Mézeskalács recept otthon fotók lépésről lépésre az idő próbáját kézzel
Hello mindenkinek. A minap megígérte, hogy ossza meg a receptet a finom gyömbér mézeskalács. Ki várt - elkapni a cikket. Mézeskalács azok, amelyeket mérsékelten édes, finom célzásokat a gyömbér és a fahéj. Nem íze keserű. Sütés után megkeményedik egy kicsit, de higgye el, a fogak őket, akkor nem törik (kijelentem neked, mint egy fogorvos).
Elárulok egy titkot, bámulom sokáig az ilyen jellegű mézeskalács, vagy inkább a díszítés sütemény ilyen Toper. Ó, nagyon szép úgy néz ki. Ő elhalasztotta ismerősének ezt a vizsgálatot, amíg az utolsó pillanatban, azt gondolva, hogy mindez rendkívül nehéz. Elvégre sok cukrászok tulajdonosa ennek a fajta díszítés nem kerül sor, és megvettem a „mézeskalács tündérek.”
Természetesen ahhoz, hogy festeni a mézeskalács minden rajzfilmfigurák, akkor szüksége lesz egy csomó időt és művészi tehetség. De itt vannak a leggyakrabban rendelt sütemény formájában szív, tsiferok, levelek, csillagok, és így tovább. E. Lehetőség főzni függetlenül. Ezen a különleges tehetségek nincs szükség.
Szóval, hogyan lehet otthon mézeskalács receptje lépésről lépésre képeket.
- 250 g mézet
- 250g vaj (82,5% zsír)
- 400g cukor
- 850 g liszt
- 4 tojás
- 1 teáskanál szódabikarbóna nélkül diák
- 1-2 teáskanál fahéj és a gyömbér
- 1 teáskanál szerecsendió, szegfűszeg, fekete bors (ezek a fűszerek lehet helyettesíteni a kedvenc, vagy akár hiányzik)
Szeretném figyelmeztetni egyszerre, szükséges, hogy a tésztát előre. Meg kell elérik a kívánt konzisztenciát a hűtőben, és meg kell legalább 6-8 óra, és előnyösen minden 12. Azt hittem, hogy ez a rész nagyon nagy, és én csak a fele annak, amit akkor nagyon sajnálom. A kész tésztát tökéletesen hűtőszekrényben sokáig (2 hónapos nyugodt), sőt maguk a mézeskalács. Tehát az én tanácsom - nem az egész enchilada egyszerre, és a kész tésztát csak szét több zacskóban, és süssük, ha szükséges.
Méz fűszerekkel összeadjuk egy serpenyőbe vastag alsó és hogy még a forraljuk megkeverve.
Miután a méz felforraljuk, távolítsa el a hőt, és olvasszuk meg a vajat ott mi.
Miközben a méz és a vaj lesz hűvös fogunk készíteni a többi összetevő. Meg kell verni a tojásokat a cukorral. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a sok cukor a recept (elvégre van még méz összetétele), de úgy vélik, a végén nem cukros süteményt!
Tojást fehérre, és jelentősen növeli a hangerőt.
Bemutatjuk mézet és a vajat vékony sugárban a tojásos keveréket. Óvatosan, méz szirup ne legyen forró! Hűtsük le, hogy a kellemes hőmérsékletet. Az adagolás alatt a méz tömeg legyen óvatos, hogy zavarja, próbálja tartani valamennyi könnyedség.
Továbbá, ezt a keveréket hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát. Szintén óvatosan beavatkozik.
A kész tésztát - vizes. Mint korábban írtam, és jön a kívánt sűrűséget a hűtőszekrényben.
A tésztát csomagoljuk táskák és tedd a hűtőbe. Eltettem az éjszakát.
Ezután az idő után a tésztát tömörödéséíg bársonyos szerkezetű. De ez még mindig elég ragadós. Ezért tekeredik rá a lisztezett felületen.
A vastagsága a lemezes szerkezet függ a méret a számok, körülbelül 3 és 5 mm, ideálisan.
Vágott szükségünk figurák segítségével formához vagy kívánt vágási ott, akkor nyomtassa ki a képet, és vágjunk ki egy késsel felkutatására a kontúrt.
Egy másik tipp, próbálja meg, hogy a tételek, ha kivágása a vizsgálat a lehető legközelebb egymáshoz. Így lesz nagyon kevés metszést. Az a tény, hogy az ezt követő hengerlési ki ugyanazt a részét - a tészta felszívja minden egyes alkalommal, amikor egy még nagyobb mennyiségű lisztet, amelyből végül is okozhat problémákat, mint például az alj deformációját a késztermék felületén mézeskalács. Természetesen a család nem sok a különbség, gödrös sütemény ki fog derülni, vagy sem, de ez az eladó olyan remekművek csak nem éri meg adni.
