Egy egyszerű recept, hogyan lehet sushi
Yoshi Okuda - nem egy szakács vagy akár egy szakács, de készül a sushi gyermekkora óta. Azt mondja, hogy nincs semmi bonyolult róla, akkor csak meg kell, hogy pontosan kövesse a recept. Ahhoz azonban, hogy a föld szükséges legfrissebb halat, de ha ez nem áll rendelkezésre, vagy a legcsekélyebb kétség, hogy a frissesség és megéri drága, akkor lehet, hogy sushi tonhalkonzerv.
Legalábbis sok japán külföldön élő, ez így csinál. Bár, persze, hogy a foglalás: „Az igazi sushi tud enni csak Japánban.” De a japán és sushi minden nap, ez a liszt különleges. Sushi általában eszik néhány alkalommal egy hónapban. Egy étkezés minden nap a japán - a miso leves, amely egy csomó recept, rizs, hal.
Főzés sushi Yoshi
1) ábra kruglozernisty kell vásárolni egy speciális igény nem a földet.
2) ecet, éppen ellenkezőleg, akkor jobb, ha vesz egy speciális sushi. Ha megvenni nehéz, akkor lehet, hogy saját hozzáadásával rizs ecetet, sót és a cukrot.
3) A lemezeket hínár - értékesített számos szupermarketekben van mintegy 60 rubelt
5) Bármely növényi olaj nélkül fel jellegzetes íz
6) Uborka dlinnoplodny - 2 db
7) 2-3 kannák konzerv tonhal olajat
10) A szójaszósz, wasabi, pácolt gyömbér
3 csésze rizs alaposan öblítsük ki hideg vízzel. Tedd egy fazék, rozsdamentes acélból készült, vastag alján. Felöntjük 3 csésze vizet (azaz kevesebb vizet, mint a hagyományos rizs főzés) és hozott egy nagyon kis tüzet. Zárja le a fedőt, és főzzük körülbelül 50 percig. Ne nyissa ki a fedelet!
50 perc elteltével, távolítsa el az edényt a hőt, és mozgassa, hogy a szélén a lemez. Rice a fedél alatt kell állni további 15 percig.
Nyissa ki a fedelet, hagyja, hogy a rizs kissé lehűlni. Ezután adjunk hozzá két nagy evőkanál ecet sushi és alaposan keverjük össze.
A legnehezebb része -, hogy egy omlettet, feltekercselnetek. 9 szünet tojást tálban habverővel egy villával, adjunk hozzá egy kevés sót, 1 teáskanál cukor és egy kis fekete bors.
Öntsük a forró keveréket egy harmadik öntöttvas serpenyőben. Körülbelül 1 perc múlva, hogy egy ügyes tekercs, és mozgassa a szélén a serpenyőbe. A fennmaradó szabad teret adni a harmadik a tojásos masszát. Ismételjük meg az eljárást, és tekercs két részből egy görgő, amely ismét mozgatni, hogy a szélén a serpenyőbe. Öntsük át a tojásos masszát, és rolo újra. Ready klip kell egy kicsit pirítós. Mozgás egy tányérra, és vékony csíkokra vágjuk.
Uborka hosszú csíkokra vágjuk 8. Óvatosan vágjunk ki a közepén egy nagyon, amely általában nagyon híg.
Vegye nád betét (lásd. Fotó), akkor egy tányér hínár. A lemezt tegye durva oldalával felfelé. Főtt rizs hozott egy réteg körülbelül 1 cm-es. Tér teljes hossza mentén, így szabad csak 3 cm-re a szemközti élen.
Tedd a csíkok az uborka, tojás és a kanál - hal súlya. Segíti magát nád szövet tekercs henger és megszorította a kezét. Vegye ki a betét, a görgőt elmozdulás a lemez és néhány perc múlva lehet vágni darabokra 10-12. Sushi elő. A főzés körülbelül 2 órát vesz, beleértve az előkészítést rizs.
Egy speciális tálba önteni a szójaszósz. A japán azt mondják, hogy a legjobb márka - „Kikkoman”. Van is egy sushi szolgált wasabi és pácolt gyömbért. Sushi mártott szójaszósz, és a szájban!
A japán azt mondják, hogy egy speciális rizs úgynevezett „sushi” nem feltétlenül vásárolni, és ajánlom vásárol a legolcsóbb durva rizst.
Mossuk meg a rizst szüksége háromszor.
Rice helyezzük egy edénybe, és lefedjük. Nyisd ez lehetetlen!
Rizs főzése is használhatja a rizs tűzhely.
Uborka hosszú csíkokra vágjuk 8. Óvatosan vágjunk ki a közepén egy nagyon, amely általában nagyon híg.
Egg töltet: 9 verte tojást tálban habverővel egy villával, adjunk hozzá egy kevés sót, 1 teáskanál cukor és egy kis fekete bors.
Öntsük a forró keveréket egy harmadik öntöttvas serpenyőben.
Körülbelül 1 perc múlva, hogy egy ügyes tekercs, és mozgassa a szélén a serpenyőbe.
A fennmaradó szabad teret adni a harmadik a tojásos masszát. Ismételjük meg az eljárást, és tekercs két részből egy görgő, amely ismét mozgatni, hogy a szélén a serpenyőbe.
Ennek eredményeként kéne itt a tojás roll, amelyet be kell vágjuk vékony csíkokkal.
Vegye nád betét, fektesse egy tányér hínár. A lemezt tegye durva oldalával felfelé. Főtt rizs hozott egy réteg körülbelül 1 cm-es. Tér teljes hossza mentén, így szabad csak 3 cm-re a szemközti élen. Tegye a csíkos uborka, tojás és a kanál - hal súlya.
Segíti magát nád szövet tekercs henger és megszorította a kezét.
Vegye ki a betét, a görgőt elmozdulás a lemez és néhány perc múlva lehet vágni darabokra 10-12.
A szárazföldön készítmény körülbelül 2 órát vesz, beleértve a főzés rizs.
Összesen kiderül 80-90 darab.