Főzni spárga
- oldal mentése
- 188 ember
visszatartott - nyomtatás
Receptek spárga nagyon sok - a levesek, meleg előételek, saláták, szószok, pizzák és külön edényeket, és még sok más. Egyél spárga lehet párolt, sült, főtt, párolt, konzerv formában - kivéve az olyan nyers. Spárgával, hideg és meleg, akkor járhat el a főételt vagy köretként.
Tartják a leginkább ízletes spárga hajtások akár 15-16 cm vastag, de nem durva. Ha a vásárolt egy középkorú spárgát és a flex a szár - megtöri a rossz helyen, ahol a szár (a földre), ez lesz túl nehéz használni, része a felső állíthatók elő.
A hőkezelés előtt kell megfelelően előkészíteni a spárga: mozog a tippeket, hogy a vastag része a szár, héj hajtások egy késsel, majd mossa le.
Jellemzően, spárga főtt forrásban lévő sós vízben, amelynek ki kell terjednie a 2-3 cm-es, nem több, mint 5 perc. Hogy megőrizze zöld szín és lédús főzés után vitaminok spárga kell azonnal mártott hideg vízben jég.
Sok szakács úgy vélik, hogy a főzés előtt spárga kell árukapcsolás egy köteg 7-10 darab (erre alkalmas metélőhagyma vagy zöld szára van), és egy fazék sós vizet, hogy csökkentse csak függőlegesen, mint az alján a szárak főtt hosszabb, mint a felső. Rakjuk a hajtások kötegek, vágás a vastag végét.
Ha a spárga főtt egy serpenyőben függőlegesen, a víz nem terjed ki teljesen - a tippeket a spárgát lesz akár készen álljon egy pár.
Ez a spárga még nem fordult híg, szükség van azonnali eléréséhez készségét, hogy távolítsa el a lemezt csökkentette a jeges vízbe, vagy lehajtható egy tésztaszűrő.
Általában sok azon a véleményen vannak, hogy a legjobb főzni spárga egy gőzhajó.
A sütés után, spárga lehet sült vaj vagy olívaolaj, vagy szolgáltak bármilyen öntettel. Spárga illeszkedjenek szószok, még a leghétköznapibb hangsúlyozni kényes ízlés és kifinomultság. A legegyszerűbb szósz spárga - keverve zúzott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket krémet.
Ahogy főtt spárga lehet vajjal kikent, megszórjuk sajttal vagy műszak haldarabok, baromfi vagy hús.
Ennek alapját az előállítására, például, saláta, spárga is használják a forralt.