Paraziták Pollock fajok és a kockázat mértéke a használat

Pollack tartozik a leginkább hozzáférhető tengeri hal, amely szintén tekinthető diétás. Jelenleg ez a termék egyre népszerűbb a fogyasztók körében, mert a válság, míg 20 évvel ezelőtt elnyerte a címet az élelmiszerek macskák. Együtt a használata és elérhetősége sávos vezető a más területeken - gyakrabban, mint más tengeri hal fauna talált férgek.

A Pollock tartalmazhat veszélyes az emberi paraziták

Mintegy 70% -a fogyasztók úgy vélik, hogy a tengeri halak nem károsak az emberi paraziták. Azonban Pollack hordozó legalább 2 faj férgek irtására, amelyek veszélyesek az emberre.

Nem paraziták megtalálhatók a Pollock

Be van-e a Pollock paraziták lehet megítélni az eredmények széles körű vizsgálatok, amelyek évtizedekre. Márpedig a szakértők sok lakos a világ óceánjait, beleértve Pollock. E vizsgálatok szerint, a tetemet fogott Pollack talált:

• Tape férgek;
• mételyek csoportjába tartozó digenetikus és monogenetikus paraziták;
• kerek és annelid férgek;

Alaszkai sárga tőkehal egy hordozó különböző paraziták szívóférgek

• paraziták
• sporozoans és microsporidiumok;
• csillósok (egysejtű paraziták);
• rákok.

Összesen megtalálható ez a fajta legalább 90 faj bélférgek, de kockázatot jelent a személy legfeljebb három faj. A mértéke a fajta hal bélférgek nagyságrendileg 35% -át a lakosság. Vagyis minden harmadik hordozó sávos potenciálisan veszélyes lehet az emberi férgek.

Az ilyen férgek káros az emberekre, mint a macska métely Pollock nem található, bár néha egyes források szerint a lehetőségét, hogy ezek a férgek fertőzés.

Az egyik paraziták, amelyek azonosítják a Pollock paraziták

Amellett, hogy a veszély, hogy az emberi állapot a Pollock férgek veszélyesek a háziállatok. Például egy közös parazitás fertőzés anizakidoz gyakran diagnosztizálják ragadozók: macskák, kutyák, és még tengerimalacok. Kezdetben azt hitték, a betegség nem veszélyes az emberre, de mivel az elején a 20. században, azt felvették sok esetben parazita szállítására Pollock halászok és lakói part menti régiókban.

Mely férgek veszélyesek az emberi pollock

Között nagyszámú parazita organizmusok Pollock, veszélyezteti az emberi csak néhány fajta:

• Fonálférgek a család Anisakidae, amely mintegy 5.
• Paraziták Corynosoma strumosum.

A legveszélyesebb pontosan anisakids. Ezek a kis élősködők pollock vannak egy köztes állapot és behatolás után az emberi testbe elkezdenek aktívan. Úgy viselte a szubmukózába az emésztőrendszer, ami a helyi gyulladást. Idővel, a kapcsolódási helyének paraziták megfigyelt kialakulását granulomás tumor, amely válhat nekrotikus idővel.

A fonálférgek gyakran kimutatható Pollock, az emberre veszélyes

Anisakids él a test nem több mint három hónap, de a hatás bélférgek fennállhat évek.

Nem kevésbé veszélyes szempontjából káros az emberi egészségre és a paraziták. Az ember számukra egy köztes hordozó, de ez nem jelenti azt, hogy viszonylag biztonságos. Miután behatolását az emésztőrendszerben centiméteres lárvák Corynosoma szó képeznek lyukakon keresztül a falak, a gyomor és a belek, hogy tartsák be a külső felülete a zsigerek, a hashártya zsír. Ennek eredményeként, a tevékenység ezeknek bélférgek szöveti hegesedés előfordul, összenövések képezik fordul immunitást depresszió a hordozóban.

A leggyakoribb jele a jelenléte az emberi szervezetben, és anisakids Corynosoma egy olyan szindróma, a „akut has”, ahol a beteg rendszeresen előfordulnak bél görcsök, van annak elzáródás, szenved hányinger vagy hányás. Egy másik gyakori tünet bélférgesség - allergiás kiütés.

Alaska Pollock a fuvarozó anisakids, ahol a fertőzést tele van szövődmények emberek

A tünetek a parazita fertőzés lehet kimutatni néhány órával a fertőzés után. Ez általában akkor fordul elő, amikor bemutatta a férgek a felületét a felső légutakat. A vereség a gyomor és a bél tünetek helmintiázis után található 7-21 nappal az expozíció után a férgek a szervezetben.

Hogy férgek a Pollock

Szakértők rámutatnak, hogy a férgek is megtalálható látszólag egészséges hal. Hogy ez elegendő, hogy vizsgálja meg a belső óvatosan. A felületükön láthatóvá tehető kellően nagy ciszták, göngyölt egy spirális férgek - lárvák a paraziták. Megjelenésük önmagában meghatározni a fajokat bélféreg:

• transzparens fehéres vagy enyhén sárgás férgek jelenlétét jelzi a hering bélférgek Anisakis simplex;
• lárvák anisakids Pseudoterranova decipiens festett narancssárga vagy piros színű;
• alfaj anisakids Contracaecum aduncum rövidebbek, mint a többi férgek, a test és festett szürke színű;
• paraziták Corynosoma strumosum van tejfehér test és úgy néz ki mint az ebihalak széles elülső és egy szűk „farok”.

Elismerik paraziták Pollock jelenhetnek meg az arcán

A lárvák anisakids jól látható a belső felületén a has, valamint a legtöbb belső szervek - belek, gyomor, a máj és a borjú. Corynosoma elmerül a vastagsága az izomszövet és a májban a Pollack. Csak néha a belső felületén a has látható részét.

Ha fagyasztott Pollock, bélférgek lárvák észrevétlen maradhat. Ezért a felderítése és felszámolása paraziták ajánlatos teljesen felolvadt hal, és csak ezután tisztítsa meg.

Ehetek Pollock, fertőzött férgek

Ez a kérdés Óhatatlanul felmerül a fogyasztók és a szakemberek gyakran reagálnak rá az alábbiak szerint: talált anyag emberi fogyasztásra alkalmas csak alapos hőkezelés.

Köztudott, hogy anisakids megölte rövid melegítéssel. Főzés hasított hőmérsékleten nem kevesebb, mint 60 fok, 10 perc és bélférgek semlegesítjük. Ezért, a teljes megsemmisítése a paraziták is használható a sütési módszert, pörkölés, sütés és egyéb, utalva a hosszú távú fűtés.

Egyen halat biztonságosan fagyasztás után és a megfelelő főzés

Emellett lehetőség van arra, hogy egy sokk fagyasztási Pollock tetemek hőmérsékleten nem magasabb, mint 20 fok 15 napig. Ezalatt az idő alatt a legtöbb lárva fog halni, és a hal is lehet használni az elkészítéséhez konzerveket és meleg ételeket.

Fontos! Sózására és pácolás fertőzött férgekkel Pollock nem illik!

Annak érdekében, hogy elkerülhető legyen a fertőzés férgeket Pollock, fontos, hogy gondosan vizsgálja meg a hal a főzés előtt alaposan tisztítsa meg belülről, és előkészíti, hogy megfeleljen bizonyos szabályokat. Nagyon nem kívánatos táplált fertőzött tetemek nyers kisállat - ők is hordozóivá válnak káros parazitákat ember.