A pácolt csalán zöld hagymát a téli
Csalán és hagyma fordul ízletes öntettel első ételeket. Gyors pácolás adja zöld új eredeti ízét. Csalán - alábecsülték lakója a kertben, és ez égő növény lehet tekinteni a „vitamin bomba”.
Csalán, hagyma betakarítása adunk főzelékek és saláták. De a fő cél -, hogy egy dekoráció Zamatos marhahús zöld borscs.
összetevők
- Fiatal csalán - 350 gramm,
- zöld hagyma -100 gramm,
- só - 1 evőkanál,
- cukor - 1 evőkanál,
- Ecet 9% - 50 ml,
- víz - 250 ml.
Főzni pácolt csalán zöldhagymát a téli
Hagyma és csalán mosás, rázza le a víz, növények elterjedt egy fából készült hajón.
Zöld hagyma vágjuk szabvány - centiméteres csíkokra. Csalán rendezve: lédús csipet le a tetejét, összeszedi a levelek. csalán szárak nem alkalmasak pácolás. Minden zöld váltás a serpenyőben.
Csalán és a hagymát öntsünk forró vizet, fedjük le fedővel, hagyjuk 10 percig.
A gőzölés befejezése után a zöldek válik lágyabb és térfogata csökken.
Vizet öntünk másik tálban alapján ez a folyadék, majd elkészíti a pác.
Csalán és hagymát helyezzük száraz sterilizált üvegekbe. Jar térfogat - 500 ml. A zöldek kerülnek szorosan, de nem döngölt.
Mérjünk ki 250 ml vizet, adjunk hozzá sót és a cukrot. Marinade 2 percig forraljuk, kapcsolja ki a láng, öntsük a pác egy serpenyőbe.
Hot pác öntjük jar a csalán és a hagymát. Továbbá két változat a folyamat befejeződik. Ha szándékában áll, hogy a csalán pácolt hűtőben, akkor csak tekercs a jar, a turn és lezárja a törülközőt.
Ezt a töltési levest tároljuk 2-3 hónap. Hosszabb tárolás esetén a bank tovább kell sterilizálni.
Gyógynövények és pác ne emelkedjen vonala felett váll bankok. Edények lefedjük, és hozott egy fazék meleg vizet, feküdt
emeleti ruhával vagy vékony törülközőt. Sterilizálás fél literes dobozos tart 5-7 percig, az idő keresztezik a pillanatban forró vízzel. Sterilizálás után jar tekercs, fordított, csomagolva. Tárolt előforma a pincében.
Alapján marinált főtt csalánlevest és levesek. Ha pácolás használják elég nagy vágás, csalán levelek épek maradnak. Ha ecetes csalán távolítani az üvegeket, majd apróra vágott ismét a levest kapott vékony csíkokra zöld.