Ehető és nem ehető Russula hogyan lehet elkerülni a hibákat, amikor gyűjtése, gomba helyszínen

Az úgynevezett néma vadászat szeret sok. Az őszi erdő a csúcs gomba szezon lehetőség, hogy megfeleljen a nagy számú gomba válogatókig. Gomba van még. Köztük vannak olyanok, hogy lehet enni, de van, éppen ellenkezőleg, a mérgező - van szükség, hogy kerek. Vegyük például Russula - ebből több féle. Mivel ez a helyzet a többi gomba, Russula van ehető és nem ehető. Hogyan lehet megkülönböztetni őket?

„Helyes” termék

Általában érdekel kis gomba faj neve. A legfontosabb dolog, hogy ez ehető gomba. Hogy ehető galambgomba?

Számos módja van, hogy felkészüljenek a termék. A legnépszerűbb közülük - pácolás syroezhek a tél. Emellett vannak olyan rajongók, gombaleves, savanyúság és még gombás pite.

„Rossz” termék

A statisztikák szerint, russules teszik ki 45% -át, az összes gombát az erdőben. Sok fajta közülük. Azok sapkák festett főleg rózsaszín, kék, zöld és sárga árnyalatú, nyugodtan enni. És mi van a többiekkel? Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis Russula?

Egyes fajok syroezhek mérgező. Kifelé, úgy, kivéve a színét, hasonló társaik, de van egy nagyon rossz ízű és negatív hatást gyakorol az emberi szervezetre.

Ez az úgynevezett hamis Russula:

Hogyan kerüljük el a hibákat?

Hogyan lehet megkülönböztetni ehető mérgező Russula?

• A legfontosabb különbség az íze. Kell egy kis rágni nyers gomba. Ha a nyelv úgy érezte, égő érzés, hogy nem alkalmas emberi fogyasztásra.
• A második különbség. szag. Néhány mérgező fajok izzad egy nagyon éles íze. Okozhat tüsszögés.
• Végül egy harmadik különbség - festés.

Mi a veszély?

Mivel ezek a gombák is ehető és nem ehető, van egy logikus kérdés: lehetséges, hogy el mérgezett Syroezhko? Orvosok válasz igenlő. Azonban egy ilyen mérgezés, bár backfires önmagában nem halálos. Ez hányingert okoz, és gyomorpanaszokat. Ezért kell vigyázni a gombák okoznak kétség.

Syroezhek bővelkedik. A név arra utal, hogy lehet enni, még nyers. Azonban meg kell tenni óvatosan, mert néhány közülük kellemetlen ízű és károsítja a szervezetet. Ahhoz, hogy megértsük ezt a fajta ehető-e vagy sem, meg kell figyelni, hogy a színe és illata. Ha kétségei vannak, akkor jobb, ha félre, és nem kockáztatni. És ha ezek nem állnak rendelkezésre, akkor nyugodtan élvezheti a gomba ízét.

Russules pácolt téli: egyszerű és finom Főzés ízletes sült russules Russula főtt és az első tanfolyam Előállítására szolgáló eljárások syroezhek