5. tenger gyümölcsei, meg kell próbálnia
Ehető tenger gyümölcsei világszerte, mint a világ óceánjait, így keresve a sovány állati fehérje megpróbál, hogy ne korlátozza magát a finomított osztriga és a sör garnélarák.
Ki a abalone, vagy galiotis (más néven Abalone) - az ellenkezője az osztriga: nehéz húsos pet több mint a saját shell, amely csak az egyik, az alsó szárny. Az elfogyasztott étel csak bizonyos típusú galiotisa: különösen azokat, amelyek bányászott partjainál a Dél-Ausztrália - óriás méretű. Galiotisov átlagsúly, amelyek megtalálhatók a Távol-Keleten - a sziget Moneron - mintegy kétszáz gramm (kagylók halászatára ott szigorúan tilos). Ausztrália Abalon kivontuk jelentős életveszély: a búvárok fenyegetik fehér cápa, és a fogási kvótákat szigorúan korlátozott, ami folyamatosan partíciót a helyi piac Artel.
Hogyan kell főzni, hogy ha sikerül megvenni abalone, nem rohan főzni belőlük valami egyszerű (bár ausztrál halászok egyszerűen megvan a hamburgerek, görgetés a húsdaráló, hozzáadjuk a tojást és egy kis lisztet). Fülek is főtt keleties stílusban, például, hogy építsen nekik koreai rizs kása chuk. Miután szívkagyló mostuk, csíkokra vágva, azok főtt és sült egy wokban szezámolajban, a rizs, majd vizet adunk hozzá és a főtt, mint rizottóval. A kínai, mint a koreaiak, áztatott füle vízben alaposan mossuk és enyhén forraljuk (elvileg manipulációk lehet tenni, függetlenül attól, hogy mit fog főzni az ételt). A wok öntsük csirke húsleves és fehér bor, adjunk hozzá szójaszósz, gyömbér, cukor és só, és csak ezután, és kagylók.
A gasztronómiai étterem galiotisov elő szokatlan módon: például sült a kemencében, majd fűszeres mártással készült saját beleit, és fűszerezve szójaszósz. Különben is, ezzel a termékkel, amit gondol valami érdekesebb fehérje omlett, bár tápláló ételeket fül nem ad neki (a saját hús 77 kalóriát és nem szénhidrát egyáltalán - tiszta fehérje).
Ki az, hogy a hongkongi halászati Aberdeen területen lehet tekinteni, majd próbálja legritkább puhatestűek. Ital a halpiac nyit hajnalban és megrendelt étel itt egyszerűbb: ha csak mondani a fogadó intézmény Aru Lo, hogy mennyi pénzt szeretne költeni, és így ő maga is írja a polcokon az összes tengeri élővilágot, és küldje el a konyhában. Annak ellenére, hogy hatalmas különféle minden bizonnyal szeretné kipróbálni geoduck, ami nem meglepő, hiszen a szokatlan megjelenése a nagy (azok, amelyek megtalálhatók a sziget nyugati partján, az Egyesült Államokban, akár egy méter hosszú és súlya fél kilogramm) az üregi kagyló: ez hasonlít merev pénisz - jól vagy, szélsőséges esetben, egy elefánt ormánya. Amellett, hogy a külső az állat befolyásolja a vitalitást, - geoduck élő közel 150 éves.
Mint kiderül, készáru geoduck sashimi kiváló. Bár semmi sem akadályozza meg, hogy kísérletezni kagyló, az íze emlékeztet a tintahal és próbálja meg főzni meleg ételt belőle. Amikor az év vihar előtti partján Aniva Bay Szahalin dobott egy csomó geoduck, vállalkozó helyiek felvette a vödröt, elment gyűjteni őket. Ezután geoduck forrázás, sűrű bőrt eltávolítottuk, mostuk a homok és a belső csatornák sült lapos a serpenyőbe.
Húsa kétszer kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a sovány marhahús mellett, mint az összes lakosok a tenger, a sok vitamin és ásványi anyagok, különösen a foszfor. A fő veszélye sütés geoduck megegyezik, hogy a készítmény a tintahal hús gyorsan válik kemény, így enni meg nyersen szójaszósz vagy citromlé, még mindig előnyös.