Transzfer a kivágások sült sütés a lefektetett pergament. Azt sütni őket egy szilikon mat, ami nem ajánljuk, mert a szőnyeg magas hőmérsékleten hullámokban jön, és mézeskalács, majd kiderül, hogy nem sima, hanem alatt lehet és üresség. A legjobb megoldás egy teflon pad, de mivel ez nem az én arzenál egy jó sütőpapír ez megfelelő helyettesítő.
Mivel ez a helyzet a túró süti, mézeskalács van a legjobb helyzetben, egy tepsibe közel azonos méretű, vagy akkor kell egy kis előtt, így nem szárad ki. Egy másik nagyon fontos pont, mézeskalács volumen növekedése sütés közben, ezért elhagyja őt egy tisztességes tartalék helyet. Minél nagyobb a méret a sárgarépa, a nagyobb szükség van rá.
Tegye az edényt egy előmelegített sütőben, és süssük 170º 12-15 perc. Sütési idő függ a mérete a mézeskalács. sütő módban alsó-felső.
Honnan tudod, hogy a sárgarépa kész? Arról van szó, a gyakorlatban. Ő nem nagyon sötétíteni ha elpirult az éleknél - perepekli. Emlékezz mézeskalács a sütőben - puha! De ha megnyomja az ujjával, és hagy észrevehető horpadás, akkor pryanichek még nincs kész. Gingerbread sült könnyen eltávolodik a felület, amelyen sütötték. Idővel, akkor megtalálja az optimális időt magadnak. Nézni.
Kész sütemények Hagyjuk kihűlni egy sík felületre. Sokkal több tanácsolják, hogy elkap egy répa tetején a terhelés, úgy, hogy nem változtatja az alakját. Próbáltam, és így és így. Sok különbség nem vette észre, így a rakomány nem használja a következő alkalommal. De, ha azt észleli, hogy a szélei meg vannak hajlítva, a mézeskalács - nem lehet lusta, hogy egy lemez tetején őket, amíg hideg.
Ha azt szeretnénk, hogy díszíteni a mézeskalács sütemény egy bottal, akkor 2 módon. Vagy sütni mézeskalács már bedobott bot vagy rúd tegye a sárgarépa, amint kap ki a sütőben, amíg megpuhul. Magamról szeretnék mondani, próbáltam mindkettőt, de én inkább a sárgarépa volt drót azt sütés után. Tehát én könnyebb és gyorsabb. Ugyanakkor szükség van készség, meg kell tenni gyorsan, mielőtt megfagyott szélét. Ha sütni pálcika, azt tanácsolom, hogy előáztassuk őket a vízben, így nem változik a színe, ha sütés.
Mivel a hűtés a cookie-kat megkeményednek. Festeni őket jobban, miután a teljes hűtési, vagy még jobb, hogy nekik egy fél napot pihenni, majd elkezdik tervezni, ha használja őket egy tortát. De figyelmeztetlek egyszer - finomak. És én személy szerint nem vagyok nagy rajongója extra szín az élelmiszer, én inkább enni őket anélkül, máz.
Díszíteni a tortát kell azonnal az ütközés előtt, mert a felszínen a krém ázni.
Egyetlen szót a cukormáz. Míg Osztom ő receptje nem azért, mert nem tökéletes. Amint sikerül, biztos, hogy írjon egy külön bejegyzést. De Sietek megjegyezni, hogy ez a fehérje a cukorral. Nyersfehérje! És ha félsz a szalmonella, az utat - száraz fehérje albumin. Lehet megvenni a nagy élelmiszer-áruházak, vagy szakboltokban a cukrászok, még a megyék, ahol árulnak mindenféle táplálék-kiegészítők és a táplálkozás sportolók számára.
Ezek világos mézeskalács díszített én torta. Még 2 hét után a cookie-k nem változtak az íz és állag. Ugyanaz maradt ropogós és ízletes.
Ezen belül a rejtett torta Dairy lány joghurtos krémmel és friss epret a réteg, a tetején a tortán bélelt krémsajt vajat. Minden recept egy blog, kapcsolatok lehet kattintani.
Egyébként ezek a pogácsák felhasználása nélkül készült mézet. Ez rendkívül fontos azok számára, akik allergiásak a méhészeti termékek. Ha szüksége van egy recept helyettesítő szirup - írja. Megpróbálom, hogy állapítson meg.
Élvezze az étvágyat.