Konyha Egyesült Arab Emírségek - hagyományos arab ételeket
Azáltal, hogy utazni az Egyesült Arab Emírségek, mindenki megkapja a saját - a strandon, vagy kirándulni
Azok számára, akik szívesebben nélkül kulináris kísérletek és enni ismerős étel, nincs probléma - minden városban van számos kávézó és étterem az európai, kínai, indiai és más konyha. A keleties ízű jól megy a környezetbe, és a menüből.
arab étel
Elmélyülni a légkör a kelet feltétlenül kell, hogy megismerjék a hagyományos ételek az ország.
Street élelmiszer
Ahhoz, hogy megismerjék a konyha, akkor nem szükséges, hogy látogassa meg a nagyhangú éttermek. Ehhez a legjobb megoldás az lenne, egy utat a kis kávézók és utcai sátorban. Megtalálható az összes lehetőséget - az a teljes étkezést, hogy a különböző ételek. Leggyakrabban az edényt csomagolva pita kenyér, helyi kenyér formájában lapos puha tortilla. A kenyér lehet más alakú - kerek kis zsemle „pita”.
Manakish
Az étel lehet az úgynevezett „junk food arabul.” Ez pita (néha pit) belsejében elhelyezett puha, olvasztott sajt a tűz, sok zöldséggel vágott és szeletelt olajbogyó. Elad manakish friss és nagyon forró, akkor jobb megvárni, amíg kihűl egy kicsit, és az arabok - jobbkezes.
falafel
Emirates lakosok gyakran főz otthon, de akkor próbáljon meg minden kávézóban. Nincs jobb, mint nem kell próbálni - csicseriborsó ( „csicseriborsó”) még nem vált népszerűvé az orosz menüben. Csicseriborsó tört ezek leírását képződik lágy pelletek. Miután Breading liszt golyókat sült friss olívaolaj. Leggyakrabban, falafel szolgált a pita kenyér vagy saláta levelek, pikáns mártással.
Ismerkedjen egyszerű és nagyon finom (feltéve, hogy a recept, és minőségi összetevők) étel is van egy keleti eredetű. Minden országnak megvannak a maga sajátosságai az előkészítés, a különbség a cím. De ez az Egyesült Arab Emírségek shawarma készül a legfrissebb szaftos hús puha pita, érdemes a figyelmet.
Kiválaszthatja a hús töltelék - csirke vagy bárány. A kérelemhez mellékelni kell az apróra vágott uborka, paradicsom, saláta, bőségesen fűszerezve paprika és egyéb fűszerek és az olívaolaj.
A rengeteg fűszer - egy másik jellemzője az EAE konyha. Ha megy, hogy próbáljon ki egy új arab konyha jobban emlékezni a hagyományok keleti konyha - fűszerek és fűszerek itt nem menti. Akár vacsorázzon drága éttermek változatos menüt, vagy megáll enni utcai standokon, nem számít - az étel lesz jól fűszerezett, csípős.
Között a kedvenc szakácsok fűszerek szezámmag, koriander, kömény (sokan tudják őt, mint a kömény), curry, fahéj, különböző típusú paprika. Hogy értékelje a csodálatos gazdagságát a termékválaszték lesz, hogy látogassa meg a fűszer piacon. Ott lehet dönteni, hogy mit szeretne, amíg a fűszerek az idegenek, és mi biztosan nem akarja látni az ételt.
Meze - egy kis gyűjtemény a finom falatok
„Speed” ritmusok a mai napig is tehetetlen az arcát a filozófiai lassúság Keleten. Ott még nem volt
Az asztalon van egy nagy kerek tál, osztva kis sejtek. Ezek többnyire kása készült kukorica és a búza, több féle friss saláta sok apróra vágott petrezselyem, piték hússal, a növényi és a sajt töltelék, baba ghanoush vagy mutabal (különböző fajta kaviár padlizsán), a fokhagyma és az anyát paszta. Függetlenül attól, hogy töltés pite háromszög.
Akkor is, ha közömbös, hogy a padlizsán nem tagadhatja, hogy próbálja mutabal. Hasonló soft kaviár készült pasztával padlizsán, sült csontszén apróra vágott dió, fokhagyma, friss koriander, citromlé és más fűszereket. Nem hasonlít a „padlizsán kaviár tengerentúli” e finomság van.
Baba ghanoush több, mint egy salátát. Eltekintve fiatal padlizsán sütve ez olívaolaj, szezám paszta, kömény és néhány más fűszereket.
Vstresaetsya az előételek között Dolma - csavart csövek fiatal szőlőlevél töltött darált húst vagy apróra vágott zöldségeket. Ezzel a sokszínűség adjunk hozzá két vagy három fajta sajtot.
