Az ideális kultúra
csicsóka # 040; articsóka # 041; - évelő lágyszárú, gumós zöldség növény család Asteraceae. Szülőfalujában - Észak-Amerika, ahol most a déli Nagy-tavak vad fajták csicsóka elfoglalni a nagy területen. A kultúra ismert körülbelül néhány ezer év alatt. Az európaiak voltak az első angol, aki látta, csicsóka, amikor 1586-ban megpróbáltak létrehozni egy kolónia Virginiában. 1605-ben, egy expedíció Lescarbault növényi hozta Amerikából Európába # 040; France # 041;. Ugyanakkor Brazíliában hoztak indiánok a törzs „Tupinamba”, és vált ismertté, mint a francia szó mássalhangzó zöldség - „csicsóka”. A termelékenység a növények magas volt, és hamarosan megjelent Angliában. Articsóka egyre népszerűbb szerzett szakácsai Belgiumban és Hollandiában. Ez hozzájárult ahhoz, hogy jó ízű. Gumó csicsóka forralunk bor hozzáadásával vajat. Ez adta nekik bizonyos hasonlóságot articsóka, csicsóka Belgiumban is így vált ismertté, mint „földalatti articsóka.” Oroszországban csicsóka # 040, ez a cím volt köszönhető, hogy a növényi körte alakú gumók azok # 041; Jött a XVII században két módja van: Európa és Kína - a Kazahsztán, de nem, mint a zöldség, és mint egy gyógynövény. Kazahok nevezte „Kína kartoshkasy”.
Csicsóka - kiváló alakíthatóság növény, gyorsan halad a vadon élő, a kultúra, és fordítva. Szerény, növekszik minden talajtípus, ez ad magas hozamot a zöld tömeg és a gumó nem csak a déli, hanem az északi régiókban. A kockázat-tenyésztési területen, mintegy 50 ° északi szélesség, szerez egy szilázs irányba. A gumókat a növény lehet alakítani egy magasságban 1800 méter tengerszint feletti magasságban. Jelenleg a világon szinte nincs olyan ország, nem számít, ha a zöldség termesztik. Nagy termelékenység biztosítja a jó versenyképesség között hagyományos kultúrák.
A középső a XX század Oroszországban eredményeként az interspecifikus hibridizáció csicsóka és a napraforgó készített egy új kultúra - topisolnechnik hogy egyes biokémiai és agronómiai teljesítménye felülmúlja a szüleik. Gumók topisolnechnika nagy, ovális, és a hozam 400 tonna hektáronként.
Attól függően, hogy a fajta articsóka egy vagy több erős, jól ellentétes szél, elágazó, leveles, zhestkoopushennyh szárak. A vastagság a bázis - legfeljebb 3 cm, magasság - akár 4 m-szárak Color -. Zöldről pirosra. Levelek - tojásdad alakú, fogazott szélű, kihegyezett, durva, dlinnochereshkovye, nagy terület 3,0 négyzetméter. dm. Egy növény lehet akár 1000. A napi biomassza növekedés legfeljebb 78 g, attól függően, hogy a fázis a növény fejlődésének, sűrűsége szárak és a természetes körülmények között.
A gyökérzet jól fejlett zöldség. A fő tömege található a felületi réteg a talaj, és a térfogatot 5-ször magasabb, mint a burgonya. A fő gyökér behatol a mélysége 3 méter, nedvességre növény. A vizsgálat alatt a rövid távú aszály szívó erő akár 24 atm. A földalatti része a szár stolons vannak kialakítva, amelyek végei vannak kialakítva gumók.
Csicsóka körte-alakú, fusiform, hosszúkás, ovális alakú, tömege 10-15 g és 100-150 g héja vékony, és nincs vagy csak csekély parafa réteget, ami a gumók érzékeny a mechanikai sérülésektől, gyorsan száradó és rothadó folyamatok. A bőr színének fajtájától függ, és lehet fehér, sárga, rózsaszín, piros és lila. szuper gyökerei modern fajták - sima, egyenletes, korotkogrushevidnoy ovális alakú, a szemmel # 040; # 041;, vese elmerül a gumó # 040, és ez lehetővé teszi számukra, hogy elgépiesít a tisztító és leszállási # 041;, lédús, ropogós, nem keményítőtartalmú, egy aromás szag, kellemesen édes ízű, és az inulin, amely legalább 20%.
