Mesterkurzus főzés Eclair
Fordította a francia „Eclair” azt jelenti: „villám”, „Flash”. Valóban, ez a desszert formájában egy hosszúkás torta puding hasonlít a vaku gasztronómiai élvezetek.
Ez csemege elterjedt Franciaországban a XIX.
Az eredeti recept tulajdonítják, hogy a híres francia séf Marie-Antoine Karemu akinek honfitársai úgynevezett „chef királyok és király szakácsai.” Őt tartják az egyik alapítója a modern, nemzetközi ételekkel.
Európában Eclair jött nagyjából 1884. Ekkor történt, hogy a sütemény-ben említik először egy angol szakácskönyv. By the way, eclairs egyes országok saját érdekes és szokatlan nevet.
Így hívják őket, az Egyesült Államokban, „Long John”. Németországban eclairs stílusú kissé elavult nevek „szeretet kő”, „mezei mancsa” vagy „kávézó”.
Ma eclairs megtalálhatók az étlapon minden önérzetes édességek. Annak ellenére, hogy a recepteket különböznek csak kisebb árnyalatok, eclairs íz és megjelenés egészen más lehet. Ez desszert édesszájú méltán nyerte milliók szerte a világon.
A résztvevők a mester osztály irányítása alatt Valery Udalova létre az ideális desszert.
Hol: Nyizsnyij Novgorod, ul. Genkina 42/15
A tanfolyam teljes bányászat.