Egyes éttermekben kérheti növényi meze ingyen.
első fogás
A „lyahma” töltelék hús, a „dzhabna” - sajt, a „sabeneh” - spenót „Khoudary” - zöldség.
Halak és tenger gyümölcsei
Omán és a Perzsa-öböl lehetővé teszi, hogy töltse ki a nagy részét a menü halételek. Az Emirates, számos étterem
Hal ételeket EAE változatos. Hal szárított, sült vagy grillezett teljesen formájában kebab. Díszítsük szolgálja zöldségeket. Különleges finomítás ad kombinálva fűszeres ízesítők éles fűszeres mártások.
Meg lehet próbálni a tengeri sügér Hamura, szinte sohasem fordul elő a Barracuda, cápa, tonhal, több fajta garnéla, homár.
Brickey
A tökéletes kiegészítője vacsora ezen piték-háromszögek, ahol a vékony leveles tészta irha töltött rák vagy hal. Ezek szolgáltak friss zöldek és vékony szelet citromot.
Néha töltés BRIC felaprítjuk bárány.
al Madruba
Készítsük el a híres étel a sózott hal. Ez forraljuk hozzáadásával lisztet és a fűszereket. Ahhoz, hogy a hal szolgálnak fűszeres, enyhén sós mártással.
húsételek
Közötti választás az ételek bárány, csirke, borjú és egzotikus húsok is először hozta nehéz helyzetbe. Eldönthetjük, hogy megpróbál mindent, és különösen a kebab. Ez a leggyakoribb és legkedveltebb módja a főzés hús arabok. Ez a főtt különböző módon, de mindig finom. Néha a részletekben is lehet különböző típusú húst. Különösen jó a hagyományos barbecue - származó lédús bárány pácolt citromlevet és a fűszereket. A hús sült hozzáadott zsír nélkül hivatkozik szósz.
A kockázat a „dudor” a rossz minőségű vagy régi hús minimális - ez szigorúan itt.
biryani
Nehéz leírni az íze - ez valami különleges. De ahhoz, hogy egy kis ötlet, az összetevőknek elég. Készítsük el a bárány biryani, csirkét vagy halat, több féle zöldséget és rizst. Ízében étel köteles több fűszerek, lassan sült vastag serpenyőben. Ott is majd helyezzük egy réteg hús, vékony csíkokra vágtuk (vagy zsíros halak). Tetejére fektetjük a zöldségeket, a végső réteg ábra. És csak basmati - finom, amíg átlátszó, hosszúkás gabona gyorsan impregnált fűszerekkel és húslé. Egyes szakácsok fel a mazsolát és a pisztácia. A leírás szerint az étel tűnhet, mint egy rizottó, de ez nem így van, az íze is teljesen más.
Között a hagyományos ételek Arab Emírségek, vannak más
Tabbule zúzott főtt búza apróra morzsolt zöld menta és petrezselyem.
Kedvenc lakosok khomus - borsó tészta sok szezámmag és a citrom.
Haris - az eredeti étel bárány, varivshegosya a búza. A legtöbb búza köret hasonlít egy közönséges orosz kása-kutya.
Ahhoz, hogy a bárányt veszik túl Guzi. Díszítsük fel rizst összekeverjük dióval.
A forró makbus segítségével csirke vagy bárány. Rizs ételek fűszerezett sok hagymával és paradicsommal passaged. Hús sült nyárson, mint a mi barbecue. Kebabs itt sok: shish kebab, kofta használt darált húst. A szelet egy vicces nevet „kustileta” van tölteléket a gyógynövények.
Mivel a nagy részét a köret szolgált kis sült hús golyó „kebbe”. Még a saját verzióját a pizza ott - „rizs”.
Sam grill itt a „tikka”.
Érdekes lesz, hogy megpróbálja „Koussa mahshi”. Ez a fiatal cukkini tetején zöldség vagy hús.
Rengeteg különféle ételeket készített csirke:
- „Al-Mandy” - egy madár olajozott mézzel forraljuk pár;
- nyárs "tikka-dadzhadzh";
- „Bíró tannuri” egy éles, égető ízű jobbra;
- kis ropogós fürj tetemet „Samman” különösen szereti a helyiek.
Bird készült köret saláta és rizs. Minden lesz ízletes és rosszul fűszerezett, szórjuk meg gyógynövényekkel.