Növények csicsóka - a leginkább ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyok, a betegségek, kártevők és gyomnövények. Növekszik bármilyen talajban, de savanyú, mocsaras és nehéz szerkezetű csökkenti a termelékenységet. Articsóka - fagy, Jarraud, száraz, a nedvesség-ellenálló növényi. A korai csírázás elviselni hűtés éjszakán át 5 ° C-on, és a gumók, míg a talajban, - súlyos szibériai tél. Fagy, de a tavaszi olvadás, miközben életképességüket és biológiai aktivitását. Ez a tulajdonság megmagyarázza a meglepő képessége a gumó válaszul hűtés alkotnak nagyszámú egyszerű cukrok, kristályosítás és megakadályozza bővítése a víz a sejtekben, ami oda vezethet, hogy burokrepedést és azok későbbi megsemmisítése. Zöldség nagyon toleráns a száraz levegő és a hő a sivatag. Ellenáll a rövid távú árvíz és fel lehet használni, mint egy növény „szárazabb” vizes élőhelyek. Aktívan ellenáll gyomok # 040; kiszorítja őket agrobiocenosis # 041;, fertőzés # 040; kivéve Skorzeny # 041;, kártevők. Mivel az ilyen tulajdonságai articsóka termesztése nem igényel a növényvédő szerek használata.
A vadászterület Szibériában articsóka ültetett szélén erdők. Növekszik, akkor létrehoz áthatolhatatlan bozótos, ami nem csak a jó étel alapja minden évszakban a vadon élő állatok # 040, jávorszarvas, szarvas, őz, vaddisznó, Nyulak # 041;, hanem szolgálni őket megbízható védelmet orvvadászok.
Kertészek csicsóka, mint egy egyszerű és megbízható módszer a védelem a gyümölcsfák és bokrok téli időszakban a rágcsálók. Ősszel körül alma, körte, szilva, ribizli, homoktövis # 040; sugarú körön belül 50-70 cm # 041; sátor szett kidöntött szára articsóka. Egerek az éhes szezon eszik ízletesebb és kevésbé tartós articsóka szárát, figyelmen kívül hagyja a gyökerek és a fatörzsek gyümölcsfák. Mivel a pusztítás a védő sátor kertészek ismét ellátják kerti fák édes szára articsóka - és így tovább, amíg a rugót, amíg elolvad a hó.
Szaporított csicsóka és a magvakat. Gumókat ültetett vagy késő ősszel vagy kora tavasszal # 040; gyakrabban - a tavaszi # 041;. Ezek ültetett a gerincek vágni a parttól 35 cm-re egymástól, és hogy a mélysége 7-8 cm, folyosókon a 70 cm-es. Palántázáshoz a legjobb, ha a gumók áttelelt a földre, és ásott a tavaszi, mivel ezek, hogy nagyobb a csírázás és a hozam. A növekvő zöldség magok gyakran végzett tenyésztés. Kedvező körülmények között, a hozam a zöld tömeget articsóka eléri a 40 t / ha, és gumók - legfeljebb 50 t / ha. Annak érdekében, hogy növelje a tömeg a gumók 2 hétig a betakarítás előtt kaszálás száron. Gumók csicsóka tartják normál körülmények között rossz, ezért raktározták a tároló konténer típusú vagy polietilén zsákokban hőmérsékleten 0 ° C és +2 ° C, de ezen körülmények nem teszik lehetővé, hogy megőrizzék egy biológiailag aktív anyagot # 040, a tavaszi veszteségek lehet akár 50% # 041;. Hosszas tárolás vízben oldhatatlan formáinak inulin, és meghatározzuk rugalmassága összeroppant cellulóz, átalakítjuk vízoldható, és a gumók puha és petyhüdt.
Csicsóka tartalmaznak # 040;, mg% kálium-# 041;: - 240, kalcium - 45, a vas - 8, Mg - akár 32, mangán - akár 44 szilícium - 10, cink - 3,5.
