Cukor járvány - Fehérorosz
Az egyik beteg azt mondta nekem, hogy miután a második láb amputáció miatt a cukorbetegség szövődményei gyakran álmodnak neki egy furcsa álom. Ha partján fekszik, a kék tenger, és hirtelen észreveszi, hogy fekszik a homokban. De furcsa - fehér és ragadós. És amikor a homokszemek esik a nyelvet, úgy érzi, édességet. Találd meg ütött, mint az azonnali elektromos kisülés. Ez a cukor! Ebben az álomban mindig hirtelen véget ért ...
Ősszel már hagyományosan kezdődik aktívan felhajtás: végezzen bevásárló táskák és csomagok fehér, kristályos anyag belsejében. Ahogy talán már sejtette, beszélünk a cukrot. Bár a „gyors szénhidrát” (torták, sütemények, torták, kekszek), amelyben a sok között tömege nemzeti szokásait. Fogyasztásuk néha eléri 47% -a az étrend az emberek Fehéroroszországban. Aztán ott vannak a kenyér - plusz 16%, burgonya - plusz 13%. Összesen 76% -a az étrend egy átlagos belorusz. Lenyűgöző, nem igaz?
Bár első pillantásra, a mi térfogatú cukorfogyasztás - 36 kg fejenként, beleértve a csecsemőket, ősi nagymamák, és cukorbetegek, nem ez az első hely a világon. Mi még csak most közeledik az átlag amerikai az ő éves zacskó cukor 65 kg. Eközben a száma, akik az USA-ban a túlsúlyos és simán követő nagyon szomorú egészségügyi következményekhez már meghaladta a 40 százalékot.
Nem nehéz elképzelni, hogy mi vár ránk, ha olyan makacsul továbbra is nagy mennyiségben kell lekvárt, kompótok, és megérkezik a diéta szinte több, mint a fele az összeget a cukrászati termékek, mint most. Majd csak megfullad az óceánban a fehér betegség.
Miért van cukrot, így erősen lépett életünk, láthatatlanná válik az édes méreg? Emlékszem, hogy az ő beszélgetések az élettartam a Grodno régió először hallotta, hogy a cukor bennük több mint egy évszázada az élet nagyon alacsony volt. Caramel, mint a gyermek hozta szülei évente kétszer a tisztességes, nem számít. Mint sütemények, sütöttek csak a nagy ünnepek.
A körülöttünk lévő világ természetes módon nincs semmi teljesen tiszta, kifinomult. Tehát, az egyik forrása cukor - cukornád, amelynek során bonyolult folyamat alakítják melasz. Ez az anyag kémiailag meglepően gazdag. A melaszt könnyen megtalálható 200 vegyi anyagok, és több mint 50 hatóanyag. És ezek a kincsek a modern ember, leküzdeni a tisztítási ötletek önként eltávolítja azt a feldolgozás során. Ennek eredményeként, csak a tiszta szacharóz.
Sok tudós joggal hihette, hogy semmi a történelemben vezetett több betegség, mint a felfedezés, megtanulják, hogy tisztítsa meg a cukornád lé fehér cukor.
Nos, hadd találkoznak a banális mindennapi számtani. Ha figyelembe vesszük, hogy a napi „kalorazh” hétköznapi emberek kell körülbelül 2400 kcal, a határ cukorbevitelre meg - 60 gramm naponta. Egy nő, és még kevésbé - 50 gramm. Lefordítva teáskanál cukor vagy darab a rendre 12 teáskanál férfiak és 10 - a nők számára. Most, egy félliteres palack a népszerű édes italokat már lefedi a napi limit.
Te is nagyon jól tudja, vagy talán sejtette, hogy a kemény rendezett az emberi szervezetben. Ha a fiatalok a cukrot, általában elég gyorsan oxidálódik a végtermék - a víz és a szén-dioxid, 30 év után a szacharóz sokkal hosszabb marad a szervezetben. és glükózt feleslegben keringő vérben. A kor előrehaladtával csökkent hasnyálmirigy inzulin-termelő kapacitását. Minden a régi művek, sajnos nem olyan fiatal és új. Ennek fényében a lassú növekedése csökkenteni a kalóriabevitelt (elsősorban azért, mert a könnyen emészthető cukrok) következményei lesznek.
