Harm és előnyök a zsír, telített, telítetlen, transzzsírsavak
Egy ilyen dolog, mint a kár és a zsír, a mindennapi életben az ember nem használja. A legtöbb ember hajlamosak azt gondolni, a káros hatások zsírt, mint a pozitív tulajdonságokat, amelyek zsírtartalmú termékeket.
Fat - értékes energiaforrás. De az egyensúly, amit létre a visszaélés zsírok, illusztrálja a válasz arra a kérdésre, előnyeiről és veszélyeiről zsírtartalmú termékeket.
típusú zsírokból
Mielőtt beszélünk a veszély, illetve előnyeit figyelembe kell vennie a fajta zsírok: Telítetlen. telített és transz zsírok.
telítetlen zsírok
A telítetlen zsírsavak - egy nagyon fontos része a normális működését a szervezetben. A főbb jellemzői a telítetlen zsírok:
- A halakban és a növényi termékek;
- Könnyen oxidált;
- Veszít a minőségéből hőkezelés során;
- A leghasznosabb a nyers formában.
Vannak 2 típusú: egyszeresen és többszörösen telítetlen.
- Célja elsősorban csökkenti a koleszterinszintet a vérben;
- Része a mogyoró, kesudió, halolaj. repceolaj, olívaolaj. avokádó és a szezámolaj;
- A jelenléte nagy mennyiségű omega-3 zsírsavak;
- Lehetséges, hogy szintetizálni a szervezetben.
- Metabolizmusában résztvevő a szervezet;
- Ezek egy részét a sejtek;
- Befolyásolja növekedési hormonok;
- Nem a szervezetben termelődő;
- A jelenléte nagy mennyiségű omega-6 zsírsavak;
- Része a hal, halolaj, len. mandula, dió, szójaolaj.
Különböző alfaja telítetlen zsírok tartalmazhatnak különböző zsírsavak (omega-3, omega-6, stb), de a szépség egyensúlyt - így emberben az omega-3-omega-6 kell 1: 1, és a használjuk 01:25. Ez az út, amit megeszünk.
telített zsírok
Telített zsírok - emészthető kombinációja zsírsavak, de ők is szükségesek testünk.
Személyiségjegyek telített zsírok:
- Magas tápértékű;
- A felesleges mindig lerakódik a szervezetben;
- Ez tartalmazza a szervezetnek szüksége van koleszterin;
- Része a tejtermékek. baromfihús, szarvasmarha hús, tojás. valamint más típusú zsír a hús és hal;
- Íze jó, mert aki többet akar harapni.
Az emberi test nem kap több mint 500 kalóriát telített zsír egy nap, és megkapja. körében az elhízás népességnövekedés statisztikai adatok egyértelműen azt mutatják, hogy a rendszeres visszaélés tartalmazó ételek telített zsírok.
Nem is olyan régen (50 éve), a szakemberek terén a transzgénikus technika képes volt létrehozni egy csoportot a zsírok, amelyek a leginkább hasonlít az íze a természetes. Így született meg a transz-zsírok.
Transz-zsírsavak, amelyek az utcán gyorsétterem annyira finom, nem egészen természetes, nem túl egészséges és feltétlenül szükséges a testünknek.
A zsírok az előnyöket és a hátrányokat
Világosabban fogja eredményezni rögtönzött asztal „jó” és „rossz” zsírok.