gyakorolni a szálloda jelentés - összefoglaló, 1. oldal
Tisztítás, takarítás szoba. 15
Gyakorold Napló. 18
Az első napokban a gyakorlatban tanultam biztonság a szállodában, fedezze fel a különböző szabályok, irányelvek és cselekvési tervek vészhelyzetekben.
A cél a gyakorlati képzés: megismerkedett a szakma vezetője, anyagok begyűjtésére és gyakorlati ismeretek.
Gyakorlati készségek meghatározó szerepet játszanak a szakmai tevékenység bármely szakember. Minél több tapasztalatot személy gyűlt össze a gyakorlatban is alkalmazni tudják az elméleti tudás, annál hatékonyabb a munka a munkavállaló.
Felkészülés a jelentést a gyakorlat magában foglalja a tanulmány témákat a jövőbeni munka ismerete, annak minden finomságát és árnyalatok. Meg kell fordítani a legteljesebb képet a téma a munka és jól orientált ebben a tekintetben.
A szállodaipar mint gazdasági tevékenység magában foglalja a szállodai szolgáltatások és a szervezet díjazása rövid távú szállás, kempingek, panziók, iskolák és kollégiumok, panzió, stb
A fő cél az volt, hogy tanulmányozza a vendéglátó iparban.
Ennek alapján a témát, és célja a munka, én a következő feladatokat látja el:
1. megtanulják az alap és kiegészítő szolgáltatások a szállodában;
2. vizsgálja a funkciók a szállodai alkalmazottak;
4. úgy elveinek belső szállodák;
5. elemzik tisztítása szobák;
6. megvizsgálja a helyjegy, fogadás és elszállásolás a szállodában.
1. követelményei életbiztonsághoz tevékenységek szállodák
A szálloda tartozik a cégek az idegenforgalmi szolgáltatások nyújtásában a nyilvánosság és vezérli a GOST R 50644. A követelmények biztosítása érdekében a biztonsági turisták és városnéző.
Által kidolgozott műszaki Szabványügyi Bizottság TC 199 N „Turisztikai és kirándulásokat szervez.” Benyújtani a Hivatal a szabványosítás és a tanúsítás terén az orosz állami szabvány of Service.
Ez elfogadott és hatályba léptetett orosz állami szabvány felbontás 21.02.94 N 32.
Ez a szabvány követelményeit turista és kiránduló szolgáltatások, valamint a biztonságos élet és egészség, ellenőrzési módszereit, és célja a kötelező tanúsítási turisztikai szolgáltatások célra. A szabvány célja minden olyan vállalat és szervezeti - jogi formák és a polgárok - vállalkozók számára turisztikai szolgáltatásokat a lakosságnak.
A rendelkezés az idegenforgalmi szolgáltatások elfogadható kockázati szint az élet és egészség a látogatók kell biztosítani a normál körülmények között és vészhelyzetekben (természeti katasztrófák, stb.)
Hotel cég cikkével összhangban 925 a polgári törvénykönyv, az Orosz Föderáció felelős a biztonsági dolgok fogyasztók, hanem azért is felelős okozott károkért az élet, az egészség és a tulajdon a fogyasztó eredményeként hiányosságok szolgáltatások nyújtása, és felelős az okozott kár az élet, az egészség vagy tulajdon hiányosságok miatt a szolgáltatások nyújtását, valamint kompenzálni erkölcsi kárt okozott a felhasználó megsérti a fogyasztók jogait.
Szállodák meg kell felelniük a tűzvédelmi követelményeknek a DSS 01 és egy tűzvédelmi megfelelőségi tanúsítvány.
Hotel tűzvédelmi kell biztosítani a rendszer tűzvédelmi és tűzvédelmi rendszerek, beleértve a szervezeti és technikai intézkedéseket.
tűzvédelmi rendszer kell jellemeznie szintjén tűzvédelmi ember és a tulajdon, valamint a gazdasági szempontok a rendszerek hatékonyságát az anyagi értékek, figyelembe véve az összes szakaszában (kutatás-fejlesztés, tervezés, építés, üzemeltetés) az életciklus tárgyak és hajtsa végre a következő feladatokat látja el:
kizárja az előfordulása a tűz;
biztosítása tűzvédelmi;
biztosítsa a tűzbiztonsági az anyagi eszközök;
biztosítsa a tűzbiztonsági ember és a tulajdon ugyanabban az időben.
Hotelek kell tűzvédelmi rendszereket, amelyek megakadályozzák az emberi expozíció tűzveszély, beleértve a másodlagos megnyilvánulása a kívánt szintre.
A másodlagos megnyilvánulásai tűzveszély embereket érintő és a tulajdon a következők:
töredékei elpusztította részei járművek, felszerelések, berendezések és létesítmények;
a radioaktív és mérgező anyagok és felszabadított anyagokat megzavarta készülékek és berendezések;
Elektromos áram eredő eltávolítása a magas feszültséget a vezető részei, készülékek, szerelvények;
Robbanásveszély tényezők szerint GOST 12.1.010, ami történt eredményeként a tűz;
Az épület a szálloda vészkijáratokat kell biztosítani, lépcsők, jól látható információs táblák a szabad tájékozódás normál és vészhelyzetben (nyissz 2.08.02). Minden vészkijáratok és kiürítési útvonalak ügyfelek világosan fel kell tüntetni, és minden szobában és a nyilvános helyeken kell a vizuális információt vészkijáratok, menekülési útvonalak és a legközelebbi tűzjelző rendszer.