Desszertek arab
A konyhában minden országban a keleti édességek különleges helyet foglalnak el. Sütemények édes töltelékkel, sok fajta lekvár,
Ez ből és desszerteket kell kipróbálni, csak az Egyesült Arab Emírségekben. Az egészségre gyakorolt jótékony dátumok már ismert ősi keleti gyógyító és modern arab használja őket különböző formái és ezek kombinációi. Füge mandulás töltelékkel készült enni reggelire, ők szolgáltak teával és kávéval. Édes Lovers megtalálja dátumait csokoládé vagy méz, sütemény sütött és fogyasztott friss olajjal.
De a hagyományos kezeli, nem kell menni a boltokban - keresni őket körében raznotsvetya és sokfélesége piacokon. A helyi kereskedők mindenféle és fajta desszertek ízlés, a helyszínen vagy haza.
Um ali (Umm Ali)
Ez történt a családi asztalra különleges napon, vagy kezeljük a vendégeket. Összehasonlítva más desszertek nem tűnik túl édes. Impregnálás tészta ízesített szirupok teszi ajánlatot. A „Umm Ali” mindig van egy csomó szárított gyümölcs szelet, mazsolát és a diót.
Mehalabiya
Egy másik édes puding nagyvonalú impregnált rózsa vízzel és egy vastag réteg zúzott pisztácia fenti.
Ash asayaya
Szokatlan ízű sajt torta, bőségesen bekent krémet is kívánatos, hogy megpróbálja.
halva
Legfinomabb pisztácia, sok más hasonlóan kellemes. Az egyetlen dolog, hogy lehet nevezni egy hátránya - a túlzott édesség. De mi öröm lehet kipróbálni egy szelet halva illatos tea!
Hideg és meleg italok
A forró éghajlat és a száraz levegő okozhat szokatlan szomjúság őket bennszülöttek hidegebb országokban. Oltja ki lehet természetes, friss gyümölcslevek. Minden sátor kínál 6-8 különböző, és bármilyen keverékek választott.
Ügyeljen arra, hogy látogassa meg a kávéházak, vannak mindenhol. A friss kávé illata elsodródik elcsábítani jöjjön, igyon egy csésze. Egy jó intézmény lehet azonosítani egy családias hangulatú, hajlamosító kellemes és pihentető aroma. Ezek elkerülése érdekében erős fény, inkább az árnyékban.
Használt az Emirates tea. Leggyakrabban azok befejezése egy kiadós étkezés húsételek. Különösen népszerű a zöld tea. Ez főznek kívül a különféle gyógynövények - zsálya és menta.
Akkor légy tagja egy egzotikus ételek fedélzetén a nagy hajók „dou” vagy a dűnék között a sivatagban.
Mi akkor találkozhat, ha ellátogat a helyi éttermek és bárok
Megy egy étterem és látta, hogy a jel „csak tagok” az ajtón - van, hogy válasszon egy másik intézmény. Ez szolgál majd a látogatók a térképen „díszvendég”, és az állandó tagok.
Vannak bizonyos követelményeket a ruhákat és megjelenése a látogató, akiknek a ruházata nem felel meg ezeknek a szabványoknak lehet tagadni. Ebben az esetben meg kell engedelmeskedni, és hagyja.
A legtöbb étterem, tip tartalmazza az élelmiszerek költségei. Ez olvasható abban, hogy a menüben.
Több vonása az Emirates társított étel
A turisták szívesen veszi, ami minden körülmények között kényelmes és érdekes tartózkodást. De semmi sem változik
A szent hónap, a ramadán, a muszlimok, hogy az élelmiszer vagy ital hagyjuk csak bizonyos órákban (napnyugta és napkelte között). Ebben az időszakban a kávézó zárva lesz a nap folyamán, és éttermek, nem adja el az élelmiszer az utcákon. Ők megnyílik legkorábban 20 óra.
A turisták azt tanácsolják, hogy tiszteli a hagyományokat, és tartózkodjon a evés és ivás a nyilvános helyeken és az utcán.
Egy másik, még a szigorú tiltás sertéshús. Sertéshús ételek rendes éttermekben nem felelnek meg. Mögötte egy szaftos steak vagy ropogós bordák kell menni egy speciális intézményt.
Nem lehet használni a nyilvános alkohol. Nem, és a szabad piacon. Kiválasztása hotel lehet tisztázni, hogy ő egy engedélyt adni. Ezek a korlátozások vonatkoznak alkohol bármilyen alkoholtartalommal.
Lehetetlen megmondani összes funkciójáról Arab konyha - túl sokan. De még egy rövid áttekintés is elegendő, hogy segítsen megérteni a bonyolult és egzotikus számunkra a hagyományok e különleges ország, és ne kínos pillanatokat.
Azt reméljük, hogy az információkat és tanácsokat hasznos lesz, és teszi az utazás még élvezetesebbé.