Wack Tat - recept
Vak Belyashov (vagy tartály Belishev, byalesh, belesh) - viszonylag nagy, kerek (Times Square) pite sütött kovásztalan tésztát népszerű típus sütés tatár és a baskír gasztronómiai hagyományokat. Tatar VAK belyashi elő sok feltét, amely gyakran készült hús (természetesen nem sertés), apró darabokra vágtunk, és összekeverjük zúzott burgonyával (néha főtt, amíg majdnem főtt rizs vagy köles). Azonban lehetséges, hogy sütni belyashi jól hal. Az egyetlen feltétel - a hal legyen elég kövér, majd kapcsolja sütemények lédús. Számos módja van, hogyan lehet vak belyashi a pite volt különösen ízletes.
Ez vac tatár Tat - recept
- Kiváló minőségű búzaliszt - 2 csésze;
- tyúktojás - 1 db.;
- kefir - 150 ml.
- hús (marha és / vagy a bárány és / vagy ló hús) - 500 g;
- vaj - 60-80 g;
- tyúktojás - 1 db.;
- burgonya közepes méretű-4-5 db.;
- hagyma - 2 db.;
- száraz fűszerek - ízlés;
- fekete bors port;
- sót.
Az átszitált (nem kötelező) búzaliszt, tojás, joghurt (legjobb átlagos zsírtartalom) összegyúrjuk tésztát tartály Tat. Enyhén prisalivaem ez a folyamat a keverés. A tészta legyen rugalmas és puha. Teszt Recept vák Tat tartalmazhat továbbá olyan alkatrészeket, mint például a természetes tejföl és a vaj.
Tészta golyó körülbelül akkora, mint egy ping-pong asztal.
Vágott húst késsel apró darabokra, és darálják nagy fúvókát. Hagymát és a burgonyát tisztítva és vágott közepes méretű kockákra. Át lehet ugrani a daráló hagyma, burgonya és lereszeljük.
Keverjük össze darált marhahús és az apróra vágott burgonyát, sózzuk könnyedén, adjuk hozzá a hagymát, tojást, ízlés szerint - bors és egyéb száraz fűszerek. Alaposan keverjük össze.
Minden bun kigurulhat vékony sütemények. Tedd a töltelék közepén a torta, egyenletesen oszlatja azt, és a tetején, hogy egy kis darab vajat.
Elhelyezés a szélén vák belyashi és zaschipyvaem úgy, hogy egy zsák egy kis lyuk a közepén (belyashi tartály kell lennie valamilyen módon hasonló az alacsony jurta). Egy példakénti átmérője - 15-25 cm.
Kenjük a sütés belyashi zsírral vagy olajjal (még jobb prostelit sütés sütőpapír). Grease tartály belyashi tojásfehérje, és tegye egy serpenyőben melegítjük előzetesen egy hőmérséklet 200º C-os kemencében. A főzés során a bal felső lyuk 2-4 alkalommal Lassan vizet (1-2 evőkanál. Kanalak) számára lédússág. Süssük tartály belyashi körülbelül 40-50 perc.
byalesh tartály hal
- kész tésztát (például hagyományos élesztő) - 1 kg;
- hal (filé) - 0,8-1 kg;
- főtt rizs - 300-400 g;
- metélőhagyma - 1 nyaláb;
- kapor - néhány szál;
- vaj - 100 g;
- só;
- száraz fűszerek.
A gyártásához hal töltelék felhasználásával különböző hal, általában sügér, csuka, kecsege, lazac. Ön is használja a tengeri halak. A hal vágják filé, csont eltávolítása és a hús van vágva
Osszuk a tésztát egyenlő részre, kigurul tortilla. Azt hogy az első szám, a tetején - a hal darabokat, apróra vágott zöldhagymát és a kapor. Rice átitatott lé folyik a hal a sütési folyamatot.
Pour való töltés egy kis mennyiségű olvasztott vaj. Elhelyezés a széle és zaschipyvaem. Prostelenny elterjedt papíron tepsiben és sütőben sütjük az átlagos hőmérséklet.
Akkor lehet alkalmazni, hogy a tartály belyashi mare, katyk forró levest vagy friss kamilla tea.