Zöldtömeg articsóka tartalmazza: Víz - 78,2%, cellulóz - 3,0%, inulin - 5,0%, fehérje - 2,3%, nitrogén-mentes anyagok - 8,0%, hamu - 2,7% -os zsírtartalmú - 0,8%. A tápértéke ez felülmúlja virágzó lóhere és a kukorica. Ezért csicsóka tartják nagyon értékes élelmiszer haszonállatok. Esznek növényi könnyebben, mint más növényi kultúra nem csak friss formában, hanem a forma szilázs és szenázs. Ha ez a súlygyarapodás és a hatékonyság jelentősen magasabb, mint a hagyományos etetés.
Csicsóka is nevezik „az örök burgonya.” Nem véletlen: igénytelen a termesztési feltételek, a gyors növekedés a biomassza, a nagy asszimilációs kapacitását, egyedülálló a biológiailag aktív anyagok a levelek és a gumók teszi rendkívül hasznos és beteg és egészséges emberek. akadémikus NI Vavilov tekinthető articsóka lehetséges kiváltására burgonyát. Azonban a mindenütt jelen lévő burgonya Oroszországban igazságtalanul megfosztott figyelmet articsóka. Ő most úgy, hogy szinte egzotikus növények, gyakran termesztik, mert a szép virágok.
Érdekes módon mindkét kiemelkedő táplálkozási és gyógyászati tulajdonságai növények, articsóka még 1615-ben szentelte fel a pápa.
A régi orosz orvosi referencia „Cool szőlő” írta csicsóka:
„1. fű gyökere alma föld # 040; articsóka # 041; Tolchen és elfogadása a víz, és kiutasítani otok vreditelnuyu mokrost ahonnan vodotochny született betegség.
2. Ugyanez a zavar ashche felesége fogadja, ezek erősen menstrovo mozog.
3. Ha te feleséged pocakos keresztül Toe füvön át, akkor ez egy nagy kárt.
4. Toe fű gyökere ashche sarok alatt a felesége fel, köyü hosszú meggyötört alatt Rozhen, aztán agár, Isten megbocsát.
5. A gyökér a növény Toe Jam hibája, és a belseje kellemes, okorm kiutasítja belül.
6. Juice Játék fű ashche orrába tette, majd a fejét a tiszta ki. "
Az inulin-ben nyitották meg 1804-ben, de annak szerepét és részvételét a biológiai reakciók a test és az eddig kevéssé ismert. Mivel az idő Avicenna # 040 ;. 980-1037 # 041; Ismeretes, hogy inulinsoderzhaschie növények kezelésére hatásos ateroszklerózis, a cukorbetegség, az elhízás és a különböző mérgezések.
A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy az inulin és származékai komplexképző tulajdonságai, vagyis az a képesség, hogy alkotnak, és kiüríteni a nehézfémeket, mérgek és radioaktív anyagok # 040, a stroncium és a kobalt # 041; 2,5-3-szer erősebb, mint a pektin és más biológiai vegyületek.
Gyógyászati tulajdonságait csicsóka meghatározzuk, és a bennük levő pektin - legfeljebb 11 tömeg% szárazanyag. A pektin - magas szénhidrát teszi ki a sejtmembránt és a sejtközötti a növény. Azt abszorbens, vérzéscsillapító és gélképző # 040; studneobrazuyuschim # 041; tulajdonságait. Ez biopolimer rosszul szívódnak fel a belekben, de jól adszorbeálódik a felületeken, és kiválasztódik a mérgező anyagok, koleszterin és trigliceridek, amelyek a fő bűnösök az érelmeszesedés és epekő. Pektin is serkentik a létfontosságú tevékenység ásványi bél mikroorganizmusok és elősegíti a eltávolítása káros baktériumok dysbacteriosis.
A csicsóka tartalmazhat legfeljebb 3,2% a fehérje aminosavak képviselik 18, beleértve pótolhatatlan: arginin, valin, hisztidin, izoleucin, lizin, metionin, treonin, triptofán, fenil-alanin. Az amino-savak a szervezetben képződnek a fehérjék, amelyek részei a szervek és szövetek, enzimek, hormonok, hemoglobin, stb 80-90 g, ami képezi a humán napi követelmény fehérje, 30 g legyen formájában esszenciális aminosavak. Fogyasztásának csökkentése aminosavak vagy ezek hiányában az étrend okozza súlyos zavarokat a munka a szerveket.
# 040; a könyv Nicholas Danikova "Gyógyító Sweet" # 041;