Összetétel Darnytsa kenyér (fekete) a vendégek kikapcsolódását és a károk, valamint a tápérték és
Szinte az összes élelmiszer boltok és hipermarketek pékség termelési részlegek megtalálható Darnitsky kenyeret.
Ez a fajta kenyér is nagy a kereslet miatt kiváló íz és az egészség szempontjából.
Ezután úgy a minőségi kritériumok kiválasztásában Darnitsky kenyér, táplálkozási és kalóriaértéke a terméket, és milyen hatással van a szervezetben.
Kedves olvasók! A cikkek beszélni a tipikus megoldási módozatok jogi kérdések, de minden eset egyedi.
A történet
Az emberek az úgynevezett „tégla”, mert a megfelelő formában.
Volt egy termék hosszú ideig, a múlt században. Tévesen sokan azt állítják, hogy Darnitsky fekete kenyeret először gyártott Kijevben Darnitsa tartományban, innen a név. Ez a verzió hibás.
Ez Darnitsky kenyeret hagyományos receptek történt Leningrádban üzem termelése a sütőipari termékek száma 11, a távoli 30-as években. Az eredeti recept van mentve, és sütés termelést végzik az ő követelményeinek. Kisebb változtatások: adhat az élesztő helyett savanyú kovász.
Minőségi előírások (standard)
A fő szabályozó dokumentumot a követelményeket a készítmény Darnytsa kenyér és minőségi mutatók a főbb összetevők - GOST 26983-86 „kenyér Darnitsky. Műszaki adatok ".
A szabályok szerint GOST, minőség Darnitsky kenyeret készítünk alkatrészeket:
- rozsliszt keveréket (60%) és a búza 1. fokozat (40%);
- élesztő per 5 g per kg liszt keveréket;
- só nem több mint 15 g per kg liszt keveréket.
Figyelmeztetés. Megengedett hozzá a tésztát kenyér Darnytsa savanyú kovász rozsliszt helyett élesztőt.
Számos más állami szabályozó szabványok követelményeit íz, megjelenés:
- „Sütőipari termékek. Porozitás módszer. "
- „Sütőipari termékek. Meghatározására szolgáló módszereket a savasság. "
- „Sütőipari termék egy csomagban. Műszaki adatok ".
A tápérték és kalória tartalma
Kalorikus lisztes termékek alacsony, összehasonlítva más fajták: 100 g terméket szükséges 206 kcal.
Alacsony kalóriatartalmú társul kisebb részesedése búzaliszt és a megnövekedett - rozs.
Súgó. Egy kis darab sütőipari termékek súlya 100 g nyújt 15% a napi szükséglet a szénhidrátok szükséges a szervezet egy felnőtt.
A jelen liszt szerint előállított termék GOST nem tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagok, színezékek, tartósítószerek, pálmaolaj. Állami követelmények szigorúan összetételének meghatározására a „helyes” sütés.
A gyártók hozzá más összetevőket kész keverék kenyérsütés otthon - Követelmények nem terjed ki. Gyakran használt adalékanyagok kész liszt keverékek (az Darnitsky kenyér):
- javítók, tagjai maláta, citromsav és aszkorbinsav - adhat a végső sütését a könnyedség és a porozitás, szép megjelenés;
- karamell színű - lehetővé teszi, hogy a késztermék egy finom kéreg gazdag szürkésbarna árnyalat.
Minőségi kritériumok kiválasztásánál kenyér Darnytsa
Amikor kiválasztod lisztből készült termékek a boltban kell vezérelnie a megjelenését, eltarthatóságát. Fontos figyelembe venni a kritériumok a „helyes” Darnytsa kenyér:
- formájában a termék legyen ovális vagy kerek vagy hosszúkás-ovális;
- kéreg érdessége, nagy repedések és horpadások nem lehet;
- szín - barna, a szürkés árnyalatú, tűzhely kenyér sötétebb;
- Nem engedjük, hogy a megégett héját, idegen zárványok formájában foltok és pontok;
- felület legyen száraz, nem ragadós, nem érzés a nedvesség;
- íz - édes, bready, amelyben sem penész.
Fontos. Tartsa lisztből készült termékek nem lehet hosszabb, mint 4 nap, száraz helyen (jégszekrényben való tárolás nem megengedett). Meg kell kerülni tárolására együtt termékek vannak, amelyek megkülönböztethető szagú.
Hatása van a szervezetben: előnyök és ártalmak
Darnytskiy kenyér ésszerű felhasználása jó a testnek. A termék tartalmaz, nem csak vitaminokat (B1, B12, PP, E), de ásványi anyagok (a szelén, a vas, réz, nátrium).
Előnyei a következők használatát:
- étvágy javulását, támogatás testsúlynövekedést kimerültség;
- jobb emésztés és fenntartása az optimális egyensúlyt a mikroflóra a tartalom által az élesztő tenyészetek;
- javítása a bőr miatt a rengeteg B-vitamint;
- kitisztításának toxinok jelenléte miatt diétás rost;
- erősítése hajók és az érelmeszesedés megelőzésére.
- dyspepsia, mint nehézség a gyomorban, az erős gázképződés;
- megsérti a szék - székrekedés;
- súlygyarapodás;
- súlyosbodása krónikus gasztrointesztinális betegségek - fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut.
Súgó. Az optimális napi adag kenyeret Darnytsa felnőtt étrend nem lehet több, mint 300 éves gyermekek 3 éves és a sütőipari termékek jobb, ha nem így, miután 3 éves belépni korlátozott mennyiségben, kezdve 20-30 g
Darnytskiy kenyér volt és maradt az egyik kedvenc fajta sütőipari termékek, alig van olyan ember, aki soha nem próbálta ezt a terméket. Ő tiszteletben a hagyományos, enyhe ízű, optimális összetétele és olcsó. A legfontosabb dolog -, amikor kiválasztják, hogy összpontosítson minőségi kritériumoknak.
Nem talál választ a kérdésére? Ismerje meg, hogyan lehet megoldani a problémát pontosan - Hívjon most:
+7 (499) 703-48-91 (Moszkva)
+7 (812) 627-13-62 (St. Petersburg)
Ez gyors és ingyenes!