Édesszájú fogékonyabbak nemcsak közhely fogszuvasodás, hanem a komolyabb problémák - elhízás, szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség. Az utóbbi érdemel említést.
A cukorbetegség és az elhízás
Átlagban, a diabétesz előfordulása a fejlett ipari országokban 1,5-4%, és a lakosság körében a 65 évesnél idősebb - 7-8%. A világ már több mint 370 millió ember cukorbeteg. Hazánkban 262.000 lakos szenved ebben a betegségben. Van éves növekedés 8-10% (20-22 ezer fő) a cukorbetegek. Mellesleg, ez egy kis populáció a kerület központjában.
Fontos rizikófaktorai között a 2. típusú cukorbetegség elhízás. Táplálkozás és testmozgás, amely csökkenéséhez vezethet a testtömeg, segítenek késleltetni vagy megelőzni a fejlődését 2. típusú diabétesz a magas kockázati a betegség kialakulásának.
Az út mentén, szeretnék eloszlatni eloszlatni kényelmes mítosz, hogy a cukor szükséges agyi teljesítmény. Mint, nincs glükóz nem intellektuális folyamat. Ezzel szemben, az orosz biológusok találták, hogy amikor az inzulinhiány visszaélés édességek okoz tömeges halálát idegsejtek - neuronok. Szénhidrát élelmiszer tesz minket gyenge akaratú, passzív, legkovnushaemymi és kezelhető. És az emberek, édesszájú gyakran nevezik „száraz alkoholista”. Szinte minden a gyerekek, akik nem kapnak elég szénhidrátot természetes formában (gyümölcs és szárított gyümölcsök, édes zöldségek, diófélék, magvak, méz), vonzódnak édesség, csokoládé, keksz, jégkrém, fokozatosan megszokni őket. Amikor felnőnek, könnyen kezdeni az ivást. A gyermek nőtt szőlő, banán és az időpontot, kevésbé veszélyes a „leülni” és a cukrot, és az alkohol.
A következtetés egyértelmű: megszünteti a finomított fehér cukor a diéta! Ehhez meg kell feladni a cukros üdítők, cukros kompót javára palackozott víz, szárított és fagyasztott gyümölcs. Csökkentse adag cukrot ad hozzá kávé vagy tea, legalább 1 teáskanál kevesebb mint egy hét. Ha lehetséges, cserélje ki a fehér cukor egy teáskanál mézet minden nap, vagy szélsőséges esetben a barna nádcukor. Ez kevésbé kifinomult, mint a fehér, kevésbé tisztított természetes szennyeződések, és annak glikémiás index és fél-szer alacsonyabb. Alternatívaként helyett használható a pillecukor és pillecukor csokoládé. Amikor egy ellenállhatatlan vágy az édességek lehet enni egy szelet étcsokoládé. Segíts, édes gyümölcsöt. Stevia édesítőszer lehet használni. Ez a gyógynövény kivonat, nem pedig egy kémiai vegyület.
Be kell használni élelmiszerek alacsony glikémiás index, amely, mint a teknős lassú, fokozatosan lebontva, és nem ad éles emelkedését a vércukorszintet. Mindezek után az élelmiszer ad egy hosszabb jóllakottság érzését. Ezért támaszkodunk a gabonafélék és a zöldségek.
Sok tanulmány, túlzott fogyasztása cukros italok és az energia italok már nevezték az egyik fő mozgatórugója az elhízás-járvány, hogy a lefoglalt számos országban. Ezzel teljes mértékben egyetértek szinte minden táplálkozási. Fennáll a cukros italok -, hogy az üveg tartalmaz egy adag cukrot megközelítőleg 10 kanál. A normális helyzet az ilyen nagy számú édes oldat, sok ember hányinger és hányás. Azonban ortofoszforsavat a készítményben az ilyen italok blokkok garatreflexe.
