Meghatározása jód jódozott só
MEGHATÁROZÁSA jód SALT IODIZED
A diákok a 3. év:
MV Zsukov, LO Konovalova
OI Kalsina k.v.n docens
Jód - az egyetlen nyomelem kialakításában játszik szerepet a pajzsmirigy hormonok. A hormonok termel a vérben, serkentik az anyagcserét minden sejtben, támogatja a munkát a szív, agy, izmok, izom rendszer és a reproduktív rendszer. Ennek megfelelően, a betegség a mirigy jár kudarc az élet az egész szervezetre. A jódhiány a gyermekek és serdülők felé késleltetett testi fejlődés vezethet betegségek, az idegrendszer és a lélek, mentális retardáció, és ez is az egyik oka alacsony termet, minden korosztály - a csökkenés az intelligencia és a kialakulását golyva.
Golyva - olyan betegség, amely hatással van a lakosság földrajzi területeken, ahol a bioszféra szegény jód, fejlesztése, amelyek egyszerűen megelőzhető egyetemes jódozását só, hogy már elért több mint 70 ország, köztük Kína.
Annak ellenére, hogy az előírt intézkedések a felbontás a kormány, akkor az átlagos jódbevitel ember Oroszországban még mindig csak 40-80 mikrogramm naponta, ami 3-szor kisebb, mint a norma. Gyakorisága endémiás golyva néhány régióban eléri a 98%. Az Egészségügyi Minisztérium, az Orosz Föderáció, az élelmiszer jódhiány veszélyt jelent az egészségre mintegy 100 millió. Oroszokat, hogy a központok endémiás golyva között több mint a fele az ország. Évente az egészségügyi intézményekben kezelésére több mint 1,5 millió. Felnőttek és 650 ezer. A gyerekek különböző betegségek a pajzsmirigy (1).
só jódozását úgy érjük el, hogy a sók jód (kálium-jodid vagy jodát). Szinte minden személy fogyaszt 5-6 gramm só per nap (napi ajánlott bevitel só) 5-10 Marine, így a jód-dúsított sót - ez a további rendszeres fogyasztása 100 - 150 mikrogramm jód. Ebben az esetben nincs semmilyen kockázata „túladagolása” (1).
Ebből következik, hogy a jód-dúsított sót - a legegyszerűbb és hozzáférhető módszer megelőzésére jódhiány rendellenességek, beleértve a és a Kirov régióban. Ezért válik tényleges minőségének ellenőrzése só, mint Nem mindig a szintet a jód a doboz megfelelő előírásokat.
A vizsgálat célja az volt, hogy meghatározzuk a jód tartalma a jódozott só minták vásárolt az üzletekben a Kirov; összehasonlító értékelést a tartomány és a költségek jódozott só a különböző gyártók.
Meghatározása jód hajtjuk Titrimetriás (5). A kutatási eredményeket az 1. táblázatban.
3. A tartomány a jódozott só a boltokban a város által képviselt jódozott só, jódozott-fluorozott és tengeri só; Belorusz, ukrán, orosz, holland és belga termelők;
5. A tárolás ideje jódozott só a 9 hónap és 2 év.
Indikátorok jódot és jódozott só költsége a különböző gyártók
jódozott só pajzsmirigy megelőzésére