Yam hasznos és ízletes afrikai „burgonya”
Az egyik az ókori görög legendák egy gyönyörű lány Dioscorides. Ez volt karcsú, hajlékony, mint a szőlő, gyógyító. Ez az ő tiszteletére hívják az egész család növények - ugyanazt az elegáns és a gyógyulás.
Iams: általános információk
Yam - képviselője a család dioscoreaceae. Gumók egy erős, elágazó rizóma. A végén az oldalhajtások előállított növények sűrítő - ehető gumók. Ahhoz, jamgyökér gyorsan fejlődött, hogy szüksége van egy erős fény és a támogatást a szár.
A növény magas hozamot körülmények között trópusi és szubtrópusi. Latin-Amerikában, Ázsiában, Afrikában és Óceániában, ez számít az egyik legfontosabb növények.
A természetben, több mint 600 fajta yam. Ezek közül a leggyakoribbak:
- sárga
- kínai
- szárnyas
- fehér
- Lukovitsenosny
- Wild yam forduló
- Wild yam ehető
Amikor a föld feletti része Dioscorea megsárgult és elszáradt, itt az ideje, hogy kiássák a gumók. Ezek fordulnak elő viszonylag nagy mélységben (néha mintegy 0,5 m).
Kereken hosszúkás gyümölcs puha textúrája van lenyűgöző méretei: hossza - 2 m-ig, tömege - 50 kg. Ezek fehér, rózsaszín vagy lila bőr vékony és sima. Bent a gumó könnyű, szelíd sárgás árnyalatú.
Jamgyökér afrikaiaknak ugyanazt a szerepet játssza, mint a kenyér a szlávok. Nyers nem evett, mert az anyag részeként a növény okozhat emésztőrendszeri betegségek. Készítsünk valamint a burgonya - sült, főtt és sült.
gyümölcs gyakran finomra aprítunk, és szárítjuk. Get nyersanyagok liszt előállítására. Ezt alkalmazzák a friss pogácsa, sós mártások.
A készítmény és a tápértéke yam
100 g (körülbelül 118 kcal) terméket tartalmaz
Mennyire hasznos yam?
Mivel cellulóz Dioscorea gazdag vitaminokban és nyomelemekben, hogy széles körben használják a gyógyászatban. A statisztikák szerint, a szám évente értékesített készítmények származékokat tartalmazó yam meghaladja a 200 milliót.
- Csökkenti a vér koleszterin szintjét, ami akadályozza a ateroszklerotikus plakkok képződéséhez. Legyen nagyobb és robosztus érfal: visszatér a normális vérkép, csökkent vérnyomás.
- Tinktúra yam javítja a hangulatot betegségek a kardiovaszkuláris rendszer. Ide migrén és szédülés.
- Azoknál a nőknél, fitoösztrogének befolyásolják a hormonok szintjének a szervezetben. Ez normalizálása a menstruációs ciklus, a megelőzés a méh atrophia, szervi hang csökkenése a menopauza alatt.
- Jamgyökér - alapanyagok előállítására biológiailag aktív adalékok.
- Lassú vércukorszint emelkedését.
- Székrekedés kezelésére.
- Profilaxisa vastagbélrák és tüdőbetegségek a szájüreg.
- Lassítja az öregedési folyamatot, erősítve védő szervezet működésében.
- Aktiválása regenerálódási képességét sejteket.
- Stimulálása csontszövet.
- Javítása véli, az állam a bőrön és a nyálkahártyákon.
Ki ne vegyenek részt a Wild yam?
Yam egy minimális mellékhatásokkal, ha követi az utasításokat és az adagolást. Az elhanyagolás ajánlások vezet hányinger, hányás és emésztési zavarok. Növényi tinktúra alkohol kizárólag orvosi ajánlásokra, mert irritálja a gyomor-bél traktusban.
Iams: hasznos és ízletes afrikai „burgonya”