Az akciótervek a személyzet és a lakosok vészhelyzetekben
A szállás kell kihelyezni elérhető helyen a felülvizsgálat személyi cselekvési tervek, és az utasok vészhelyzetben (természeti katasztrófák, a tűz, stb), beleértve interakció a helyi hatóságok részt vesznek a mentési munkát.
Tűzvédelmi rendszerek
Szállás kell ellátni tűzvédelmi rendszerek, riasztó vagy tűzvédelmi berendezések megfelelően 01 PPB.
Egészségügyi - higiénikus és anti-járvány szabályok és előírások
A szállás tiszteletben kell tartani az egészségügyi - higiéniai és anti-járvány szabályok és előírások tekintetében:
tartalom szaniter - műszaki berendezések és felszerelések, a hulladékkezelés és védelmet nyújtanak a rovarok és rágcsálók;
állam területén, közös területek, építési lehetőség, strandok és a különböző szolgáltatások a turisták számára;
feldolgozás (mosás, vasalás, tárolás stb) a mosodai.
2. Alapvető és kiegészítő szolgáltatások
Átfogó szolgáltatások közé tartozik a nagyobb vagy kisebb készlet turisztikai szolgáltatások. Attól függően, hogy a csomag tartalmát a nemzetközi turisztikai gyakorlat van osztva a teljes ellátás, félpanzió, „bed and breakfast” és „éjszakai”.
Termelési és értékesítési értéknövelt szolgáltatások nagy jelentőséggel bír, hogy a tevékenységét utazási irodák. Mint említettük, a kereskedelmi politika sok külföldi utazási irodák azon a tényen alapul, hogy kezdetben vonzza a figyelmet az ügyfelek minimum szolgáltatási csomagot értékesített szakaszban, alacsonyabb áron, majd az utazás alatt eladni, amennyire csak lehetséges további utazási szolgáltatásokat. A külföldi gyakorlat, a turisták költségek kifizetését az alap és kiegészítő szolgáltatások változhat 60-40%. Ez a kapcsolat, természetesen úgy érjük el, a rendkívül jól fejlett infrastruktúra termelési turisztikai szolgáltatások helyeken tartózkodása a külföldi turisták (kávézók, bárok, tavernák, látnivalók, kaszinók, diszkója, csarnokok játékgépek, stb.)
Host utazási irodákat a legtöbb hasznot eladásából származó kiegészítő szolgáltatások. Ez lenne a nagy hiba az utóbbi, ha a külföldi turisták vásárol ilyen szolgáltatásokat a versenytársak, ezzel is növelve a jövedelem ezeket a műveleteket.
Fogadása turisztikai vállalkozások kell mindent megtenni, hogy saját maga előállítani és eladni, mint sok extrával, mint lehetséges, és ha bármilyen okból, csináld magad nem, akkor meg kell tárgyalni az eladók további szolgáltatásokat, hogy őket a jutalék. Külföldön gyakran ez: vakvezető tolmács mellékesen cég hozza az orosz turisták ajándékbolt és régiségek, és felajánlja nekik, csak hogy lássa a terméket, és ha úgy tetszik, megvenni. Végén a látogatás a képviselő az utazási iroda fogad a host egy bizonyos összeget - százalékában eladott áruk beszerzési turisták. Az ilyen gyakorlatok egyértelműen meg kell határozni, és a kapcsolat a fogadó utazási irodák és a gyártók a kiegészítő szolgáltatások.
3. Valet
A szolgáltatási feltételek visszajelzés szolgáltatás a legfontosabb a szállodában, mint a személyzet az adott szolgáltatás működik az ügyfelekkel állandó kapcsolatot, és végrehajtja kapcsolatos valamennyi feladatot a közvetlen szolgáltatást.
A fej a szolgáltatás vezetője szolgáltatás, amelyekre a portások, bellhops, teherhordók poggyász emelők, concierge, hírvivők, illesztőprogramok (szolgáltatás rent a car és park autók vendég).
Fontossága miatt első benyomások a szálloda ügyfelek a service desk személyzet különleges felelőssége. Általános szabály, hogy az első, hogy megfeleljen a vendégek portások, akik állni a bejáratnál, hogy a hotel. Meg kell fogadják a vendégeket, hogy segítsen nekik kijutni a kocsiból. Svájc információval kell rendelkeznie a szolgáltatás áll rendelkezésre a szállodában, a szálloda rendezvények (konferenciák, bankettek), a helyét a szálloda és környéke.
Escort vendégek rendelkezésére áll, valamint a poggyász szállítás veszi folyosón. Navigálás közben, ajánlatos, hogy fenntartsák a beszélgetést a vendégeket. Különösen fontos, hogy a rendelkezésre álló, szállodai szolgáltatások: jelenléte és működése étterem, kávézó, bár, mosoda, vegytisztítás, uszodák, tornatermek, stb