Gombóc burgonyával és sajttal, picantecooking
Poskolkuya volt raktáron egy csomó csodálatos Kárpát sajt, úgy döntött, hogy főzni gombócokat. De a sajt nagyon kemény és sós, cselekedni, mint egy szóló feltétek. A jól fűszerezett burgonya tökéletesen kiegyensúlyozza mind a következetesség és íze ennek a csodálatos sajtot. Hagymát a tölteléket ad juiciness és édes illatát, amely egy tökéletesen kiegyensúlyozott íz és állag a tölteléket.
Ahhoz, hogy egy kiadós gombóc, akkor adjunk hozzá apróra vágott sült gomba vagy tepertővel. A zöld szerelmeseinek, mint gombóc sdobavleniem apróra vágott kaporral vagy snidlinggel, vagy az egyik vagy a másik. Gyógynövényekkel lehet használatra kész és burgonyagombócoknál és a sajt.
Ez ütős használni nem choux tésztát gombóc. atestonemnogo könnyebb előállítani, a szérumot. A főzés után az alvadékot húsvéti laktam szérumot, és én nem szeretem nichegovybrasyvat. Ilyen tésztát gombóc lehet főzni a víz, és a tej. Azt is rugalmas és finom a végtermékben, csak zárja ki a tésztát alaposan, zaschipyvaya varrat legalább kétszer.
- 310 ml szérumot vagy vízben
- 500 g liszt
- Nagyvonalú csipet só
- 400 gramm burgonya, héja, kockákra vágott
- 300 gramm sajt, a fejlett kezek
- 1 nagy hagyma, kockára vágva
- 80 gramm vaj
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors
- 100 gramm füstölt hús zsírréteg, kockákra vágott
- 1 hagyma, vágva félgyűrűt
- tejföl
1) származó szérummal lisztet egy sóval összegyúrjuk homogén, rugalmas tésztát. Dagaszt kézzel 7-8 percig, 3-4 percig egy körforgós keverőben. Tekerjük a tésztát műanyag borítót, és hagyjuk legalább 30 percig pihenni.
2) Forraljuk burgonyát, amíg főtt bő sós vízben. Drain a és átugorja a sajtó útján, vagy leverték a zúzás tolkushkoy hozzá sajtot és jól összekeverjük.
3) kockára vágott hagymát sütjük, amíg meglágyult vaj.
4) Hagyma tegye a burgonya sajttal. Szezon fekete bors ízlés szerint, és jól keverjük össze.
5) pihent tésztát két részre. Felváltva, minden tekercs ki, és használja a szemüveget, hogy csökkentsék körökben. Test továbbra zbit együtt, és néhány hibridek és ismét kigurul és kivágott köröket a tésztából. És így tovább, amíg a végén a tesztet.
6) Az egyes kör közelről kis mennyiségű töltőanyag. Spread gombóc a táblát vagy lemezt lisztbe.
7) A nagy serpenyőben pirított zsír. Amikor melegítjük elég zsír, adjuk hozzá a hagymát és Saute pároljuk együtt szalonnával.
8) Gombóc forraljuk fél bő sós forrásban lévő vízben, gyakran kevergetve. Különösen után azonnal csökkentő gombócokat vízben, majd újra forró vizet.
9) Tegye a gombóc a hagymát szalonnával. Keverjük jól össze és shift egy nagy tálba.
Tálaljuk burgonyagombóccal és a forró sajt és tejföl.
