elemek és vitaminok!

Mi ez íj, mint bármely más?

Póréhagyma mellett az európaiak - úgy szeretett Nagy-Britanniában, a Földközi-tenger és a Balkán egy gyakori összetevője a recepteket.

Kétéves füves kultúra néz ki, látványos - magas növény, elérve 1,5 méter, díszített fan sötétzöld, sima, mint a fokhagyma, a levelek. Vastag szár ( „láb”) rostokból áll - fehér és kényes a föld alatti része, világoszöld - a felszíni. Mivel az ezüst-fehér árnyékban egy hengeres hagyma póréhagyma nevezett gyöngyhagymával.

Igaz izzók póréhagyma, fehérrépa, vagy köteget, de növeli a hamis - szár, ami fajtától függően, elérheti a súlya 350-400, a korai (nyári) fajták hosszú, vékony „láb”, a télen - rövid és vastag. Juicy ropogós szál édes íz, nem élesen kifejezett furcsa szaga, a túlzott keserűség. Zöld toll, finom és ízletes egy zsenge korú, megmerevedik idővel.

Jó móka! A különféle források szerint póréhagyma ismert kultúra 4-6000 évvel. Ő fűszeres ízű, gyógyhatású tulajdonságokkal ismertek voltak az ősi Egyiptomban, ismerős görögök és rómaiak is értékes középkori Európában.

Ágyak - az asztalra: a hasznos szezonális termékeket a hazai földön termett

póréhagyma hagyma Hozzávalók

Onion egyike azon kevés zöldséget, amit nyers vagy feldolgozott formában fogyasztjuk naponta. Póréhagyma, immáron sok előnyös tulajdonsága van, ez biztosítja a rendszeres forrása bevitele nélkülözhetetlen ásványi anyagok, biológiailag aktív anyagok, vitaminok.

• Kálium - esszenciális ásványi anyag, amely támogatja a celluláris szinten, a sav-bázis egyensúly a szervezetben. Ez erősíti a szívizmot, részt vesz a szabályozás a vaszkuláris nyomást.
• Vas - hematopoietikus nyomelem, egy hiány, amely csökkenti a hemoglobinszint, vérszegénység alakul ki.
• Magnézium felelős a szénhidrát-anyagcsere, elősegíti kialakulását fehérje erősíti a vérereket, idegrendszerre, alapját sok energiát folyamatokat a szervezetben.
• Kalcium nem csak az erős fogak és csontok, de növeli a kitartást, a szív, tápláló az idegeket, csökkenti a koleszterinszintet.

• Aszkorbinsav együtt illékony termelés potens immunmodulátor és egy antioxidánst, elősegíti az akkumulációt a szervezetben az interferon - szükséges anyag káros vírusok.
• A niacin (PP) - vitamin felelős a zsíranyagcserét, segít a máj, a visszavonás a toxinok, javítja a vérkeringést.
• Folsavat (vitamint V₉) támogatásához szükséges az egészségre a vért, a szívet, az immunrendszer, a vérképzéshez folyamatok.
• Riboflavin (amikor az adott V) aktiválja számos biokémiai folyamat - lipid anyagcsere, emésztés és választódik ki a méreganyagok, szennyező anyagok és vitaminok szintézisében V₉ V₆.
• Tiamin (Vj) - vitamint, amelyek nélkül nem lehet normális működését a szív, az emésztőrendszer és idegrendszerben.

Fontos! Tekintettel arra, hogy az áruház póréhagymát gyökerek és zöld része a szár, van kiáramlását a hatalmat, hogy a legközelebbi testet, így a tápanyagok és vitaminok nem csökken, hanem éppen ellenkezőleg, nőtt 30-50% -kal.

A hatás az emberi szervezetre

Már az ókorban megfigyelték, hogy a rendszeres fogyasztása hagyma póréhagyma előnyök és jótékony hatással van az egészségre, és a kárt tőle minimum alatt is súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek.

orvosok tanácsát

Póréhagyma - egy csodálatos fűszer, ami növeli a vonzerejét az élelmiszer ételek, stimuláló étvágyat. A hőkezelés után ez különösen gyengéd és édes, sós megőrzi az ízt, de a legtöbb tápanyag, sajnos elpusztult. A terápiás és profilaktikus célokra ajánlott enni friss zöldségek, és, mint a fehér része, és a toll. Mit tegyek?

