Key személyzet az étteremben a személyzet Pick
Vezető vendéglátósok tudni, hogy a megfelelően kiválasztott személyzet egyik fő összetevője a siker. Ha az étterem személyzete áll szakemberek tapasztalata és kezelésével kapcsolatos minden kötelezettségét, a hangulat az intézmény mindig kellemes pihenni. Végtére is, először is, az étterem nyughelye az emberek, az ünnepi események, és segítőkész, a személyzet kezeli mindent - ez az arcán.
Számos általánosan elfogadott kritériumok valamennyi kulcsfontosságú alkalmazottjának az étteremben.
Ugyanez rendszergazda képesnek kell lennie arra, hogy vezetnie a mennyiségi és minőségi áruk, hogy hozzon létre egy menü alapján az irányt az étteremben. Kívánatos ismerete számos nyelven. A kapcsolatokat a csoport adminisztrátora képesnek kell lennie arra, hogy motiválja beosztottak. A felsőoktatás területén kötelező feltétel. Előfeltétele ismeretek irodai programok, könyvelés.
Az adminisztrátor vállára fekszik és elősegíti az étteremben, annak támogatása és népszerűsítése, ezért van szükség a tapasztalat a sikeres akciók ebben az irányban. Ahogyan a megfelelő tapasztalattal rendelkezik a fejlesztés a pénzügyi politika az étterem.
Az alkalmazottak a csarnok. Először is, ez természetesen a pincér. mint a fő kommunikációs látogatók jön vele. Erre a speciális munkaerő-felvétellel nem különbözik különleges követelmények más, mint a tudás, több nyelven, a tapasztalat, legalább 2 éves, egy nagy étterem, az oktatás nem alacsonyabb, mint az átlag. Ugyancsak alapvető követelményeket a képesség, hogy kommunikálni az emberekkel, hogy elkerüljék a konfliktushelyzeteket. A pincér kell stressz tolerancia és a tapasztalatok hosszú munkaidő.
Ez is egyik feltétele a munkaadók többsége az állampolgárságot az Orosz Föderáció. Üdvözöljük a képességét, hogy szolgálja a különleges események, mint bankettek, prezentációk.
Minden más munkavállaló közös kiválasztási kritériumok, mint a tisztaság, udvariasság, szociabilitás, szorgalom, képes új dolgokat tanulni a folyamatban. A tapasztalat elengedhetetlen a szinte minden nagyobb éttermek. Ezen túlmenően, a munkavállaló jelen kell lennie olyan funkciók, mint a pontos, mert az étterem egy nagyon fontos feltétele a sikeres és népszerű. A hosszú várakozás az élelmiszer vagy számlákat vezethet a tény, hogy máskor az ügyfél választhat egy másik étteremben.
Sikeres vendéglátósok is javasoljuk, hogy közelről a fiatal generáció a diplomások munkatapasztalat nélküli. Persze van, hogy időt az oktatás és képzés, a szakember dolgozni. Azonban a helyes választás, akkor kap egy ragyogó szakács vagy rendszergazda. Sőt, ez nem olyan nagy választéka jól ismert szakemberek.