Tárolási feltételek a hazai sör - maláta üzlet
Az üveg és a sör kereskedelmi bankok mindig egy lejárati dátumot, bár sokan nem figyelni rá. Ebben az esetben a legjobb helyen kell tárolni vásárolt italt tartják hűtőszekrényben. A csapolt sör bonyolultabb: ajánlatos használni a közeljövőben (átlagosan három nap). Azonban készül a sör teljesen más termék otthon. Ez tartalmazza a specifikus enzimek és biokémiai folyamatok folynak. Nagyon gyakran az igazi ízét és aromáját az ital kiderült, csak egy bizonyos idő után a tárolás. Szóval, mennyit tud tartani házi sört és milyen feltételek szükségesek ehhez létrehozni?
Miután a sör palackozott feltételesen figyelmen kívül hagyva kész érési folyamat kezdődik. Ez tarthat néhány naptól néhány hétig. Ebben az esetben az ital aktívan telített gázokat. Ebben az időben, nem igényel alacsony hőmérséklet, az üveget elég sötét, hűvös helyen. Elvesztése élesztő üledék normális. Szűretlen sört a felső erjesztésű élesztő, akkor hosszabb ideig tárolják. A maradék mennyisége az élesztő stabilizátorként hat, és inhibitora oxidációs, ezért a sört tárolnak több mint hat hónapig nem pasztőrözés.
Aranyszabálya hazai sör palackozás:
- elrendezése a tartály függőlegesnek kell lennie;
- kizárja penetráció a napfény káros hatása „élő” ital;
- szigorúan tartsák hőmérséklet-tartományban (10 - 12 ° C);
- csövet kell szorosan csavarni, várva körülbelül egy perc töltés után a palackot atmoszferikus levegő elmozdulás.
A legjobb hely, ahol tárolni Homebrew egy pince (sötét és hideg). Hűtőszekrény használt csak rövid tárolás, túl alacsony hőmérséklet csökkenti a minőségi sör, válhat oka zavaros.
Már csak ajánlások tárolási idejének meghosszabbítására, maga az eredmény attól függ, hogy a készség a sörgyár. Állítsa be a maximális (amikor a sör még használható), és a legjobb (ha a sör kapja a legjobb íz és aroma) tároló Homebrew távon csak kísérleti úton. Ehhez meg kell tartani a sörgyár magazin, ahol együtt a recept, hogy megünnepeljék a teljesítménye sörkóstolós különböző tárolási időszakok.
Szerint a lakosság Homebrew nem lehet tárolni, több mint egy hónapja. Tény, hogy az átlagos eltarthatósága közepes erősségű sör 3-6 hónap. Egyes fajták készített kifejezetten a tároló több éve.