Japán ételek onigiri

Az egyik legnépszerűbb japán ételeket venni onigiri. Ez golyó rizs kitömött. Anyaguk általában formájában egy háromszög vagy ovális felső csomagolva nori hínár. Rice zsemle vagy labda - ez az orosz név onigiri. Recept ez az étel egyszerű. Elég csak speciális termékek, amelyek szintén használják elkészítéséhez sushi és zsemlét. Hagyományosan ezek töltött ecetes zöldségek, halak, tenger gyümölcsei, és még zöldséget. Foglalkozni hogyan kell elkészíteni a onigiri, egyszerűen. Nézzünk néhány recept.

Onigiri. Recept hal

Az alapokat a golyó lesz szüksége: rizs, rizs ecet, cukor, só. A feltöltéshez használja a sózott lazac. Rice - ez az alaptermék készítésére onigiri. Sushi és hengerek készült egy különleges fajta japán gabonafélék, amelyeket értékesített szupermarketek speciális osztályok. Ott lesz talál más összetevőket.

Eljárás rizs

Vegyünk egy serpenyőben, öntsünk ábra. Víz öntsünk 1-2 cm-rel annak szintjét. Keverjük és lecsepegtetjük. Ismételje meg az eljárást többször is. Rice kell tisztítani a szennyeződésektől és a keményítő. Kényelmes, hogy egy bankot egy átlátszó fedelet, hogy kövesse a folyamatot. A mosott rizst (300 g) öntjük, 300 ml vizet. Forraljuk fel, és kapcsolja ki a kályha. Várjon 15 percet kinyílik. Ha hirtelen a hab kezdett aktívan emelkedik a fedelet, emelje fel a serpenyő alatt a tüzet, és várjon.

Egy külön tartályban, keverjük össze a cukrot, sót és rizs ecet. Főtt rizs keverve ezt a keveréket. Folytassuk óvatosan, hogy ne törje össze a szemek. Cool rizs 40 fok. Használhatja olyasmi, mint egy rajongó, vagy a kipufogódob a hűtési folyamat ment gyorsabban. A töltelék készen kell állnia. Azaz, a hal kell előre apró darabokra vágjuk. Vannak speciális formák onigiri. Alkalmazásuk jelentősen megkönnyíti a kialakulását a gyöngyöket. Ha nem, folytassa a segítségével kéz és polietilén kesztyűt (a kereskedő nem tapadnak a kezét). Végy egy darab rizs, roll a labdát, hogy egy lyuk, és ott feküdt tölteléket, majd továbbra is része a gabonafélék kiterjed a mélyedést úgy, hogy ne essen szét onigiri. A recept, mint látható, egyszerű. A folyamat befejezéséhez - csomagolja a cipó nori.

Ha tudja, néhány titkot, akkor nem lesz túl nehéz főzni onigiri. A recept ez az étel lehet igazítani a különböző feltétek. Ez lehet a szokásos halkonzerv, sávos őz vagy lazac, kovászos uborka lágy sajt, rák vagy japán töltőanyagok - Umeboshi, tengeri, natto, kombu alga. Így a rizs, nem késleltetheti a folyamatot. Minél tovább áll, annál inkább válik ragacsos. Nori alga pakolás golyókat, mielőtt tálalóedényeket az asztalra. Ne hagyja hosszú onigiri, vagy nori raspolzetsya és elveszíti a megjelenés. Ha azt szeretnénk, hogy hagyja el a labdákat, amíg a következő napon, majd csomagolja őket egy zsákba, és tároljuk hűtőben. A nap folyamán csak nem történik velük.

Főzés rizs bármelyike ​​szerinti recepteket, úgy vélik, hogy ízléspreferenciák. Néha meg kell változtatni a képarányt. Mould onigiri könnyebb lesz, ha egy közönséges műanyag zacskóba. Vágjuk a sarokban. Alkalmazzuk a megfelelő mennyiségű rizst, hozzáadjuk a tölteléket, közelről a tetején. Egy háromszög szélén csomag Adj rizs megfelelő formában.