Szerint a napi gyümölcs- és zöldségfélék jutó Európában a beloruszok utolsó előtti hely - 347 gramm nélkül burgonya. Csak előzni Oroszországban. Ez egy olyan időszakban, amikor a lakosság számos mediterrán ország ez a mutató már régen meghaladta az 1000 grammos napi külföldön. By the way, hogy elérjék ezt a nem is olyan nehéz, ha egy agrár ország, mert annak hiánya a gyümölcsöt és zöldséget. De szükségünk van több fogyasztói vágy, hogy változtat az étrendjén. Ez a vágy, amíg egyszerűen nincs. Például, lehet látni a például a burgonya. Ma fogyasztani egy fél kiló jutó naponta.
Nem is olyan könnyű megtörni a sztereotípiák a polgárok. Növényi köretek életünkben gyökeret rosszul. Annak ellenére, hogy van egy nagy mennyiségű káposzta, sárgarépa, uborka, paradicsom, hagyma, retek és más, alacsony költségű helyi zöldségek, a tömegtudat maradnak „nem súlyos élelmiszer” és ki kell egészíteni félkövér hús vagy kolbász. És persze, a „valamit teát.” Mi tekinthető rossz hangot, ha az „édes asztal”, amellett, hogy a torta, nem kíséri bőséges mennyiségű édességet, a sütik és egyéb édességek.
Nemrég találkoztam egy fiatalkori barátjával, aki nem beszélt csaknem két évtizede. Elkezdett megköszönni a publikált cikkben. Ő ütött őszinte mondat. „Régen, hogy az unokák édességek, és most - csak gyümölcsöt!”
Sajnos, alig változott a családban. Végtére is, a hagyomány az egészségtelen táplálkozás, az orvosok szerint, főleg itt alakult ki. A kép messze nem örömteli. Napi esti túlevés. Sok cukor minden nap. Fogyasztása egészségtelen ételeket. Mindennapi kötődés sütés. Váza, mindig tele csokoládé. Mindez kezdődik a szülői házban, és a korai életkorban.
Például úgy a csalit egy szerető nagymama unokája, próbálja ki - jó, persze, úgy tűnik, íztelen neki. Ő Sakharkov ott - nagy! És most, az első hónapban a baba hozzászokik az édes. Így emelje fel a baba a mögöttes zsírsejtek és valószínűleg sérti a szénhidrát-anyagcsere. Svédek és a norvégok például eltérő véleményt. Ők rendszeresen, minden nap, tanítani a gyermekeket, hogy az édességet, hogy jogosultak hetente egyszer. Csak vasárnap. Ennek eredményeként, egy felnőtt ember nem vált egy rabszolga, hogy édes.
Ugyanakkor, az orvosok hangsúlyozzák, hogy az emberek maguk meg akarja változtatni a életmód és felelősséget saját egészségükért. Sok országban a harc a megfelelő étrend már komolyan vette. Kampány ösztönző megnövekedett a gyümölcs- és zöldségfélék, került sor nemcsak a fejlett országokban, mint Ausztrália és az Egyesült Királyságban, hanem a fejlődő országok - Argentína, Brazília, Mexikó. Például a brit program „napi 5” (száma adag gyümölcsöt és zöldséget, amelyeket ajánlatos enni a nap folyamán) két fő tényező - az oktatás és a férőhelyek számának növelése gyümölcsök és zöldségek iskolai étkezdékben. Ennek eredményeként, az első évben a program cselekvési ásványi termékek fogyasztása 27% -kal emelkedtek.
„Couch burgonya szindróma”
Azokban az országokban, a civilizált nyugat állunk szemben ez a betegség hosszú ideig. És már elkezdődött komolyan foglalkozni vele. Mindenki egyetért azzal, hogy a helyzet elérte azt a pontot az abszurditás. Egyrészt, dzhankfud régóta része a mindennapi gasztronómiai miatt olcsóság. És nehéz ellenállni ennek, ha az erők olyan egyenlőtlen.
Ez nem meglepő, hogy az amerikaiak (és a világ mögött) tapasztal igazi visszavonása, próbálok ki édesség és a fogyásban. Igen vannak az amerikaiak! Sok fehéroroszok, sajnos, egy nap nélkül nem lehet élni édességek.
Vladimir Tretyakevich, MD, Ph.D., egyetemi tanár a Grodno Állami Orvosi Egyetem. egészséges táplálkozási szakértő.