• Növeli az ellenállást a vírusfertőzések.
• Erősíti a szívet, a falak, a nagy erek, hajszálerek.
• Ez vízhajtó hatású.
• Ez oldja a stresszt, javítja az alvást, normalizálja a teljes testet.
• Javítja a vér, a szint a vörös vérsejtek.
• Van egy általános gyulladáscsökkentő hatást gyakorol a test, ez gátolja a patogén baktériumok és mikroorganizmusok hozzájárul toxinok.
• Mivel a fény afrodiziákum, serkenti a libidót.

Figyeljen! Leek tárgya termékek alacsony kalóriatartalmú (100 g növényi 33 kcal), így annak aktív használata a táplálkozás.

ethnoscience

Ennek egy része népi jogorvoslati hogy segítsen kezelni a köszvény, elhízás, reuma. Póréhagyma ajánlott tavasszal avitaminosis, akkor elősegíti a asztmás rohamok kezelésére használják helytelen anyagcsere vérszegénység.

Tipp Friss póréhagyma juice egyenlő arányban sárgarépa és zeller használják tisztító, normalizálja bélflórát azt jelenti, hogy amellett tökéletesen oldja a stresszt és a depressziót. Hogy előkészítse a koktél vegye blansírozott szár toll.

Tisztító, feszesítő, tonizáló koktél

Ellenjavallatok

Póréhagyma, hőkezelt, akkor gyakorlatilag nincs ellenjavallat, kivéve, hogy nem szabad visszaélni (napi mértéke - nem több mint 100-200 gramm). Mivel a főzési folyamat elpárolog, és a kevés illóolaj, hogy van benne, a termék nem ingerli az emésztőrendszerben, jár óvatosan a beleket, kiválasztó rendszer a szervezetben. De a nyers növényi szenvedők gyomorfekély, vesekő betegség meg kell szüntetni teljesen. Nem javasoljuk, eszik nyers hagymát szoptatós anyák, illetve anyatej szerez egy sajátos szaga, a baba elutasítja azt.

Mit tud tenni egy póréhagyma?

Ha nincs tapasztalat a főzés póréhagyma, kétségei vannak, milyen része, hogy mit és hogyan kell enni, kezdje egyszerű receptet.

• Ennek része más ételek, mint a zöldség-pörkölt, fehérített szár lehet cserélni hagymát.
• Fehér „láb”, a fiatal zöld tollak széles körben használják saláták - egy- és többkomponensű, azzal a kiegészítéssel, citromlé, olívaolaj vagy napraforgóolaj. Ez jól illeszkedik, és hasznos a „szövetség” zeller, karfiol (finomság, titkok és tippeket növekvő karfiol itt), petrezselyem.
• A meleg előételek legegyszerűbb módja, hogy főzni egy omlettet vele, akkor kezdhetjük, hogy elsajátítsák a sütemények, torták, húsos. Itt megy a fehér és zöld a zöldség, a legfontosabb, vegye túl durva rostok, ezek nagyon gorchat.
• A következő lépés - hagyma levesek, amely lehet kombinálni póréhagyma brokkoli, zeller, sárgarépa, burgonya és egyéb zöldségfélék. Nagyon ízletes párolt hagymát köret a hús vagy hal.
• Miután elsajátította az egyszerű ételeket, akkor elkezd póréhagyma hússal, sült sajtos mártással vagy ág kakukkfű, bazsalikom.

Hasznos zöldség jó friss, párolt, főtt, sült formában

Tipp Ismerje meg, hogyan kell helyesen mosni póréhagyma. Mivel a fehérített része szerinti eljárással előállított többszörös földelési felfelé között a pseudostem szálak őrölhető. Először is, az egész növény van vágva egy darab „láb”, eltávolítva a bazális lemez és a felső része a zöld, majd mossuk folyó víz alatt, kezében függőlegesen.

Kiválasztásának szempontjai minőségű növényi

Póréhagymára legnagyobb haszon, és nem okoz kárt, meg kell fogyasztani a kiváló minőségű friss termékek, nem állott a boltban, és már régen elvesztette bemutatót.

A legjobb növényi - egyenesen a kertben! De ha nincs kert, megtanulják, hogyan kell meghatározni a minőségi vásárolt hagymát.

A fiatal növények ehető gyökerek és felsők

Jó móka! Egyes fajták póréhagyma tartalmaz annyi cukrot és a görögdinnye, de látható, csak azután, hogy letette a hőkezelés során. A nyers formában az első helyen érzékeljük íze és aromája illóolajok, eltömődés az érzést, édességet.

Póréhagyma hűtőben tároljuk, előre csomagolva egy műanyag zacskóba legfeljebb 10-14 nap, különben elveszíti frissességét, kellemes aromájú