mezei nyúl vadászat nyári
Köztudott, hogy a vadászat is komoly és felelősségteljes. Közelíti meg ezt a kérdést nagyon óvatosnak kell lennie, különösen, ha beszélünk a kiválasztott fegyvert. Általában vadásznak különböző fegyvereket lehet kizárólagos és díszes modell fegyvereket, vagy pedig a legegyszerűbb képviselői az TOZ vagy IL. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon a megfelelő kaliberű fegyverek minden típusú játék.
Több lehetőség is van a vadászat a nyúl, mint a kollektív vadászat, nyomon követése, vadászat kutyákat. Most elemezze ezeket az alapvető módszereit vadászat.
Először mi érdekel két típusú madarak, amelyek valójában mindenütt megsokszorozódott. Ez a nyúl és a mezei nyúl. Fontolja meg alaposan a két képviselői nyúlfélék. Ezek valamit fogunk vadászni.
Hare, elég nagy méretű, elérheti a hossza mintegy 70 cm, de nem láttam ilyen, általában körülbelül 50-60 cm, a testtömeg lehet akár 6-7 kg. Már a rokonvegyület, mezei nyúl, mezei nyúl különbözik hosszabb füle valahol 13-15 cm, még hosszúkás ék alakja a farok, a farok hossza lehet akár 15 cm hosszúságú, előnyösen farok meglehetősen sötét színű, de lehet barnás Dark.
Nem titok, hogy sok vadász értékelik a generikus kutyák, amelyek a munka magabiztosan különböző vadászat állatok. Tartsa egy vagy két vadászkutyák kényszerítik dolog: nem elég, és a lakhatás, és a finanszírozás. Tehát kívánatos lenne, hogy képes menni szetter vadászat, télen és nyáron. Limited vadászati idény és játékszabályok termelés szintén nem támogatja a magasan specializált kutyák. Német vadászok szembesülnek ezzel sokáig - ezek a rendőrök keresnek nemcsak a madarak, hogy képes ellenállni a rack. A vadászidényének nyúl válik különösen fontos kérdés az, aki segíteni tud a vadász, hogy keresse meg a ferde?
1200 g, nyúl, mezei nyúl máj izzó 4, egy vekni fehér kenyér, mustár 6 Leszek mustár, 150 g vaj, 100 g tejföl, 2 tojássárgája, só, bors, babérlevél.
Kenje be a kenyeret a tejbe. Ennek része a vaj megsütjük a hagymát és a májat. Vágjuk az összes együtt, és ezt a keveréket dolgot, a nyúl, a darált előre összekeverjük a sárgáját. Sóval és borssal. Varrni nyúl. Kenjük mustár. Fry jó olajban, tedd egy kukta, add babérlevelet és főzzük 45 percig. Tálaláskor tejföllel.
Készítsük el a nyulat, a „Rabbit olajbogyó.” Fry finoman apróra vágott hagymát gyűrűk egy evőkanál növényi olaj. A vágott nyulat darabokra, és megsütjük, hogy pirított minden oldalon, majd víz hozzáadásával apránként, pörkölt amíg meg nem puhul.
Fry egy növényi olajban vágott körök két sárgarépa, petrezselyem, zeller 1/2, és azokat egy félig főtt nyúl hús, hozzátéve, só, bors, babérlevél és pirított egy növényi olajban, hagyma palánta. Pour során gyűjtött tisztítás nyúlvért hígítjuk gyümölcslé fennmaradó a pácolás nyúl és feszült szitán, hozzáadjuk a pohár bort keverve paradicsompürét, és forraljuk, hogy a kívánt sűrűséget. Hűtőbe.
1 madár mezei nyúl, leves gyökerek, 3 hagyma, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 babérlevél, 150 g hagyma palánta-1 pohár bor, 1 evőkanál. Kanál paradicsompüré, só és bors.
Előkészített pácolt nyúl testet. Rész külön, akkor a leginkább alkalmas forró - veseműködésű háttámla része és a hátsó lábak, távolítsa el a pác, jó száraz törölköző és disznózsír szalonnát kockákra 3 cm hosszú és 1,2 cm széles. Tűzdelt nyúl jobb egy speciális tűvel. Ha szeretné, disznózsír és fokhagymát. Tűzdelt füstölt szalonnával szükség, hús nélkül, anélkül, hogy belépne túl mélyen, hogy lehet jól sült. Helyezzük a tetemet hosszúkás sütés vissza, felöntjük két evőkanál vizet, és adjunk hozzá egy teáskanál vaj. Tedd nem túl forró sütőben, hogy a víz a lehető leggyakrabban gyümölcslé a serpenyő alján. A mártással tálaljuk megmaradt pörkölés vagy vadas mártással.
Pihenés nagy nyúl, 100 g füstölt szalonna, 1 fej fokhagyma, 1 evőkanál. evőkanál vaj, só.
1 nyúl átlagos méretű, 125 g sertészsír, 3 evőkanál. evőkanál margarin, 1 teljes teáskanál só, 1/2 teáskanál bors, 2 csésze húsleves, 1 csésze tejszín, 2-3 üveg sört.
Nyúl Skinned és kiégett. Pour sör és áztató 2 napig. Ezután távolítsa el a nyúl, száraz és disznózsír szalonna csíkok, amelyek előre só és bors. Hare tegye az edényt vissza, és megsütjük, nagyon forró olajban. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk, fedett, amíg meg nem puhul. Időről időre önteni gyümölcslé képződik. Röviddel a hús nagyon puha, öntsünk fűtött krémet. Hare hozott egy melegítjük tálra. Külön szállított erős szósszal. A köretként - vöröskáposzta és áfonya kompót. Ajánlott 6-8 személyre.
A hasított nyúl (1,5 kg) - 1 L alma (alma bor), 160 g bencés, gyökerek gerenda broth több áfonya, 2-3 leveles a zsálya, 60 g vajat, 1 evőkanál. Spoon zselatin, 6 alma, 0,5 kg szőlőt (Muscat fehér), só, bors.
Forgácsolják nyúl darab állni egy éjszakán át pác almabort, bencés, gyökerek, áfonya és zsálya. A következő napon, sütjük a nyúl egy tűzálló tálba, és öntsük a fele a pác, só, bors és főzzük körülbelül egy óra. Egy negyed óra előtt a főzés vége hozzá a szőlőt, csökkenti a hőt a szőlő nem tört. Tedd nyúl a meleg étel. A sűrű mártás add zselatint és a vaj. Adjon nyúl mártással öntözés, feltámasztva vékony szelet hámozott almát, olajban, sós és borsos.