Emberi energiafogyasztás és az étrend, par 38

"Biológia. Man. Grade 8". DV Kolesov et al.

1. kérdés Mi a különbség az elemi és az általános csere?
A fő csere az úgynevezett intenzitása anyagcsere megfelel a nyugalmi állapotban, hanem egy általános cseréjét az úgynevezett energia tényleges költsége, hogy valaki elkövet egy egységnyi idő alatt.

2. kérdés Milyen energia kapacitását az élelmiszer?
A élelmiszer a szervezet megkapja a szükséges az élet a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi sók. Az összeg a felszabaduló energia az emésztés során a test egy élelmiszeripari termék, ezt a terméket nevezzük kalóriatartalmú vagy élelmiszer energia kapacitását. Szükség van a különböző tápanyagok és az energia függ a neme, kora és jellege a munkaerőpiaci aktivitás.

3. kérdés Milyen ételek tartalmaznak esszenciális aminosavakat, és amely - több telítetlen zsírsavak?
Az aminosavak vannak osztva esszenciális és nem-esszenciális. A helyettesíthető közé tartozik a glicin, szerin, stb azonban, 10 (az újszülött - 12). Aminosavak a mi sejtek nem képesek szintetizálni, és jelen kell lennie az élelmiszerekben. Néhány ezek közül megtalálható szinte az összes fehérje, de néhány - igen szűkös. A leggyakrabban megtalálható élelmiszer-fehérjéből hiányzik a lizin, triptofán és a metionin. Az ilyen fehérjék képviselő a legmagasabb tápértéke, az állati fehérjék - tej, tojás, hús, hal. növényi fehérjék tartalmaznak lényegesen kevesebb esszenciális aminosavakat. Ez elsősorban a fehérjék a gabonafélék. Fehérjék hüvelyesek (különösen szója) és az anyákat foglalnak el közötti közbenső helyzetben állati és gabonafehérje fehérjék. Minimális tápértékének a fehérje tartalmazott a gombát.

4. kérdés: Mi az előnye a vegyes étrend, beleértve a növényi és állati élelmiszer?
Az előnye, takarmánykeverék jobb a tápanyagok felszívódását származó növényi és állati eredetű táplálékot. Minél változatosabb az étel, annál jobban emésztjük.

5. kérdés: Milyen a táplálkozási előírások, és a kiválasztott diétás termékek?
A megfelelő készítmény a diéta figyelembe veszi a munka jellege, nemű és korú személy.
Kidolgozásának táplálkozási szabványok határozzák meg az energia mennyisége az étrendben a különböző típusokat. Ugyanakkor figyelembe kell venni az igényeket a szervezet nem csak a megfelelő energiát az élelmiszer, hanem minőségi összetételét. Az étel tartalmaznia kell az összes szükséges test anyagok: fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi sók.
Hiánya különböző élelmiszer-ipari termékek tükröződik az élet a szervezet. Például az egészséges felnőtt ember, aki elvégzi a munkát közepes súlyosságú, amelyek szükségesek egy napot élelem 100-110 g fehérje, 60-80 g zsír, 400-500 g szénhidrátot. Minden élelmiszertermék különböző anyagok számát. Ez általában a csomagoláson feltüntetett, illetve megtalálhatók a kézikönyvekben. Ismeretes, hogy sebességgel 1 gramm fehérje vagy szénhidrát van allokálva mintegy 17,2 kJ energia, és az energia értéke a zsír - 39,2 kJ. Annak szükségességét, hogy az élelmiszer a gyermekek és serdülők körében magasabb, mint a felnőtteknél, hiszen amellett, hogy lefedi az energia költségek egyre növekvő igények tápanyagokat a növekedéshez, a test (különösen a fehérjék, amelyek megtalálhatók az élelmiszerekben, mint a hús, tojás, túró, tejföl, tej, sajt, bab és a t. d.).
Tiszteletben tartása mellett, az elektromos energia visszanyerésére tartalékok emberi eljárást biztosít a sejtosztódás, ami miatt a szervezet növekszik, nő a hatékonyság szervek és a fertőzésekkel szembeni ellenállást.

6. kérdés: Mi az osztály számát és összetételét étkezés a nap folyamán?
Étkezés legyen racionális. Alapelvek a kiegyensúlyozott étrend által kifejlesztett World Health Organization:
• vezeti: nem sokat eszik, akkor káros az egészségre.
• Egyensúly: megfelelnek a szervezetnek szüksége van az összes alapvető alkatrésszel, hogy jelen legyen az élelmiszer teremt optimális feltételeket a csere anyagok a környezetbe. Nincs egyetlen termék, amely teljes mértékben kielégíti a személy. Hús minden esszenciális aminosavat, de nem tartalmazza az összes ásványi sókat és vitaminokat. A kenyér sok szénhidrátot, de nagyon kevés más anyagok. A növényi élelmiszerek magas rost, de kevés fehérjét, amely felszívódik a szervezetben.
• Variety: jelen kell lennie az élelmiszer-sok olyan biológiailag aktív anyagok, mivel minden termék olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nem találhatók meg más termékek; Emellett számos különböző élelmiszerek a legjobb étvágyat.
• Hasznosság: napi rendszeres fogyasztása a friss gyümölcsök és zöldségek, különösen a zöldek.
• Négy étkezést kínál egységes élelmiszerek fogyasztása szükséges részek (túlterhelésének elkerülése emésztőrendszer). Étkezés naponta rendszeres időközönként - a jellemzője gyermekélelmezésben.
Újszülöttek etetik 6-7-szor egy nap, akkor az átlagéletkor 5. A gyerekek általában táplálkoznak egy bizonyos rendszer szerint a módot a nap.
Első reggeli (kb 08:00) tartalmaz 25% napi kalória diéta. Általában meg kell tartalmazhat gyümölcslevek, hal, tejtermékek (sajt, túró, és így. D.). Ebéd (11 óra) - tea és egy zsemle, zöldség, saláta, dió (15-20% a napi adag). Étkezési (30-35% a napi étrend, 15-16 óra) kell meleg és áll 3-4 ételeket. Kötelező saláta, leves, húsételek. Vacsora (2 órával lefekvés előtt) tartalmaznia kell a tej, főzelékek. Táplálkozási egészségügyi szakemberek arra figyelmeztetnek, emberek ellen, evés (falánkság), figyelembe véve a korlátlan hatalom egyik leggyakoribb bajok. Ez a leginkább megfelelő elosztása a következő étrend: reggeli - 30%, vacsora - 40%, vacsora - 20%, ebéd vagy uzsonna - 10%.

• Ön itt van:
• legfontosabb
• biológia
• DV Kolesov-8KL
• vitaminok | 37. bekezdés