Ki gyakran nevezik a csigák csigák. Bújnak a spirál kagyló, általában kúpos alakú, és megtalálhatók a friss és a sós víz, valamint a szárazföldön. Buktsinum vagy trombitás (csiga a családban Trubacheva) él a Barents-tengeren és az Atlanti-óceán északi. Ez egy ragadozó állat, bénító zsákmányukat segítségével nyál. Mosogatók nagy állatok egykor, mint egy hangszer, de most a fúvó keletkezik elsősorban a finom láb, a legtöbb esetben a tengerparton Nagy-Britanniában. A húst a fúvó csak 24 kalóriát, míg a zsír benne kevesebb, mint egy százalék, vagyis, ez majdnem tiszta fehérje, könnyen felszívódik a szervezetben. Emellett, ez tartalmaz egy csomó vitaminok és ásványi anyagok, mint a magnézium, kalcium, réz, nátrium és a foszfor.
Főzni Blower szeretik koreai szakácsok. Ha nem koreai étel túl erős, próbálja főzzük a francia stílusban, fehér bor - kis ventilátor, sőt, ugyanazon csigákat. Vagy add hozzá a Louisiana gumbo, amely amellett, hogy egy-két tucat trombitás szüksége harcsa, rák, okra (vagy ahogy nevezik, okra), hagyma, sárgarépa, zeller és fűszernövények.
Kezdeni, forraljuk fel a levest a hal feje a zöldségek, amelyek növelhetik a sör, majd tedd tisztítani majd alaposan mossuk kagyló és a petrezselymet. Röviddel a hajlandóság, hogy hagyja le gumbo darab hal, rák és az okra, és egy tányér feküdt ki a bőséges adag előfőzött rizs leves - meg alig fedezi. Trombitások bővíthető felülről - mert nekik az összes edényeket, és indult.
Ki Spizula, vagy ahogy gyakran nevezik, tyúkhúr, úgy néz ki, mint a szerényebb geoduck. Élet a parti homok az északi része a Japán-tenger le a koreai part Hokkaido és Kunashir kagyló emlékeztetnek mediterrán kagyló, bár a nagyobb - mosogató Szahalin Maktren (más néven spizuly) eléri 13 cm átmérőjű, és a legnagyobb példányok súlya körülbelül ötszáz gramm. Idővel, a vöröses-barna héj spizuly a homok fehér, ezért is nevezik fehér héj. Hús spizuly táplálkozási - ez mintegy száz kilokalória (kevesebb, mint a csirkemell filé) teljes hiányában a zsír.
Főzni azt a strandon Aniva Szahalin spizul ásni kések (nyáron csak ritkán mélyebbre ásni, mint tíz centiméter), mossuk, majd enyhén főtt vagy sült vaj és enni. Elvileg a spizuloy lehet főzni tészta - spagetti alle vongole kap az északi stílus. A japán főzési Mactra chinensis (fajta spizuly) használtunk előállítására tempura mint kagyló tintahal. A kínai konyha Maktren leggyakrabban Shandong, ahol a tenger gyümölcsei által kiemelt -, mert a különleges táplálkozási ezek szolgálnak az asztalra az első.
Ki só, vagy szára tenger, elrejtve a hosszúkás alakú darab bambusz szárak Rako-hiba - Hong Kong Resto-sebek neki, és az úgynevezett skót bambusz. Ő talált Japánban és Okhotsk tengeren, de néhány faj a nagy család találhatók a meleg víz a Földközi-tenger és a Fekete-tengeren. Az európaiak az úgynevezett kagyló-vágó borotva vagy kés (spanyol - Navajo). Ő elrejti a homokban, felfedve a felszínen csak egy kis része a héj (shell minden körülbelül tizenöt centiméter hosszú). A húst Razorshell 106 kalóriát is tartalmaz, szinte semmi zsír és szénhidrát.
Hogyan kell főzni a legnépszerűbb tengerparti szár vagy Navajo élvezte a spanyolok Galíciában. Lakói ebben a spanyol régió nem is zavarja, eltávolítjuk a kagyló - csak önteni a homokot a félig nyitott kagyló, az állat elkezd fuldokolni magát, és kiszáll. Ezután a dugványokat főtt sós vízben fogyasztják citrom és az olívaolaj. Hiányában a tengervíz lehet főzni egy pár dugvány, víz hozzáadásával fehérbor, fűszernövények és hagyma - étel csak fehér húst.
A magoncok gyakran megtalálhatók a gasztronómiai étterem, ahol készülnek a spárga, a hínár és még szalonnát. Hús a finom és könnyen elnyeli a különböző ízek, így például a legjobb szakácsok kísérletezni fűszerek: például hozzá a tál kagyló sáfrányos.